今晚撕了幾片白菜葉子炒了炒，下了一大碗面條吃完，那是相當(dāng)?shù)厥嫣埂?/p>
雖然連著吃了好幾天的大白菜，仍舊是意猶未盡。
最近家里存了好幾棵白菜，都是好友的家人種的送給我的，口感非常好。
跟其余季節(jié)的白菜相比，冬天的大白菜不僅好吃而且好做。
無論是葉子還是白菜幫子，無論是炒或者煮，幾分鐘就能出鍋，吃起來綿軟多汁。
其余季節(jié)的白菜往往炒很久才爛，而且味道不醇正。
這幾天那小子每天都出去辦大業(yè)務(wù)，晚上才回家，老母親我得以輕松愉快地吃大白菜，
第一種吃法：
涼拌海蜇。
撕幾片白菜葉子（連白菜幫子）切成絲，跟泡好也切成絲的海蜇一起放到盤里，倒上味極鮮和醋涼拌。
我自己一次能吃一盤。
第二種吃法：
白菜燉排骨。
撕幾片白菜葉子（帶白菜幫子）下來，用手撕撕扔進(jìn)煮好的排骨湯里燉，燉的時(shí)間越長越爛越好吃。
我自己一次能吃一湯盆。
第三種吃法：
白菜葉子下面條。
白菜葉撕撕放油鍋里加鹽炒軟，加水煮一會(huì)兒后放上面條再煮，面條熟后便可開吃。
我自己一次能吃一大碗。
白菜豆腐水餃就不用說了，過年的水餃里就有這種餡子的。
我還用白菜炒過雞蛋，吃起來也不錯(cuò)。
80年代北方的冬天，白菜蘿卜幾乎是唯一的蔬菜，無論縣城還是農(nóng)村家家戶戶的廚房里或者地窖里都會(huì)有一堆白菜。
摞起來，好幾層，吃完一棵再拿一棵，它們的地位幾乎與主食等同。
那時(shí)候不懂大白菜的好，總是感覺清湯淡水沒有油水。
然而現(xiàn)在，卻已然發(fā)現(xiàn)了白菜蘿卜的各種營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。尤其對親朋好友自種的蘿卜白菜視若珍寶。
前一陣子疫情形勢緊張的時(shí)候，朋友之間交流是不是得囤點(diǎn)兒糧食蔬菜應(yīng)對過年，幾乎人人都提到了大白菜。
由此可見大白菜在大家心目中的地位仍是無可取代的。
那天我把幾棵白菜豎在了車庫門口，每吃完一棵便再提上去一棵。
車庫的玻璃門是透明的，每次上下班上車下車的時(shí)候看到它們，心里便覺得安全而溫暖。
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