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韓式泡菜之一

這個泡菜的方子來自阿絲匹林，她是東北人，小時候經(jīng)常看朝鮮人做泡菜，家里也常做，所以我想水平一定不錯。

后續(xù)：今天是第二天了,我取出泡菜一看，上面已經(jīng)有了很多的水了，吃起來口感有點酸了，比較辣，只放了５克辣椒哦．

味 道 酸 酸 的 ,甜 甜 的 ,辣 辣 的 ,象 我 這 種 不 能 吃 辣 的 ,下 次 辣 椒 還 要 少 放 .
原料
白菜５００克，鹽１２克，蘿卜５０克，水７５克，粘米粉５克，辣椒粉５克，冰糖７。５克，韭菜１２。５克，蘋果和梨５０克，洋蔥２５克，姜５克，蒜２瓣，
做法
１，白菜切５厘米的段，用１２克的鹽腌４個小時
２，因為韓國的辣椒和我國不一樣，所以我用辣椒去籽料理機(jī)磨
３，磨好的樣子
４，同樣也磨好糯米（剛磨過辣椒，所以上面有紅色的，過濾一下，大的沒磨開的就不用了）
５，鍋里放水和冰糖，燒開，冰糖化開后，加入５克粘米粉至熟，
６，再加入辣椒粉攪拌好冷卻
７，準(zhǔn)備蘿卜，韭菜１２。５克，蘋果和梨５０克，洋蔥２５克，姜５克，蒜２瓣能切絲的切絲，切末的切末，韭菜切２厘米的段，
８，倒入鍋中攪拌
９，白菜擠去水分放入鍋中攪拌
１０，放入保鮮袋中再放入密封的保鮮盒中。也可以直接放入泡菜壇子中或是保鮮盒中，春天4-5天，夏天３天，冬天一周就可以吃了。

注意：
壇子要干凈，最好放在３－５度的地方，水槽要保持水分，發(fā)現(xiàn)白膜，放點酒和生姜大蒜去除。最好壇子里放満蔬菜，不能放満就象我一樣放在保鮮袋中。
我昨天剛做的還沒嘗試，今天早上開壇子聞了一下，好香的說，最后結(jié)果敬請期待。

三天后，看看袋子里的水