現(xiàn)在才明白為什么有人會(huì)買個(gè)豆芽機(jī)！
自己發(fā)黃豆芽，純綠色、無添加！
俺木有豆芽機(jī)，是純手工、享樂趣！
第一次自己在家發(fā)黃豆芽，沒有像好多人說的養(yǎng)了一個(gè)星期，黑了臭了扔了的下場(chǎng)~
雖然也不咋專業(yè)，但是好歹算是成功了，并享用了！
5天，從泡黃豆開始，每天細(xì)心的給它們淋水洗浴，
隨時(shí)的觀察豆芽的成長過程，挺有意思的~
胖鼓鼓的喝飽了水的黃豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽?jī)海?/p>
第三天就長的更長了，
到了第五天黃色的豆瓣居然都變成了綠色！
神了！發(fā)豆芽能讓黃豆返老還童！重返青春！
變綠是不是維生素的含量就更多了呢？？？
據(jù)說，發(fā)豆芽過程中的第3到第7天時(shí)，是豆芽的維生素含量最高的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃口感也最嫩~
還有，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)在發(fā)芽過程中被分解，有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
【自發(fā)黃豆芽】
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原料：干黃豆
工具：差不多大小的鏤空筐與盆各一個(gè)，紗布兩塊，稍厚重的空碗一只
做法：
1.將干黃豆泡8個(gè)小時(shí)以上，讓它喝足水
2.鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好
3.將一塊濕的紗布平鋪在小筐里面
4.將泡好的黃豆倒在筐中紗布上
5.上面再蓋上另一塊濕的紗布
6.最后再在上面壓上稍重點(diǎn)的碗，重力可以讓豆芽發(fā)的更粗壯
7.每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的濕潤度
8.淋完還要繼續(xù)用濕的紗布蓋好，稍重點(diǎn)的碗壓上
9.到了第五天，邊角的豆芽都已經(jīng)長出，而且也已經(jīng)有根了，可以吃了
黃豆芽的成長過程
第二天 第三天 第五天
自發(fā)豆芽成功須知：
1.朋友告訴我，讓我覺得神奇的黃豆瓣變綠是因?yàn)?strong>光合作用，也就是在發(fā)的過程中見光了，
以上的幾張照片我都是在大太陽底下拍的，所以見風(fēng)又見光是導(dǎo)致豆瓣變綠的主要原因。
發(fā)豆芽的過程中蓋黑色的濕布或者厚一點(diǎn)的濕布，豆瓣就不會(huì)變色。
2.有關(guān)工具，我用的是筐與盆，其實(shí)最好是用底部帶眼的花盆最好，目的是既能讓豆芽上
下通氣，還能遮光避風(fēng)，那樣豆芽的長勢(shì)會(huì)更喜人
3.每天都要給它多次的沖水，保持濕潤，但不要總讓它泡在水里。還有就是沖水時(shí)，盡量的
不要翻動(dòng)黃豆，這樣豆芽生長時(shí)就會(huì)統(tǒng)一的在下面的紗布上扎根，長的齊刷刷的，比我這
種亂哄哄的要好看，烹飪時(shí)也好去根！
4.在蓋黃豆的紗布上壓重物，是為了讓豆芽發(fā)的更粗壯，不壓豆芽會(huì)長的非常細(xì)！
純綠色豆芽
去皮、去根、洗凈
干煸最能體現(xiàn)它的本色香味
那就干煸黃豆芽~~
【干煸黃豆芽】
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原料：黃豆芽
配料：干辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、白糖
做法：
1.油溫，放入花椒和八角小火芯炒香后撈出
2.接著放入干辣椒絲同樣用小火芯炒香，至辣椒顏色變暗
3.然后再放入蔥、姜煸炒出香味
4.加入去根去皮洗凈的黃豆芽
5.開大火，翻炒數(shù)下后加入大蒜片
6.繼續(xù)不停的翻炒，中間一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍軟榻干癟，
并且鍋里一點(diǎn)水份都沒有時(shí)，再加鹽、白糖調(diào)味即可關(guān)火
自己動(dòng)手泡發(fā)豆芽
只有清水跟黃豆的配合
沒有任何的這劑那劑的
安全放心
黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：
黃豆芽中所含的維生素E能保護(hù)毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治高血壓，降低膽固醇等功效。
另外因?yàn)辄S豆芽富含維C，所以還是最好的美容食品,對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果，
常吃黃豆芽也能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮~
吃黃豆芽對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等也大有好處。
