導(dǎo)讀：高考時(shí)，我經(jīng)常給孩子做的一道菜，營(yíng)養(yǎng)美味增強(qiáng)記憶力，對(duì)視力好
馬上就要高考了，孩子們進(jìn)入了高度緊張階段，有些家長(zhǎng)比孩子還緊張。其實(shí)家長(zhǎng)們也是瞎著急，幫不上什么忙，只需要做好孩子的后勤工作就好了。
高考期間，家長(zhǎng)們會(huì)絞盡腦汁地給孩子做些新鮮的美食，或者很補(bǔ)的東西。但是專家建議：孩子高考別亂吃，還是吃平時(shí)常吃的食材為好，防止孩子不適應(yīng)，容易引起胃腸不舒服，影響考試。
今天這道菜，是我家孩子高考前后，我經(jīng)常給他做的一道菜，很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子的視力也很好，孩子也喜歡吃，給家長(zhǎng)們參考一下。
這道菜所用食材都是平時(shí)常吃的，但你可能沒(méi)有組合到一起炒成一盤(pán)菜。需要用到的食材有胡蘿卜、雞蛋、核桃仁、木耳、綠辣椒（不辣的那種），都是我們平常生活中常見(jiàn)的，而且也經(jīng)常吃，所以不用擔(dān)心孩子有什么不適應(yīng)。
如果孩子高考不知道吃什么，那就跟我來(lái)做這道增強(qiáng)記憶力對(duì)視力好的菜吧，非常簡(jiǎn)單呢。
——【桃仁炒蘿卜】——
【食材】：胡蘿卜1根，核桃仁1把，雞蛋2個(gè)，青辣椒半個(gè)，泡發(fā)的木耳適量，食用油適量
【調(diào)料】鹽1勺，輕鹽醬油1勺，蠔油1勺，蔥花蒜片適量，雞精少許
【制作步驟】：
步驟一：準(zhǔn)備好需要的食材，開(kāi)始制作吧。核桃仁是生的，需要炸熟或者烤熟，熟的核桃仁會(huì)更香。
步驟二：胡蘿卜洗凈去皮，先斜切成小段，再切成菱形片，青辣椒洗凈去籽，切成小片，木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
步驟三：鍋里放入適量油，油溫3成熱的時(shí)候，放入核桃仁，最小火慢慢炸熟，也可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟。小心別炸糊了，糊了的核桃仁會(huì)發(fā)苦。
步驟四：雞蛋打在碗內(nèi)，加點(diǎn)鹽攪拌均勻。鍋里留少許底油，油熱后，放入雞蛋液翻炒至熟，盛出來(lái)待用。
步驟五：鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)油，放入蔥花和蒜片翻炒幾下，炒出蔥花蒜片的香味。
步驟六：然后放入胡蘿卜片和木耳，翻炒幾下?？谥氐募右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，口輕的不用加鹽了，因?yàn)獒u油和蠔油中有咸味兒。
步驟七：加一勺輕鹽醬油，翻炒均勻。這個(gè)醬油鹽少，但味道很鮮。
步驟八：再加入一大勺蠔油，炒勻后基本就好了。不喜歡蠔油的味道可以不放，蠔油是從牡蠣中提取的，味道還是很鮮的。
步驟九：最后就是把炒好的雞蛋、核桃仁、青辣椒放進(jìn)去，翻炒均勻就好啦！裝盤(pán)上桌，開(kāi)始吧！
孩子高考不知道吃什么？那就做這道菜吧！既簡(jiǎn)單又美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，胡蘿卜保護(hù)視力，核桃仁營(yíng)養(yǎng)大腦增強(qiáng)記憶力，非常適合將要高考的孩子們。
最后，祝愿所有高考的孩子們旗開(kāi)得勝一舉成名！如愿以償考到自己理想的學(xué)校！
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