有害氣體與微粒、二手煙等污染物，一旦滯留在肌膚表面，就如同汽車(chē)擋風(fēng)玻璃上的污垢，這些污垢會(huì)侵蝕皮膚，破壞表皮層，加快肌膚水分的流失。一旦表皮層被破壞，皮膚就無(wú)法抵抗有害細(xì)菌及可疑異物的入侵，而遭受刺激或感染，引發(fā)各種皮膚問(wèn)題。有研究證實(shí)，80%的肌膚老化現(xiàn)象是因環(huán)境中的自由基所致，年齡只是加快老化腳步的催化劑。
此外，當(dāng)自由基入侵到皮膚真皮層時(shí)，就會(huì)使真皮層的膠原質(zhì)和彈力素纖維化而萎縮，失去保濕能力而形成皺紋、皮膚松弛。如果進(jìn)入到表皮層，則會(huì)使黑色素形成產(chǎn)生異常，表皮細(xì)胞代謝減緩，造成皮膚干燥、暗沉、斑點(diǎn)，甚至形成皮膚癌等皮膚老化問(wèn)題。面對(duì)這些，愛(ài)美的你會(huì)不會(huì)慌了手腳？在精心選擇護(hù)膚用品后，內(nèi)在的滋養(yǎng)其實(shí)更加重要。
1號(hào)標(biāo)兵 番茄
美國(guó)《時(shí)代雜志》票選而出的10種抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是番茄。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。
由于番茄的類(lèi)別有好幾種，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄，其維生素C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維生素C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。
2號(hào)標(biāo)兵 葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對(duì)猛一些。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)出現(xiàn)得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。
3號(hào)標(biāo)兵 綠茶
抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？
4號(hào)標(biāo)兵 鮭魚(yú)
鮭魚(yú)是《時(shí)代周刊》抗氧化事物中惟一上榜的肉類(lèi)。味美好吃的鮭魚(yú)中，因含有超強(qiáng)的omega_3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效。而一般家禽，因其中omega_6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗氧化功能。這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega_3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)的起到抗氧化功效。當(dāng)然，野生鮭魚(yú)的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。
5號(hào)標(biāo)兵 堅(jiān)果
富含維生素E的堅(jiān)果類(lèi)食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織。不過(guò)，又因?yàn)閳?jiān)果類(lèi)食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維生素E的抗氧化作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類(lèi)食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。
6號(hào)標(biāo)兵花椰菜 外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維生素A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身。它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
7號(hào)標(biāo)兵 草莓
莓類(lèi)水果富含胡蘿卜素以及維生素C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！
8號(hào)標(biāo)兵 大蒜 別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒(méi)了，不信你可試試。
9號(hào)標(biāo)兵 菠菜
菠菜因富含胡蘿卜素和維生素C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。
10號(hào)標(biāo)兵 燕麥
富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新。堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！
