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揚(yáng)名后街新晉養(yǎng)生火鍋

配西式刀叉吃黃牛牛腩

還有100%新鮮活體蔬菜

新店開業(yè)，60抵100開涮

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最近珠海已經(jīng)成功“入夏” ，但應(yīng)該還有很多人的體重停留在去年冬天吧

。為了與去年買的裙子再續(xù)前緣，同時(shí)也不枉我吃貨的稱號(hào)，在肚子不罷工的情況下，我又挖掘到新“獵物”了??！

給大家指條明路，揚(yáng)名廣場(chǎng)后街的新晉養(yǎng)生火鍋【下江腩牛腩火鍋】，既滿足得了火鍋星人的口腹之欲，少油少鹽的招牌清湯鍋底也能讓人朋克養(yǎng)生，健康減脂

01 | 谷蟲草花菌菇湯&養(yǎng)生米漿湯底

滋補(bǔ)湯底“谷蟲草花菌菇湯”只挑芹菜、香菜最具營養(yǎng)的根部入鍋，再配以蟲草花、枸杞、蘋果等十幾種食材，小火慢燉，煨出一鍋健康養(yǎng)生湯。

帶來大姨媽的女友去喝一碗補(bǔ)血養(yǎng)氣湯，可比“多喝熱水”管用多了！

還有東北稻花香五常米磨成的“米漿湯底”，米粥做的鍋底可以很好地鎖住食物的營養(yǎng)物質(zhì)，可以簡(jiǎn)單理解為米湯給食物穿上了一層保護(hù)膜。

不過這里要提醒大家！別吃得太得意忘形，時(shí)不時(shí)得出手?jǐn)噭?dòng)一下鍋底，以免米漿沉淀糊鍋哦。

02 | 鮮土黃牛肉×刀叉用餐

這盤帶著仙氣出來的“土黃牛肉”，絕對(duì)是今天承包朋友圈的出圈素材。上桌二話不說，大家齊齊掏出手機(jī)等待時(shí)機(jī)拍攝。

【下江腩牛腩火鍋】的招牌土黃牛肉，選取牛肉的十三根短肋的肋排腩，腩肉肉質(zhì)較瘦，口感細(xì)嫩。部分位置會(huì)帶有筋膜，咀嚼時(shí)很有韌性嚼勁~

每桌配有計(jì)時(shí)沙漏，牛腩肉5分鐘出鍋倒計(jì)時(shí)開始！這下不用擔(dān)心肉肉沒熟透或變老了。吸收了豐富米漿的牛肉在嘴里biu汁，滿足程度溢于言表。

來他家，最講究又有特點(diǎn)的還是用刀叉吃牛腩，這是要將我們的民族美食發(fā)揚(yáng)光大的節(jié)奏啊。一邊是滾燙著人間煙火的鍋氣，一邊是精致且有儀式感的西式用餐方式。這波融合操作，大家給打幾分？

01 | 調(diào)理牛腱肉

“調(diào)理牛腱肉”是牛后腿的肉肉，切得雖薄，卻不失口感。一份足足有200g，牛腱肉色澤鮮亮且脂肪含量低。如果喜歡吃彈牙肉感的，吃它準(zhǔn)沒錯(cuò)。

包裹在粥里燙十幾秒，牛腱肉就粉嫩了起來。蘸上我獨(dú)家秘制的蘸料，相當(dāng)入味~霸道的肉香占據(jù)整個(gè)口腔，一直吃一直爽，盡情大快朵頤不要停。

02 | 手打蝦滑

我想沒人能拒絕“手打蝦滑”的誘惑吧？身邊不愛吃肉的朋友，都會(huì)對(duì)蝦滑網(wǎng)開一面。反復(fù)錘煉的功夫，蝦肉上了勁兒。Q彈程度用來打乒乓球都綽綽有余~

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蝦滑無論放在哪種湯底里都是亮眼的存在，不蘸醬汁也夠惹味。鮮甜的海味，實(shí)打?qū)嵉奈r肉粒，吃著著實(shí)過癮。

03 | 活體蔬菜

“豆苗”和“松香菇”都是自然栽培，還能有什么比上桌后自己摘菜更新鮮的呢？順便還能體驗(yàn)一次現(xiàn)代版采蘑菇的小菇?jīng)?div id="c9ozetgccsir" class='imgcenter'>

不用上山，不用背籮筐，坐享其成！

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