明前茶和雨前茶一直是品茶愛(ài)好者所關(guān)注的一個(gè)話題，也受到了很多愛(ài)茶人士的追捧。隨著新年假期的結(jié)束，天氣逐漸變暖，我也收到了很多新老茶友朋友的咨詢，其中關(guān)于日照綠茶明前茶和日照綠茶雨前茶的問(wèn)題也是比較多的，其實(shí)很多茶友朋友對(duì)于日照綠茶不是太了解，關(guān)于日照綠茶明前茶和日照綠茶雨前茶的問(wèn)題我們之前也做過(guò)一些分析說(shuō)明，今天把這兩個(gè)問(wèn)題再系統(tǒng)的給大家說(shuō)明一下。
首先隨著近年來(lái)日照綠茶的走紅，對(duì)于日照綠茶春茶“頭采”的追逐也是越來(lái)越激烈?！懊髑安琛边@個(gè)在日照綠茶中不現(xiàn)實(shí)的概念居然也被提了出來(lái)，當(dāng)然如果是一些溫室種植的棚茶的話那是絕對(duì)有可能的（近幾日日照綠茶棚茶已經(jīng)開(kāi)始采摘，炒制，）但是棚茶和露天茶的區(qū)別想必大家都知道，那么會(huì)有可能出現(xiàn)真正的日照綠茶明前茶嗎？凡事不是絕對(duì)的，我接觸20多年的日照綠茶卻沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)這些所謂的露天“明前茶”，不過(guò)近年來(lái)很多茶廠和茶葉公司公開(kāi)宣稱炒至出了所謂的明前茶，這個(gè)我們?cè)谶@里不做過(guò)多的說(shuō)明。
日照綠茶雨前茶是指清明節(jié)（農(nóng)歷三月初八）之后，谷雨（農(nóng)歷三月二十四）之前的茶葉，雨前茶在日照綠茶中都算是比較少的了，因?yàn)槿照盏貐^(qū)的地理位置原因，霜凍，春旱，常有發(fā)生，所以一般春茶的正式采摘是在4月下旬到5.1左右的。日照綠茶雨前茶數(shù)量比較少，一般一畝地只會(huì)采摘不到一斤的鮮茶，加工成成品雨前茶也最多只有二兩多，所以大家應(yīng)該知道日照綠茶雨前茶價(jià)格比較高的原因了。
其實(shí)不論是虛幻的”明前茶”還是珍貴的日照綠茶雨前茶，都是經(jīng)過(guò)數(shù)月寒冬積累的第一次采摘，每一棵茶樹(shù)在5.1之前不會(huì)有二次采摘的，所以即便您購(gòu)買的是5.1左右的日照綠茶春茶它的口感和品質(zhì)也是和那些雨前茶沒(méi)有什么區(qū)別的，唯一區(qū)別的是早采摘的幾天而已，所以我們每年都是推薦大家在谷雨之后購(gòu)入日照綠茶春茶，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的日照綠茶春茶也是茶農(nóng)們的第一次采摘，相比雨前茶來(lái)說(shuō)價(jià)格要實(shí)惠很多。但是五月初以后的日照綠茶春可能就要進(jìn)行二次采摘了，這個(gè)時(shí)候的日照綠茶春茶口感相比雨前茶和5.1之前的春茶會(huì)有所下降，但是因?yàn)闅鉁氐偷脑颍?/span>6月以前的日照綠茶都可以稱得上是精品，畢竟日照綠茶的春茶采摘只有短短的一個(gè)月左右。
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