文件編號： SHH— QEI—7—81
版 本： 1.0
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編 制： 行政管家部
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武漢天外天榮華花園酒店 編號：SHH—QEI—7—81
ISO9001：2000 版本：1.0
做房作業(yè)指導(dǎo)書 頁次：共7頁,第1頁
1.0 目的：為了規(guī)范飯店做房標(biāo)準(zhǔn)程序，確保客房質(zhì)量，為客人提供
舒適的環(huán)境，使客人有賓至如歸的感覺。
2.0 范圍：適用于本飯店所有客房的做房標(biāo)準(zhǔn)。
3.0 權(quán)責(zé)
3.1 由房務(wù)員負(fù)責(zé)做房。
3.2 領(lǐng)班按100%查房。
3.3 協(xié)理按30%抽查。
4.0 術(shù)語說明
4.1 做房：指房務(wù)員清潔、整理客房。
4.2 低值易耗品：指客房內(nèi)配備的一次性用品。
5.0 內(nèi)容
5.1 客房的清掃程序如下：
5.1.1 服務(wù)員指示打掃的房間。
1) 客人口頭提出要求立即清掃的房間
2) 客房門上掛有“請立即打掃”牌子的房間
3) 重要客人（VIP）的房間
5.1.2 走客房
5.1.3 住客房
注意：9：00-12：00內(nèi)須清完當(dāng)日未退的房間，若打掃來不及15：00后繼續(xù)。
5.1.4 當(dāng)日可能退房的房間
5.1.5 請勿打擾房
5.1.6 空房
5.1.7 待修房

做房作業(yè)指導(dǎo)書
5.2 準(zhǔn)備清掃工作
5.2.1 先用濕布清潔房口車內(nèi)外，再用干布清潔一遍，留意車輛有否損壞，檢查房口車物品 、設(shè)備擺置規(guī)范整齊，清潔具、干濕布等符合使用要求。見《房口車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)表》與《清潔籃擺放標(biāo)準(zhǔn)表》。
5.3 走客房清掃程序:
5.3.1 將工作車推至房門口，萬向輪處與門產(chǎn)生45度角。
5.3.2 敲門（四下, 一長兩短）,等候三秒鐘。開門規(guī)范語言通報（HOUSEKEEPING，您好，房務(wù)員，），共敲四次，每敲一次，報一次身份；第三次報完后，開啟門30度，再敲一次房門，若確實(shí)無人，再將門開至門吸處。
5.3.3 在《服務(wù)員工作日報表》上填寫進(jìn)房時間。
5.3.4 做房時房口車緊貼房門，距離房門約10公分，吸塵器擺放在房口車固定輪這一側(cè)。
5.3.5 將空調(diào)關(guān)閉，拉開厚薄窗簾、開窗、關(guān)閉臥室內(nèi)所有的燈。
5.3.6 收拾臥室內(nèi)所有垃圾、浴室內(nèi)所有垃圾及使用過的低值易耗品。
5.3.7 撤茶具、咖啡杯、冷水杯、直升杯及葡萄酒杯，按要求分別放在房口車上。
5.3.8 撤出用過的煙缸，放置衛(wèi)生間臺面，以便清洗。
5.3.9 撤出垃圾桶，放置衛(wèi)生間。
5.4 清理床鋪
5.4.1 一次性帶進(jìn)干凈的相應(yīng)床上棉織品的數(shù)量及品種。
5.4.2 拉床
1）站立在離床尾30厘米處，兩腳前后交叉一足距離，屈膝下蹲并重心前傾，用雙手握緊床尾部，將床屜連同床墊同時慢慢拉出；
2）最后使床身離開床頭板50厘米。
5.4.3 將撤下的棉被、枕頭，并整理好放在行李架或圈椅上。
5.4.4 整理床褥、床墊，將床褥與床墊的邊角對齊，發(fā)現(xiàn)污損的棉褥要即時換。
5.5 做床
5.5.1 鋪床