學(xué)生早餐輕松做，菜和主食一鍋出，一煮一炒鮮香味美營(yíng)養(yǎng)十足
開(kāi)學(xué)啦，媽媽們是不是又忙于工作與三餐之間呢？生活如此美好，早餐不將就，一日之計(jì)在于晨，早餐吃好了，全天上課有精神，果蜜姐姐分享：學(xué)生早餐輕松做，菜和主食一鍋出，一煮一炒鮮香味美營(yíng)養(yǎng)足。一起來(lái)看看吧。
#秋日美食家
早餐要好吃，首先得做得又快又好，早餐攝入多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食材少量多樣，豐富味美，比如雞蛋、牛奶、蝦、魚(yú)、肉等可以為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；以及可添加一些蔬菜、水果、飲品、粗糧等，多種維生素、膳食纖維、碳水化合物。比如，早餐愛(ài)吃炒面條、煮面等，可搭配蝦仁、雞蛋、蔬菜，今日分享的家常炒面，菜和主食一鍋出，一煮一炒鮮香味美，料多營(yíng)養(yǎng)足，我家一周三次吃不膩。
蝦仁雞蛋炒面，除了蝦仁、雞蛋，另外還有豆腐干、卷心菜、胡蘿卜，蔬菜中有根莖類(lèi)食材胡蘿卜，富含維生素、胡蘿卜素、維生素A等，甘甜鮮美，水分偏少，適合炒面的；另外還有豆腐干，優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，鈣質(zhì)等，易消化吸收；卷心菜切絲，簡(jiǎn)單炒一炒，過(guò)程中也不易滲水，與面條同炒，不但有營(yíng)養(yǎng)也可保持菜肴的美觀，一份快手早餐 ，也能做到色香味俱全。
對(duì)于家常炒面，總有媽媽們問(wèn)起，為什么她炒的面條總是粘連成團(tuán)，或者也會(huì)粘鍋，口感不筋道，接下來(lái)分享詳細(xì)過(guò)程，感謝大家支持。
土豆回鍋肉：土豆3個(gè)、五花肉400克、洋蔥20克、大蒜適量、八角適量、紅燒醬油2湯匙、蒜蓉辣醬少許、食用油適量。
第1步：鍋中加入清水，水量要寬，燒開(kāi)后加入面條，面條煮約3分鐘，煮面條時(shí)，水要多一些，水量足，面條入鍋后，受熱均勻，快速煮好，撈出過(guò)冷水，一定要充分過(guò)冷水，防止余溫讓面條發(fā)軟發(fā)爛，炒的時(shí)候容易成團(tuán)，粘鍋；
第2步：準(zhǔn)備好蔬菜，胡蘿卜、卷心菜、豆腐干切好，洋蔥或香蔥皆可，蔬菜要選擇滲水偏少的，比如胡蘿卜、卷心菜、生菜、黃瓜也可以，適合出鍋前加入；
第3步：蝦仁和雞蛋，蝦仁去殼，可以先將大蝦從冰箱冷凍室取出，用清水沖去冰渣，容易去殼；或者將冷凍室移到冷藏室，早上操作時(shí)就更輕松了；
第4步：鍋中加入食用油，油量稍微多一些，而且炒鍋要燒熱再加入食用油，加入洋蔥絲炒香，加入雞蛋，快速畫(huà)圈，炒熟，再加入蝦仁炒至變色；
第5步：將雞蛋和蝦仁炒熟后裝出，加入豆腐干、卷心菜、胡蘿卜絲炒一炒，炒軟后加入面條、雞蛋和蝦仁，加入醬油，少量精鹽翻炒均勻即可出鍋了。
學(xué)生早餐輕松做，菜和主食一鍋出，一煮一炒鮮香味美營(yíng)養(yǎng)足。面條在早餐中還是常見(jiàn)的快手主食，將它一煮一炒，食材豐富多樣，再搭配一杯牛奶或是果汁，營(yíng)養(yǎng)足味道鮮美，管飽耐餓，大人做得輕松，孩子也愛(ài)吃，喜歡就試試吧。
廚房小竅門(mén)：
廚房小竅門(mén)：煮面條時(shí)，水要寬，煮后要充分過(guò)冷水，入鍋時(shí)油量不宜過(guò)少，熱鍋冷油，食材不易糊。
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