6月第一天啦，大家是不是都在忙著，看自家孩子兒童節(jié)表演呢？我就不一樣了，我從菜市場上買了點小白菜，準(zhǔn)備回家包一頓餃子吃，肯定很多人沒吃過這餡兒的，值得一試，老香了！

6月，芹菜韭菜靠邊站，抓緊吃“6月第一鮮”，它就是小白菜，富含多種維生素，膳食纖維也很高，多吃有益身體健康，鮮美又有營養(yǎng)，包餃子特香，下面給大家分享幾種它的做法，趕緊來嘗鮮！

【小白菜餃子】

配方：小白菜、豬肉、蔥花、鹽、雞精、五香粉、生抽、蠔油、花椒水、食用油

1、先來處理豬肉，把豬肉洗凈以后，剁成小塊，接下來將其放在絞肉機內(nèi)，絞成細膩的碎末，然后盛出來，盛在盆里備用。

2、接下來處理小白菜，洗凈之后切碎，還有蔥花也切好。往肉餡內(nèi)倒入花椒水，充分?jǐn)嚢璧缴蟿?，就可以啦，這樣去腥比料酒好用。肉餡、小白菜、蔥花混合到一起，加入鹽、雞精、五香粉、生抽、蠔油調(diào)味。

3、最后來點食用油，倒入鍋中中燒熱，然后趁熱倒入餡料中，充分混合后，就可以啦。拿餃子皮來包餃子，包好后下入鍋中，煮熟以后就可以撈出來，趁熱開吃啦。

【蒜蓉小白菜】

配方：小白菜、大蒜、鹽、雞精、食用油

小白菜洗凈之后，切成段狀，大蒜剝出來之后，用刀背拍好，然后切成碎末。往鍋子里倒上油，大火燒熱之后，放入大蒜爆香，然后倒上小白菜繼續(xù)炒，翻炒一會就變軟了。斷生之后，用鹽和雞精調(diào)味，炒勻就可以盛出來開吃了。

【蠔油小白菜】

配方：小白菜、大蒜、蠔油、鹽、雞精、淀粉

小白菜洗凈，往鍋里倒水，燒開之后來一勺鹽，接著把小白菜倒進去，焯水至熟透后，撈出來擺在盤里備用。大蒜切末，往鍋里倒油，爆香大蒜后，倒入2大勺蠔油，再來點雞精，攪拌均勻后倒入小半碗淀粉水，煮到濃稠后，澆在小白菜上，大功告成。