#春耕進(jìn)行時(shí)#
小番茄
大家對(duì)蔬菜品質(zhì)的要求越來(lái)越高，能夠明顯的感覺(jué)到市場(chǎng)上有了一些口感很好的同時(shí)價(jià)錢也比較高的蔬菜。在所有蔬菜中，我覺(jué)得番茄是最能體現(xiàn)出好吃與不好吃的一種蔬菜，好吃、不好吃的口感差別特別大。其中草莓番茄、普羅旺斯番茄以及豫藝的酸甜果、京研的京番319能夠明顯的表現(xiàn)出特別好吃，吃過(guò)就不會(huì)忘記，價(jià)格也算是比較高的，是普通番茄的兩三倍。
普羅旺斯、酸甜果以及京番309都是番茄的一個(gè)品種，都有正規(guī)的生產(chǎn)廠家，但是草莓番茄和它們不一樣，草莓番茄是東北的一個(gè)本土品種叫做鐵皮柿子，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的栽培方法，生產(chǎn)出來(lái)的風(fēng)味特別濃郁的、適合生吃的番茄，有一點(diǎn)草莓味，有人稱之為草莓番茄，可能是這個(gè)稱呼更具有商品性，所以知道草莓番茄的人越來(lái)越多。
怎么才能種出草莓番茄，它的種植更接近于有機(jī)栽培方式，但傳統(tǒng)種出草莓番茄的方式有很多不合理的地方。我們也分享一下今天我們?cè)趺捶N出好吃的番茄。
草莓番茄、鐵皮柿子
一、草莓番茄的傳統(tǒng)種植方法
傳統(tǒng)的草莓番茄的種植方法，是盡量讓番茄長(zhǎng)得慢，從而能夠多積累干物質(zhì)，果實(shí)中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能夠積累的更多。一開(kāi)始多是家庭種植，土壤不肥沃，也不會(huì)專門的買肥料，只是施入一些家里的土雜肥，甚至肥料還沒(méi)腐熟，發(fā)生了燒苗，從而植株長(zhǎng)得更弱。但是施不腐熟的肥料是不可取的，不僅會(huì)燒苗，還摻雜了各種有害的蟲卵和病菌。
這種情況下種出的番茄，結(jié)的少，長(zhǎng)得也小，畝產(chǎn)量最多是普通番茄的一半，甚至更低，所以比較貴。但是吃起來(lái)味道更濃郁，大家更喜歡。
普羅旺斯番茄
二、怎么更科學(xué)的種出草莓番茄
其實(shí)我們自己也可以種出好吃的番茄，但至少要在品種選擇、水肥管理、病蟲害防治三個(gè)方面下功夫。
（一）品種選擇
不光是鐵皮柿子能夠長(zhǎng)成草莓番茄，有些品種也能種成。選擇的番茄品種要求果皮要厚、果型較小、汁水較少的粉果。目前生產(chǎn)上很多皮薄汁水多的番茄品種，雖然產(chǎn)量高，很難種的好吃。
京番309，也是帶點(diǎn)青皮
（二）水肥管理
蔬菜生長(zhǎng)雖然要求大水大肥，但是大水大肥是很難種出好吃的蔬菜的，番茄更是這樣。如果番茄的生長(zhǎng)中，澆水過(guò)多，施化肥尤其氮肥過(guò)多，雖然番茄產(chǎn)量會(huì)比較高，但是口感很差。產(chǎn)量和口感在某種程度上是呈負(fù)相關(guān)的，口感好的番茄產(chǎn)量都比較低，這也是價(jià)格高的主要原因。所以想要種出好吃的番茄，澆水施肥都是有講究的。
1、澆水上
番茄生長(zhǎng)雖然需要較多的水分，但是抗旱性很強(qiáng)，即使植株萎蔫，澆水后也能恢復(fù)生長(zhǎng)。為了番茄好吃，我們要控制澆水，比以往我們介紹的番茄高產(chǎn)栽培中的澆水量要少三分之一左右。
苗期正常管理，讓植株足夠生長(zhǎng)，結(jié)果后再適當(dāng)控水，看苗澆水更簡(jiǎn)單，植株稍微萎蔫顯旱了再澆。需要注意的是，千萬(wàn)不能讓果實(shí)缺水，更不能缺水到發(fā)軟，會(huì)嚴(yán)重影響的到口感，所以我們澆水要把握中間那個(gè)度，缺水但是又不能太缺水，這就需要慢慢摸索了。
京番409
2、施肥上
盡量不施化肥，多施腐熟有機(jī)肥、微生物菌肥和腐殖酸肥，盡量讓土壤松軟肥沃。每畝地施入腐熟糞肥2000公斤，再多點(diǎn)也沒(méi)事，但是成本就比較高了，也可以自己買生糞發(fā)酵就會(huì)便宜一些。
番茄定植后澆透水，苗期基本上不用怎么管理，中耕松土幾次。結(jié)果后再適當(dāng)澆水，可以追施點(diǎn)腐殖酸肥。開(kāi)花千萬(wàn)不用激素授粉，刺激果實(shí)膨大反而不好，露地昆蟲或者風(fēng)吹就能完成授粉。
在果實(shí)生長(zhǎng)期間，盡量不追肥，讓其慢慢的長(zhǎng)大，如果想要番茄產(chǎn)量高點(diǎn)、果實(shí)好看點(diǎn)，可以追施點(diǎn)鉀肥。這樣長(zhǎng)大的番茄是從心里先紅的，基本上不會(huì)完全紅透，完全紅透會(huì)有點(diǎn)熟過(guò)頭也不好吃。所以番茄粉青色時(shí)就可以摘了，非常好吃。
酸甜果
（三）病蟲害防治
露地番茄病蟲害特別多，防也很難防的住，不噴藥的情況下更難防住，這樣種植番茄，我們也不要有太高產(chǎn)量的心理預(yù)期，能夠結(jié)兩三穗果，每穗上結(jié)兩三個(gè)也就可以了。這種情況下f番茄生長(zhǎng)周期短，露地也可以種植春秋兩茬。
加強(qiáng)田間管理，能夠很好的預(yù)防病蟲害，如保持田間干凈、通風(fēng)良好，有了雜草及時(shí)鋤掉，有了病葉殘葉也要打掉，注意打葉一定要選擇晴天，利于傷口盡快愈合。掛上黃板，防治白粉虱，地塊不大的話可以自己捉捉菜青蟲，這樣蟲害會(huì)少很多。
酸甜果
總的來(lái)說(shuō)，番茄高品質(zhì)生產(chǎn)還是比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要我們培育出更好的番茄品種，研究出更科學(xué)的種植技術(shù)，同時(shí)消費(fèi)者也對(duì)高價(jià)格高品質(zhì)的蔬菜有個(gè)接受的過(guò)程。就目前來(lái)說(shuō)，如果想吃好的番茄又不想花太多的錢，還是自己種吧。
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