剛來(lái)廣東的時(shí)候，總是被喊“靚女”，這一度讓小編迷失了自我。
但直到聽(tīng)見(jiàn)別人被叫的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)，我是真的迷失自我了……定睛一看，人家廣東人，是真的靚——瘦瘦小小的，走路帶風(fēng)，又美又颯。
這讓小編百思不得其解——明明廣東美食讓我敬而遠(yuǎn)之啊？就說(shuō)那些雙皮奶、楊枝甘露、海帶陳皮綠豆沙、荔枝、甘蔗吧，哪個(gè)不是甜蜜蜜的熱量炸彈？
而且廣東人的肥胖率竟然當(dāng)仁不讓地排在了全國(guó)倒數(shù)第五！
圖片來(lái)源：中國(guó)疾病控制中心
廣東人究竟為什么胖子這么少？相信你也跟小編一樣很想知道，那就跟著一起細(xì)細(xì)看來(lái)，順便學(xué)點(diǎn)減肥小妙招吧。
一、廣東菜不僅好吃，更吃得講究
說(shuō)到美食，哪個(gè)省份的小伙伴都當(dāng)仁不讓。的確，小編可以把中國(guó)的美食一路從南吃到北，都不帶重樣的。
但不得不承認(rèn)的是，廣東美食不僅多，而且吃得講究。
1、粵菜特色——講究原滋原味
《舌尖上的中國(guó)》里說(shuō)：廣東菜的命根是它的原材料。
圖片來(lái)源：紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第一季
為了保證菜色的“清鮮嫩滑爽香”，廣東菜常以白灼、清蒸、燉煲的方式進(jìn)行烹調(diào)。
比如：白切雞、清蒸魚(yú)、豆豉蒸排骨、廣東早茶……
圖片來(lái)源：人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心
有研究表示，一些烹飪方式可以減少食物中脂肪的含量。
比如：廣東菜中較多使用文火燉煮，使食物中的飽和脂肪酸降低30%~50%。白灼、清蒸菜式的油也非常少，脂肪攝入的少了，不就和減肥餐是一個(gè)道理嗎？
圖片來(lái)源：紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第一季
2、小碗精致，飯量小
對(duì)比東北飯館，就知道為什么南北方人體格差這么多了。南方一桌菜的量可能也只能抵得上人家一鍋豬肉燉粉條。這一點(diǎn)，第一次去廣東的東北人一定深有體會(huì)。
網(wǎng)友評(píng)論截圖
小盤(pán)會(huì)讓人視覺(jué)上產(chǎn)生視錯(cuò)覺(jué)現(xiàn)象。小盤(pán)看起來(lái)裝得滿，會(huì)覺(jué)得吃得多，就不會(huì)再多吃了。而其實(shí)只相當(dāng)于吃了大盤(pán)盤(pán)底一小撮的量。
所以決定吃多少的往往并不是你的胃，而是空空如也的餐盤(pán)。
3、先來(lái)一盅老火靚湯
廣東人喝湯的歷史是從清朝才開(kāi)始的，但現(xiàn)在的廣東人卻一日不可無(wú)湯。
湯在廣東人心中的地位究竟有多高呢？
如果你有一個(gè)廣東女朋友跟你說(shuō)：“我媽請(qǐng)你飲湯”。那她的意思基本就是“我媽覺(jué)得你這個(gè)人可以嫁”。
飯前喝湯的飽腹感很強(qiáng)，這樣可以使人放慢吃飯的速度，不至于吃得過(guò)多。而且湯還可以調(diào)動(dòng)各環(huán)節(jié)分泌消化液，促進(jìn)食物的消化。
4、青菜不能少，沒(méi)有這頓飯吃不了
小編公司的工作餐不管如何變化，“時(shí)蔬+例湯”的選項(xiàng)都是必選項(xiàng)。
去飯店吃飯沒(méi)有點(diǎn)青菜，也會(huì)被專(zhuān)門(mén)提醒一句：青菜好像忘點(diǎn)了？
甚至聽(tīng)身邊的廣東人說(shuō)：青菜之于廣東人，好比辣椒之于四川人。沒(méi)有青菜的一頓飯是不完整的。廣東人吃飯，其他菜可能會(huì)剩下，但這碟青菜一定不會(huì)剩下。
而且大家肯定也發(fā)現(xiàn)了，廣東人意義上的青菜必須是整整齊齊的一盤(pán)，不許摻雜其他肉食。
烹飪方式也很“輕食”——熱水輕輕一煮，色號(hào)最好保持在#347C，加點(diǎn)鹽和姜絲，再淋點(diǎn)醬油，甚至都不放油就直接吃了。
而且青菜熱量本來(lái)就低，放的油又少，加上膳食纖維含量高增加飽腹感，幾乎是一份妥妥的減肥食譜。
二、廣東人不僅少吃，而且多動(dòng)
今年3月21日世界睡眠日前夕發(fā)布的《2021 運(yùn)動(dòng)與睡眠白皮書(shū)》中數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的31 個(gè)省市自治區(qū)中，廣東省運(yùn)動(dòng)人數(shù)最多，占比最高。
圖片來(lái)源：CCTV2《第一時(shí)間》
廣東人的健身習(xí)慣由來(lái)已久，中國(guó)第一個(gè)現(xiàn)代健身館——譚氏健身院，就是在廣州誕生的。
自2009年起，廣東就引領(lǐng)全國(guó)，有了在珠三角地區(qū)建設(shè)綠道網(wǎng)的構(gòu)想。據(jù)2020年5月廣東省體育局官方數(shù)據(jù)：截至2018年12月底，全省建成綠道18019公里。
圖片來(lái)源：廣東省體育局
晚上在廣東的街頭經(jīng)常能看見(jiàn)夜跑的人，而且運(yùn)動(dòng)館周末基本上都是爆滿。廣東人的運(yùn)動(dòng)熱情就如這炎炎的烈日，擋都擋不住哇！
應(yīng)了那句老話：管住嘴，邁開(kāi)腿。這樣的廣東人，能長(zhǎng)胖才怪咧！
三、南方人長(zhǎng)不胖，天熱是天然優(yōu)勢(shì)？
有北方人來(lái)了南方就會(huì)瘦，回了北方就又反彈回去了。難道天氣熱會(huì)讓人變瘦是真的嗎？
其實(shí)不然。
1、天熱不長(zhǎng)胖的說(shuō)法有待證實(shí)
廣東人肥胖率低有天氣熱的原因嗎？的確天氣熱了，人沒(méi)有食欲，吃得就會(huì)少，這個(gè)我們都有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。
但加拿大學(xué)者弗雷德里克·福斯特發(fā)現(xiàn)，溫度對(duì)人體體格和脂肪量的影響只有在緯度差異50度或溫度差異30度以上的兩地才會(huì)起作用。
但50緯度差異差不多是我國(guó)最北的漠河與最南的南沙群島的緯度差，廣東與漠河的緯度差異只有30度左右。所以，可以認(rèn)為這一普遍的生活經(jīng)驗(yàn)感受并沒(méi)有理論依據(jù)。
2、南方人真有瘦的基因！
硬要說(shuō)天生就瘦的話，南方人的確還有一種優(yōu)勢(shì)。
確實(shí)有研究顯示，中國(guó)南北方人群存在明顯的遺傳學(xué)差異。權(quán)威雜志《細(xì)胞》上發(fā)布的一篇研究發(fā)現(xiàn)；一個(gè)名為“FADS2”的基因在北方人中出現(xiàn)的比例更高。這個(gè)基因恰恰與動(dòng)物脂肪含量高的飲食相關(guān)。
所以，基因可能影響了南北方的飲食差異，進(jìn)而影響了南北方人的體型差異。
這樣看來(lái)，南方人瘦還真是天生的！
原來(lái)廣東人總是把靚仔、靚女掛在嘴上，是有一定道理的。廣州地標(biāo)“小蠻腰”廣州塔，可能就是印在廣東人骨子里的好身材吧！
少油少量、酷愛(ài)青菜、少吃多動(dòng)、天然基因優(yōu)勢(shì)……廣東人的身材秘訣，你get到了嗎？
雖然基因里的東西，我們控制不了，但總體來(lái)看：廣東人的飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣也有不少借鑒之處呀！大家可以一起學(xué)起來(lái)，一起變靚仔靚女啊!
你有沒(méi)有拉廣東人身材的后腿呢？評(píng)論區(qū)里，來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧~
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