最佳京味北方菜
長安壹號(hào)
身處君悅大酒店，長安壹號(hào)的火爆甚至超越了很多酒店系統(tǒng)之外的社會(huì)餐廳，每日預(yù)訂滿滿座無虛席。這里以北京菜為標(biāo)準(zhǔn)口感，在北方菜肴的基礎(chǔ)之上加以發(fā)揮，雖然依托五星酒店，卻走著樸實(shí)低調(diào)的路線，散發(fā)著一股親切的媽媽味道。這里最為人們所稱道的當(dāng)屬烤鴨，用紅棗蒸制的水來灌，肉質(zhì)帶有特殊的清香。特別推薦五糧液巧克力冰淇淋，個(gè)中滋味值得專程探尋。
地址：東城區(qū)東長安街甲1號(hào)君悅大酒店1樓（65109608）
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-22:30
價(jià)格：人均消費(fèi)300元。
洪運(yùn)軒
無論何時(shí)，這里都是涮肉的最佳場所，銅鍋、炭火、鮮肉、麻醬，要的就是這滋味兒。開了21個(gè)年頭的洪運(yùn)軒，可謂是無數(shù)吃貨爭相追逐的對(duì)象，為的就是那一口地地道道正宗保留的傳統(tǒng)。這里依然有涮肉的八大碗、冷凍羊肉切成片，一切如同七十年代的模樣。掌柜洪老爺子經(jīng)驗(yàn)十足，是這行里德高望重的前輩。而這里的三大絕活——半邊云、生吃牛肉與小火燒也是這里一百個(gè)不能錯(cuò)過的美味。
地址：西城區(qū)北緯路壽長街二條（63131914）
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)100元。
李記白水羊頭
隱在崇文門外、廣渠門內(nèi)的白橋大街上的這一處李記白水羊頭，可是大有來頭。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就從一片樹陰中看到這家百年老店的招牌，招牌左右“春風(fēng)百業(yè)興旺日，白水羊頭異時(shí)香”的竹枝詞更是出自老舍夫人、已故書畫家胡青女士之手。雖然門臉兒不大，但一進(jìn)門就被一股平日里濃厚的鄰里生活氣息所感染。這里的炙子烤肉用的不是扁鏟，而是一把蛋糕鏟。厚厚的大鐵板之上，烤羊肉、烤牛肉、烤雞胗都是這里不容錯(cuò)過的烤物。除了需要自行動(dòng)手的炙子烤肉，這里也為沒有閑心的食客們提供各式串燒。從羊肉串兒到肉筋一應(yīng)俱全。在大吃燒烤之余，也別忘了品嘗這百年老店的主打——白水羊頭拼盤，頂著京華十大名吃之一的頭銜，這道老北京風(fēng)味兒可是擁有超過400年的歷史，切片兒薄如紙，蘸著椒鹽料吃，清香爽口，不膻不膩，怪不得想要在這兒吃上一頓舒舒服服的晚飯，非得從下午5點(diǎn)就開始排隊(duì)不可呢！
地址：東城區(qū)白橋大街22號(hào)工商聯(lián)大廈內(nèi)（67112571）
營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)50元。
爆肚金生隆
這里所指的爆肚馮可不是市面上的爆肚馮，真正的爆肚馮目前理論上應(yīng)稱為金生隆。這是因?yàn)椤氨邱T”這個(gè)商標(biāo)早已被另一個(gè)做爆肚的馮家人注冊(cè)了，因此在如今的金生隆店中，只能看見一個(gè)擋住了“馬”字的馮了。來這里，水爆肚是必點(diǎn)之菜，散丹、肚仁、肚領(lǐng)、蘑菇頭也是必點(diǎn)的。從前的吃貨一般都是先用散丹開開胃，然后才去享用肚仁和蘑菇頭。散丹就是羊的小胃，因此在一只羊的身上還是比較多的。相比之下，肚仁、蘑菇頭就珍貴得多了，數(shù)只羊的胃才能湊出一盤來。
地址：西城區(qū)德外安德路六鋪炕1區(qū)6號(hào)樓南側(cè)（65279051）
營業(yè)時(shí)間：11:00--22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)90元。
鴻賓樓
在西苑飯店新疆餐廳和伊錦園這樣的五星級(jí)到來之前，北京城最貴的清真館子。從芫爆散丹到羊肉串，鴻賓樓的每一道看家菜幾乎其他清真館子都有，少有另起爐灶的創(chuàng)意，但能把別人都有的做到極致，就是它貴的道理。就拿清真菜“偷手”于西餐的經(jīng)典紅燒牛尾來說，一百家有八十家入味之后口感糟爛，九十家肯定塞牙。但鴻賓樓從選料上就是精之又精：大節(jié)、二節(jié)全去，尾巴尖兒也不要，留下最軟嫩的精華部分；掐頭去尾不說，還得小心翼翼保留那一層“云皮”，為的是鎖住動(dòng)物蛋白的黏稠度，加上烹調(diào)的妙手，難怪肉入口即離骨，保持著充分的黏稠度和彈牙度不說，還絲毫不塞牙。宮保蝦球則是另一道融合經(jīng)典，原本是川菜口兒的宮保雞丁升級(jí)成更貴的整只明蝦，去了辣味加入少許甜鮮口兒。
地址：西城區(qū)展覽館路11號(hào)（68994560）
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
花家怡園（四合院總店）
出品新派京菜，八爺冠名菜式均為特色菜，尤其是烤鴨、京八件值得一試。在簋街自然也有改良川菜，用鱸魚做的水煮魚，紅紅火火一大盆，吃起來卻不覺得辣人麻木，肉質(zhì)嫩滑，回味香。超級(jí)下飯的麻婆牛骨髓，一半是牛骨髓 一半是內(nèi)酯豆腐，嚼勁十足，油香四溢，是高蛋白低脂肪的補(bǔ)鈣佳品。夏季還有著名的麻辣小龍蝦等候著您呢！
地址：東直門內(nèi)大街235號(hào)（51283315 4000101717）
營業(yè)時(shí)間：10:30-凌晨4:30
價(jià)格：人均消費(fèi)150元。
砂鍋居
京城老字號(hào)，自打1741年掛出幌子到今天，已有270多年的歷史。到清嘉慶年間，吃砂鍋居的砂鍋白肉就要大清早去那里排隊(duì)，因?yàn)槊刻熘蛔鲆活^豬，不到中午就賣完了。并且在賣完后便摘掉幌子，以示停業(yè)，所以老北京有句歇后語：砂鍋居的幌子——過午不候。過去砂鍋居飯莊的菜肴全以豬肉為原料，廚師們用燒、燎、白煮等技法。1952年，砂鍋居為適應(yīng)大眾口味，增添了用小砂鍋燉煮的砂鍋白肉、砂鍋雞塊、砂鍋丸子、砂鍋豆腐和什錦砂鍋等砂鍋菜，受到顧客歡迎。當(dāng)年的大砂鍋如今已被那數(shù)不清的小砂鍋所取代，招牌菜首推砂鍋三白，即白肉、白腸、白肚，湯味濃厚、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。
地址：西城區(qū)西四南大街60號(hào)（66021126）
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)70元。
惠豐堂
先前的惠豐堂開在前門煤市街那里，是達(dá)官貴人、梨園名角經(jīng)常惠顧的地方。后來惠豐堂搬到了海淀區(qū)翠微路翠微大廈，這兩年翠微大廈改造，惠豐堂又搬到了翠微大廈后面。雖然幾經(jīng)搬遷，但是傳統(tǒng)經(jīng)典菜肴還是很好地保留下來。當(dāng)年被慈禧太后賞識(shí)的燒燴爪尖，依然是當(dāng)今惠豐堂的首本名菜。糟熘是山東館子的本工菜，惠豐堂的糟熘魚片用的糟料是店家自己調(diào)制的，上百年的秘方流傳到今天，依然是北京城里最好的糟鹵之一，彰顯糟熘菜肴之精華！
地址：復(fù)興路33號(hào)翠微大廈后（68271507）
營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)100元。
最佳西南菜
百米粒
這是這間懷舊湘菜館的第二 次生命。早前開在交道口南大街上的時(shí)候，這里就已經(jīng)是文藝青年與搖滾青年們的據(jù)點(diǎn)，八零后文藝美女與母親共同坐鎮(zhèn)，讓百米粒變成了一個(gè)烏托邦式的存在。如今搬到東四二條，在兩層小閣樓上，這里愈發(fā)文藝起來，菜品全部寫在千紙鶴形狀的黑板上，處處有花處處有情。早就奠定了口碑的臭鱖魚在，大受歡迎的苦瓜煮牛蛙在，下飯的香辣藕丁在，充滿童年味道的茭白牛肉絲也在。就如同他們?cè)诳ㄆ鶎懙囊粯樱粋€(gè)人沒有吃好就愛不好、睡不好、想不好。
地址：東城區(qū)東四二條23號(hào)（84084345）
營業(yè)時(shí)間：10:00-23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)80元。
望龍門重慶火鍋
并非餐飲出身，望龍門的老板只因?qū)疱伒囊磺粺釔圩呱狭瞬粴w路，六次入川終于請(qǐng)到了如今執(zhí)掌店中、擁有二十多年經(jīng)驗(yàn)的火鍋炒料師傅，嚴(yán)謹(jǐn)程度絕不馬虎。而這里一派蜀地的市井味道，長條凳、大木桌、包間的雙開木門，細(xì)節(jié)里都是火鍋的味道。野生黃辣丁、龍門涮毛肚、極品鮮鴨腸這些標(biāo)志性的菜品一個(gè)都不能少，而從重慶請(qǐng)來的面點(diǎn)師傅拿手的涼面與燃面也十分正宗。
地址：朝陽區(qū)麥子店街可麗亞酒店1樓（52033206）
營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)90元。
王家渡火鍋（奧運(yùn)村店）
隸屬眉州東坡集團(tuán)旗下，王家渡火鍋如今已經(jīng)在京城遍地開花了，而這家位于亞運(yùn)村的老店更是以其菜品與熱度屹立不倒。雖然店面不算恢弘，但每夜排起的長隊(duì)可見一斑，除了麻辣鍋底之外，王家渡的番茄鍋底更是以純正濃郁的香味虜獲了一批人的心，在涮菜品前先來一碗，開胃又暖身。而與辣鍋相搭配，番茄鍋也毫不油膩。等餐時(shí)自選區(qū)域的菜與飲品可以隨便吃喝，十分貼心。
地址：朝陽區(qū)北辰東路慧忠北里413號(hào)樓（64846277）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
川仁巷
川仁巷所處的位置，之前也是川菜。在環(huán)境上，這里比起其他的川味小館來說可謂有著大雅之堂的情調(diào)，而味道上也是可以媲美川辦的地方。他們?cè)诒Ａ魝鹘y(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上，將四川地道的路邊攤美食也一并帶了進(jìn)來，什么肥腸雞、肥腸魚、糖油果子、烤腦花，在這兒都能找得到。除了辣口，還有老媽蹄花湯、酸菜魚這樣的菜可以調(diào)味。蹄花湯厚重鮮嫩，是過癮之外的回味。
地址：朝陽區(qū)工人體育場西路工體西門院內(nèi)（6553 2870）
營業(yè)時(shí)間：10:30-14:30，17:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)110元。
花馬天堂
在上海極具特色、人氣很旺的云南餐廳開到北京后選在了前門23號(hào)院內(nèi)，走的是花馬天堂一貫作風(fēng)——幽靜且有特色的位置。沿襲茶馬古道沿線的藝術(shù)文化，整體以紅褐色為主調(diào)，配以銅質(zhì)和銀質(zhì)光澤置身于云南高山天堂的感覺。說是云南餐廳，其實(shí)更像是以酸辣為特色的大云南菜系，就像菜單首頁描述的“交融大理、麗江、香格里拉、拉薩一線的白族、納西族、藏族等高原少數(shù)民族”的菜式，每一道菜都有自己特別配制的蘸料，特別推薦藍(lán)鳳凰蝦、野菜餅、緬甸奶茶等。
地址：東城區(qū)前門東大街23號(hào)G單元（85162698）
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:30-22:30
價(jià)格：人均消費(fèi)250元。
Hi辣
川妹子明星鄧家佳跟朋友合開的火鍋店Hi辣火鍋店最近人氣很旺，做的是傳統(tǒng)的九宮格鍋底，重金聘請(qǐng)了烹制二十多年火鍋的老廚師，這位吳師傅帶著獨(dú)家秘方北上進(jìn)京，從早上開始熬制，七個(gè)小時(shí)才可出鍋。鴨腸、鵝腸、方竹筍、千層肚、新鮮的黃花菜等等，每天從四川空運(yùn)到貨。尤其是鴨和鵝的食材，取自四川九尺鎮(zhèn)，該地鴨鵝均在泉水邊長大，肉質(zhì)干凈、細(xì)嫩，顏色鮮艷。傳統(tǒng)之外的獨(dú)特創(chuàng)新，也是Hi辣的特色之一，至少香檳配大腸頭這樣的配搭，在其他的火鍋店可是從未得見。
地址：東城區(qū)香餌胡同112號(hào)（57171110）
營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)100元。
蜀國演義天通苑店
5000多平營業(yè)面積，27間豪華廳房，是大型年會(huì)、家庭宴請(qǐng)、豪華婚宴的上佳之選。推薦菜品：薄荷燒烤翅，鮑魚燜雞，金牌燒河魚， 石鍋青椒燜甲魚，香草牛肋骨， 石鍋鮮椒草原肚。 每晚以川戲變臉為主題的舞臺(tái)演繹，讓享用美味的席間更增添無盡樂趣體驗(yàn)。一次性消費(fèi)滿800,贈(zèng)送七五折親情VIP卡。
地址：天通苑東三區(qū)2號(hào)樓（80781118）
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:30
價(jià)格：人均消費(fèi)60元。
曲園酒樓
曲園酒樓是北京經(jīng)營湖南菜最早的老字號(hào)，做的都是傳統(tǒng)湘菜，一道名菜剁椒魚頭做得很是出色，選用湖南本地特產(chǎn)辣椒，由店里專人制作，剁椒的辣度、咸度及含糖、含水量，都精心控制，容不得半點(diǎn)疏忽。再說這魚頭，取自水庫活魚，個(gè)大肥美，肉質(zhì)細(xì)膩。特色紅燒肉是曲園酒樓的看家名菜。其肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，軟嫩適口。
地址：展覽館路48號(hào)（68318502）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00， 17:00-21:30
價(jià)格：人均消費(fèi)80元。
老街兔
雙流老媽兔頭之后，又冒出一家集結(jié)了兔頭和鹽幫菜的全新升級(jí)版——老街兔。仍屬老媽兔頭餐飲公司（工體三樣菜同屬），坐標(biāo)東直門，地理位置絕好。占地三層外加一個(gè)外賣鹵味店，仍需排隊(duì)。餐桌上的美味也成了“鹽幫菜”，兔頭是主角之一，傳統(tǒng)自貢菜的改良版是另一浩浩蕩蕩的主角。這就是那種植根于老百姓真實(shí)舌尖生活的餐館，好吃，下飯，無拘無束，完全無懼吵吵哄哄的超大分貝，在一片鑼鼓喧天中酣暢淋漓地解決完一餐“發(fā)汗宴”，三樣菜和老媽兔頭的粉絲得先mark了。
地址：東城區(qū)新中街甲1號(hào)（64172399）
營業(yè)時(shí)間：11:00—次日5:00
價(jià)格：人均消費(fèi)80-100元。
黃門老灶火鍋
美食家黃軻開的重慶九宮格火鍋店，所以絕對(duì)是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。廚師長黃師傅在重慶專門烹飪火鍋已有22年，此番被請(qǐng)北上京城，帶來了諸多重慶特色。比如夏日吃九宮格火鍋當(dāng)然小心上火，黃師傅在鍋底中加入了甘草、羅漢果等三十幾味藥材，配上從重慶空運(yùn)的牛油、花椒、小米辣椒、豆瓣等多種香料，熬制八個(gè)小時(shí)，才有了這一鍋味道醇厚濃郁的九宮格全紅油鍋。除了正宗的鍋底，店里無論食材還是用料也都相當(dāng)講究。專吃重慶火鍋的粉絲們必點(diǎn)的菜肴，都占了鮮這一條。屠場鮮毛肚，從黃牛被殺掉摳出毛肚送到餐廳，到拿到后廚收拾處理最后上桌，同樣生鮮的還有生摳鮮鴨腸、屠場鮮鴨血、鮮牛黃喉、鮮豬腦花，這也幾乎成了食客們的必點(diǎn)項(xiàng)。針對(duì)愛肉的食客們，黃門老灶火鍋特別推出了生態(tài)牛羊肉，進(jìn)口的新西蘭肥牛。特別提示，最好多位朋友一起來，這樣可一次品嘗多種新鮮美食。
地址：朝陽區(qū)百子灣路37號(hào)(雙井京糧大廈北側(cè)對(duì)面)（87778353）
營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)100元。
最佳江南菜
東滙品鮮舫
去不了海邊的夏天，海鮮不能停。占據(jù)日壇賓館的二三層，東滙品鮮舫的大氣程度了得，在古典元素與西式設(shè)計(jì)的交互之下，總有一種入了會(huì)堂的錯(cuò)覺，更別說大廳之外，22個(gè)不同風(fēng)格的包房了。而這里走的也是創(chuàng)意中國菜的路子，尤以海鮮的烹制為甚。風(fēng)味蟹腳常年高居榜首，而適合夏天的冰醉小龍蝦更是清爽細(xì)致?？谖兜目墒嘲渍糸L江白魚，口味重的可點(diǎn)濃湯河豚，一頓扎扎實(shí)實(shí)的鮮美讓人無窮回味。
地址：朝陽區(qū)日壇路1號(hào)日壇賓館2樓（85859919）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)170元。
咸亨酒店（崇文門店）
咸亨酒店創(chuàng)建于清光緒甲午年，是酒鄉(xiāng)紹興久負(fù)盛名的百年老店，來到北京后并沒有順應(yīng)潮流做起新派改良菜，而是一直保持著地道的寧紹口味，把北京店做成了具有浙系風(fēng)范的咸亨酒店北京分號(hào)。臭豆腐、老鴨煲、梅菜扣肉、咸魚蒸肉餅、素?zé)Z、醉雞都保留了當(dāng)?shù)氐目谖?，是不少在京浙江人的小聚點(diǎn)。
地址：東城區(qū)北花市大街2號(hào)（51005566）
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
孔乙己酒樓（什剎海店）
入夏，后海邊兒的孔乙己是一副沉醉美好的模樣，有院子有小徑，通幽處轉(zhuǎn)身進(jìn)入餐廳，是一片綠意里說不出的美好。伴著湖光樹影，吃主打的紹興菜與寧波菜，都是傳統(tǒng)正宗的味道。梅菜扣肉、西湖醋魚都散發(fā)著江南特有的清香軟糯。當(dāng)然，少不了的還是紹興黃酒，配話梅或姜絲，醉在漾著民國情誼的舊時(shí)光里。
地址：西城區(qū)德勝門內(nèi)大街東明胡同甲2號(hào)宋慶齡故居對(duì)面（66184917）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)107元。
綠波廊（亮馬河飯店）
上海城隍廟大名鼎鼎的綠波廊到了北京后經(jīng)過多年的調(diào)整雖沒有大紅大紫也一直保持著穩(wěn)定的品質(zhì)，尤其是此處的菜品味道還是相當(dāng)值得稱贊。頗有婉約風(fēng)情的眉毛酥內(nèi)蟹黃餡心香口怡人，鱔糊也在北京所有同類中是頂尖的品質(zhì)，還推薦柔軟香滑的桂花拉糕及濃油赤醬的小壇燉牛肉。
地址：朝陽區(qū)東三環(huán)北路8號(hào)亮馬河飯店2樓（65906688轉(zhuǎn)2388）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:30，17:00-21:30
價(jià)格：人均消費(fèi)160元。
西湖春天
作為一家專營精品杭州菜的酒樓把店開在了北京，但依然保持了江南味道，盡管分量略顯袖珍，但菜品精致、清淡，東坡肉、糖醋排骨、西湖醋魚、龍井蝦仁、生煎包、蟹粉小籠都有不俗表現(xiàn)，對(duì)得起餐廳這么有意境的名字了。
地址：朝陽區(qū)廣順北大街33號(hào)嘉茂購物中心6-7樓（64721188）
營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)100元。
鼎泰豐（漁陽店）
來自臺(tái)灣的名店，除了多年來最受歡迎的蟹粉小籠以及招牌小籠外，新推出的松露小籠也打破了傳統(tǒng)，選用了來自意大利的松露作為餡料，實(shí)在是小籠包中的奢侈品。另配一碗走地雞為原料的雞湯以及選用進(jìn)口澳洲海鹽的炒飯，抑或是加一碟糖醋小排、清炒豌豆苗這樣的小菜是最佳搭配。
地址：新源西里中街24號(hào)（64624502）
營業(yè)時(shí)間：周一至周五11:30-14:30；17:00-22:00，周末及假日11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
沈記靚湯
沈記靚湯是個(gè)老牌子，坐落于朝陽區(qū)交通便利的新東路上，盡覽周邊繁華景象，亭亭如蓋的樹冠帶來大片濃陰，是一處鬧中取靜的幽雅所在。雖然進(jìn)京經(jīng)營多年，但品質(zhì)依然保持了較高的水準(zhǔn)，還是無人能敵的各種湯品，讓初夏的北京多了一份滋潤。一年四季都有不同的時(shí)令招牌湯品，上百款的選擇，總有你最愛的一款，尤其是老鴨湯，是不少人的最愛。菜品上，無論是水晶蝦仁、紅燒肉、糖醋小排都是沁人心脾的招牌菜，滿足了不少人在北京想吃上海風(fēng)味的愿望。
地址：朝陽區(qū)新東路1號(hào)（65321177）
營業(yè)時(shí)間：10:00-21:30
價(jià)格：人均消費(fèi)150元。
新榮記
新榮記的海鮮多是取自家門口的東海，用的是臺(tái)州當(dāng)?shù)氐淖龇?，有些還是漁民的土菜，粗嘗細(xì)品，味道很有特色。紅燒辣螺肉、黃金脆帶魚、臨海麥蝦、椒鹽水蛇都是招牌菜，為京城食客帶來了不同于粵菜卻也有滋有味的海鮮菜式。
地址：西城區(qū)金融大街11號(hào)洲際酒店B1樓（66180567）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)800-1000元。
淮揚(yáng)府（安定門店）
菜單根據(jù)季節(jié)變化四季不同，時(shí)鮮豐富，運(yùn)氣好的話在春天能吃到久違的長江三鮮之一的刀魚。而獅子頭、古法蒸太湖白魚、大煮干絲、紅燒肉、揚(yáng)州炒飯這些四季都是必嘗的菜式，無論嘗鮮還是經(jīng)典菜都可以讓你領(lǐng)略一把江南味道。
地址：安定門外大街198號(hào)（地壇西門北側(cè)）（64265858）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00
價(jià)格：人均消費(fèi)210元。
最佳官府菜/粵菜
海味佳肴
把著CBD地區(qū)，海味佳肴的英文名為“The Fresh”，一股新鮮小海鮮的味道撲面而來。他們說，從海里到家里，這里最貼近媽媽的味道，并且十足現(xiàn)代感的裝修也讓人一陣錯(cuò)亂。吃過都贊不絕口的是椒鹽皮皮蝦，而梭子蟹與蒜蓉粉絲扇貝也是好評(píng)率頗高的兩道。如果你只是一個(gè)上班族想簡單午餐，海鮮餃子也能滿足你這份簡單，當(dāng)然下班了還想混會(huì)兒的話，這里也有麻小提供。
地址：朝陽區(qū)西大望路1號(hào)溫特萊中心A座102號(hào)（85570502）
營業(yè)時(shí)間：10:30-3:00
價(jià)格：人均消費(fèi)150元。
海天閣
這是隱藏在五星級(jí)寫字樓里的粵菜，單從裝潢上來看，就處處盡顯豪華范兒，十分適合商務(wù)宴請(qǐng)。當(dāng)然，如果是自己前往用餐，最推薦的還是茶市里的各種廣式點(diǎn)心，料足味美，特別是帶有新鮮蝦仁的種種，鮮嫩多汁十分可口。在煲湯上，這里有例湯和補(bǔ)品湯兩種，每種都飄散著老火熬制后的濃香，且入口鮮美，滋味地道得讓人恍如地處廣東。
地址：朝陽區(qū)光華路1號(hào)嘉里中心1樓（85652188）
營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)200元。
悅庭
因?yàn)樯硖幫醺倘Φ奈逍羌?jí)酒店中，悅庭的壞境與品質(zhì)自然上乘。因?yàn)橹苓厡懽謽桥c入住客人多為廣東地區(qū)人士，在他們挑剔的口味下，悅庭仍保持著每天的火爆，單這一點(diǎn)就值得信賴了。這里的早茶也尤其劃算，從傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心到粵式燒味，再到飯面甜品無所不囊括，并且不限量，而這里的晶瑩鮮蝦餃也以蝦仁兒的大個(gè)兒而馳名，飽滿鮮美。
地址：東城區(qū)長安街1號(hào)東方君悅大酒店B1樓（85181234）
營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)280元。
彩逸軒
北京四季酒店的意餐廳MIO一直口碑不錯(cuò)，而中餐廳彩逸軒一直較為低調(diào)，它以“美食藝術(shù)體驗(yàn)”為宗旨，為大家呈獻(xiàn)出來自北京、山東、廣東及浙江等地的特色佳肴，并且每個(gè)菜系都有不少讓人驚喜的味道。還是粵菜為主，冰燒三層肉、香辣螺肉芥末墩、瑤柱扒津膽、松露鮑魚紅燒肉又把不少經(jīng)典菜進(jìn)行改良，傳統(tǒng)中吃出新意。另外精心巧制的傳統(tǒng)點(diǎn)心無疑是彩逸軒的亮點(diǎn)，不蘸任何醬汁也依然鮮味十足。
地址：朝陽區(qū)亮馬橋路48號(hào)四季酒店2樓（56958888）
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，18:00-22:30
價(jià)格：人均消費(fèi)450元。
新明園
開在最近大熱的僑福芳草地購物中心的南側(cè)，走著低調(diào)的私人食堂路線。小店面積很小，卻頗有一種大隱隱于市的感覺。因?yàn)槔习鍖?duì)主廚的鐘愛，才成就了我們?nèi)缃衲軌虺缘降呐幕洸?。在雅致的風(fēng)格下，這里極力主張的是原汁原味與簡單純粹。明園招牌脆皮雞金黃的色澤帶出了脆皮的質(zhì)感，似乎能看得到脆皮表層正在蒸騰出的熱氣。絲絲縷縷若有若無的香氣，尚未入口，便已滋味滿盈。
地址：朝陽區(qū)東大橋路17號(hào)（85619040）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:30，17:30-21:30
價(jià)格：人均消費(fèi)200元。
輝哥火鍋
輝哥無論在上海還是北京都可以稱得上是火鍋中的一哥，從馬來西亞的生蝦刺身、加拿大的象拔蚌和日本的頂級(jí)雪花和牛都是每天空運(yùn)而來。兩年前輝哥第一次來北京時(shí)還要用在上海的名氣來吸引北京食客，如今的輝哥在北京火鍋界已經(jīng)獨(dú)占鰲頭，無論是商務(wù)宴請(qǐng)還是深夜食堂，輝哥總是用它那最好的食材和味道吸引著眾多火鍋愛好者。北京第二家店的位置和之前的感覺大不相同——八號(hào)公館。要知道八號(hào)公館內(nèi)餐廳不少，而且品質(zhì)都上佳，從孔乙己尚宴、隱泉之語到現(xiàn)在的輝哥火鍋都是經(jīng)得住考驗(yàn)的餐廳，但輝哥對(duì)自己的信心十足，因?yàn)闊o論價(jià)位還是食材確實(shí)是無人能比。
地址：朝陽區(qū)朝陽公園西路8號(hào)公館內(nèi)（65916988）
營業(yè)時(shí)間：11:30-凌晨2:00
價(jià)格：人均消費(fèi)300元起。
萬柳閣
身處龍?zhí)逗珗@的一角，餐廳的地理優(yōu)勢極其明顯。中式庭院，湖光樹影，飄飄搖搖，未吃先醉。這里經(jīng)營的是港式火鍋，自然有不少廣式地道小吃。冬日最適合吃粥底火鍋，暖暖糯糯，涮著海鮮與蔬菜，最后盛出一碗來，既養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。最有名的當(dāng)屬這里的油條，香酥不油膩，即使放到第二天也能夠酥酥脆脆。
地址：東城區(qū)龍?zhí)逗|路2號(hào)（6719 2882）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
老坑記
從2011年來到北京，老坑記雖然一直低調(diào)卻擋不住絡(luò)繹不絕的熱情。從裝修風(fēng)格就能看出，這里彌漫著濃濃的老港情懷。因?yàn)槔习迥锸菒蹨耍虼诉@里的經(jīng)典老火靚湯與限量滋補(bǔ)燉湯都是讓食客們競相追逐的對(duì)象。另一道老坑豬蹄選用新鮮豬前蹄與秘制配料制作而成，皮脆肉嫩，新鮮香口。來自老港的地道豬油撈飯也已經(jīng)成為了一直被口口相傳的經(jīng)典味道。
地址：朝陽區(qū)工體北路66號(hào)瑞士公寓西側(cè)115單元（65521878）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:30
價(jià)格：人均消費(fèi)90元。
一家一飯?zhí)?span style="white-space: pre;">
從餐具到菜式都比較精致但是也很有家的味道。推薦：走地雞，雞皮脆爽，雞肉滑嫩，確實(shí)與眾不同；青欖豬肺湯，地道的潮汕味道；馬面魚炒芥藍(lán)，清脆的口感，普通的青菜做出精彩的味道；干炒牛河，油的分量剛剛好，加進(jìn)了芥藍(lán)讓整道主食的口感更豐富，而且減了一層油膩；松子南瓜煲，咸肉涼瓜煲，臘味芋頭山藥煲，煲煲精彩。
地址：亮馬橋路甲46號(hào)亞星大廈1樓 （64624036）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)130元。
Fat Duck發(fā)達(dá)鴨
一個(gè)低調(diào)地藏在雙井富力萬麗酒店中的粵菜餐廳，香港廚師長房泳龍入廚近30年，從酒店開業(yè)就精心保證著餐廳的味道。最有名的當(dāng)屬北京烤鴨，屬于創(chuàng)新烤鴨，烤出來的鴨子酥而不膩，風(fēng)味濃郁。除了傳統(tǒng)的甜面醬外，還有口感略甜的叉燒醬可供選擇，鴨餅又薄又軟，大小適中。另外如傳統(tǒng)粵菜中的蜜汁叉燒、原只生拆花蟹蒸蛋白和清湯牛腩等菜也都是經(jīng)典之作。
地址：朝陽區(qū)東三環(huán)中路61號(hào)富力萬麗酒店4樓（58638241）
營業(yè)時(shí)間：11:30- 14:30；17:30- 23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)180元。
玉餐廳
一直低調(diào)地藏在北京麗思卡爾頓酒店二層，但已名聲在外，是北京粵菜餐廳中數(shù)一數(shù)二的出品，尤其是湯品，可以喝到利苑的功力，每日明火靚湯總能給人驚喜，花膠湯、土雞湯和佛跳墻口味都很正，推薦青瓜拌海螺、招牌排骨、金瑤柱蛋白煎蝦仁、蔬菜煲，鮑魚酥等，午間有點(diǎn)心，叉燒酥真能做到入口即化。
地址：建國路甲83號(hào)麗思卡爾頓酒店2樓（59088888）
營業(yè)時(shí)間：11:30-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)350元。
官也街澳門火鍋
最出名的是豬骨雞腳煲做的鍋底，配玉米或胡椒，鍋里還有雞腳和栗子，豬骨雞腳小火熬煮15小時(shí)，這一鍋的膠原蛋白，清香甘甜，喝兩碗感覺立馬美了容。涮食有品質(zhì)上乘的雪花牛肉、炸腐竹、蝦滑墨魚滑，最贊的是九節(jié)蝦，竹簽串著涮，熟了以后蝦肉非常緊實(shí)，絕對(duì)的新鮮。還有象拔蚌、生蠔、鮑魚等，可選的種類極為豐富！老店在新源里，第二家在東直門簋街，人氣現(xiàn)在也是居高不下。
地址：新源街45號(hào)（84512520）
價(jià)格：人均消費(fèi)140元。
祈年8號(hào)
餐廳開在去年年底新開張的新世界酒店內(nèi)，這可是距離天壇最近的一家豪華酒店了，而且餐廳是酒店主打的旗艦餐廳，品質(zhì)可想。在暗色木質(zhì)桌椅的傳統(tǒng)格調(diào)下，細(xì)節(jié)處又透露出西式趣味，融入官府菜與少量精致的川菜和湘菜私房小炒。除了著名的順德烤鴨，還有不少創(chuàng)新菜品出現(xiàn)。其中嶺南荔枝貴妃蝦，砂鍋牛仔骨，松露鮑汁飯都是食客們喜愛的菜品。
地址：東城區(qū)祈年大街8號(hào)新世界酒店2層（59608822）
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-22:30
價(jià)格：人均消費(fèi)200元。
最佳當(dāng)代中國菜
京兆尹
榮獲TO年度最佳設(shè)計(jì)餐廳，京兆尹在設(shè)計(jì)師張永和的手筆之下顯得禪意十足，散發(fā)著與之相配的自然韻味。這是緊鄰雍和宮、孔廟與國子監(jiān)的一片福地，在“天地人和”的設(shè)計(jì)理念之下，從通幽曲徑到竹影斑斑，從瓦磚木麻到大片留白，都是帶有悠遠(yuǎn)古意的中國風(fēng)與歐式簡約的線條感的一次融合。定時(shí)繚繞的負(fù)離子霧氣，時(shí)時(shí)演奏的聲聲豎琴，以及原料精良的生態(tài)植物系食材，都讓這個(gè)素食之地仙氣十足，超凡脫俗。
地址：東城區(qū)五道營胡同2號(hào)（84049191）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)400元。
大董（工體店）
經(jīng)過一年的期待，大董終于在工體東門右側(cè)拉開了神秘面紗。工體東門門前右側(cè)，大董的招牌十分明顯，車可以直接開入停車場。走進(jìn)去眼前豁然開朗，在這寸土寸金的工體地段，峰回路轉(zhuǎn)地就看見上萬平米的園林景觀，特別有揮金如土的霸氣。走在潺潺溪流上的悠長棧道上，莊重而萬眾矚目，道路兩旁的水池中荷花隨風(fēng)輕盈浮動(dòng)，在霧氣中朦朦朧朧若隱若現(xiàn)，一派江南水鄉(xiāng)荷花池畔的景象。這次的設(shè)計(jì)是以元代風(fēng)格為主題，以元朝書畫“富春山居圖”為理念。店里店外分布著多匹1:1比例的駿馬。和以往的大董餐廳大不相同的是，工體店的園林成為了視覺重心，以傳統(tǒng)的中軸格局包容了山水,盡頭的餐廳建筑如山矗立在林間。所以，除了正餐和每季的新菜單外，工體店在功能性上更加齊全，如下午茶還有一間極富個(gè)性的威士忌吧，工體店可以說是大董所有餐廳的思想集中體現(xiàn)之地。
地址：朝陽區(qū)工體東門北側(cè)（65511806）
營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
價(jià)格：正餐人均消費(fèi)500元。
三摩地素食茶藝空間
環(huán)境雅秀別致，依據(jù)個(gè)人食量搭配的分餐式套餐健康又美味，內(nèi)配菌類、菠菜、南瓜湯汁及豆腐的金湯碧綠豆腐非常值得一嘗。
地址：新源南路16號(hào)世方豪庭2樓（84531644）
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，14:00-16:30，16:30-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)140元。
寒舍羲和
作為中國第一家新中華菜餐廳，寒舍餐廳在九年前就奠定了如今創(chuàng)意菜的風(fēng)潮。而以烤鴨和京派北方菜聞名的羲和雅苑也是京城食客爭相追捧的對(duì)象。此次兩家聯(lián)手推出寒舍羲和這一全新品牌，在日本著名設(shè)計(jì)師三蒲榮的設(shè)計(jì)下，帶著中式古典的寫意與現(xiàn)代的極簡主義。主打菜仍舊是新中華菜保留了新加坡美食的精髓，再加上羲和的烤鴨成為全新的體驗(yàn)。招牌菜品推薦溫熏魚，采用新鮮的魚柳，用姜蔥腌制，拍粉炸脆，用冰糖、八角、桂皮、料酒等特制的汁淋上，旁邊配搭新鮮檸檬，口感酸甜且毫不油膩。
地址：朝陽區(qū)東大橋路9號(hào)僑福芳草地1樓C座（85188811）
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-22:00
價(jià)格：人均消費(fèi)220元。
漢舍中國菜館
開業(yè)幾年，每次一進(jìn)漢舍就能看到老板的用心，裝修、餐具、家具等都能看出設(shè)計(jì)得認(rèn)真且高檔。漢舍的菜單里有三分之一的菜品都是老板娘自己的私房菜。她將中西食材、上海菜四川菜之間的種種界限打破，隨意創(chuàng)作，但口味卻不錯(cuò)。因是四川人，川菜還是她的根本，像涼粉、毛血旺、泡椒牛蛙等多年來都很受歡迎。近日推出的春夏新菜單又加入了幾十道無論口感形式都十分有創(chuàng)意的新菜，可以徹底換換新口味。
地址：朝陽區(qū)朝陽門外大街甲6號(hào)萬通中心D座B1樓（59071625）
營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00
價(jià)格：人均消費(fèi)120元。
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