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我們家好久沒(méi)做啥面食了不，那可是沒(méi)有停地在吃啊。

搬家后，買鮮面沒(méi)有以往方便了，雖然市場(chǎng)也很近，不過(guò)以前家里樓下就有，隨吃隨買。家里雖然也備著超市買的掛面，不過(guò)始終不太想動(dòng)它，還是好鮮面那口。

周末拉著大花花去市場(chǎng)上，只為了買點(diǎn)鮮面，多不容易啊，大熱天的?；貋?lái)的路上，還下雨了，倒是很開(kāi)心地跑回家。

這次買的面是細(xì)面，以往都喜歡買棒棒面，也就是比細(xì)面粗一點(diǎn)點(diǎn)，比寬面細(xì)很多，圓柱形的。對(duì)什么樣的面一定要搭配什么口味或者做法，倒是從來(lái)不講究，每次都是隨性地買，還真是偏愛(ài)棒棒面一些。

哦，除了買鮮面，還買了點(diǎn)四季豆。南方各種口味的面條吃多了，想換換北方的面條味兒了。

材料：鮮面250克、四季豆250克、辣椒（二荊條）4根、蒜2瓣、醬油4勺、胡椒末

1、四季豆去盤折成4厘米左右的小段，辣椒切絲，蒜切片；

2、鍋中放少許油，蒜片炒香；

3、倒入四季豆，炒2分鐘左右；

4、加入適量的水（大概4-5飯碗量），再加入醬油；

5、大火煮開(kāi)；

6、小火煮5分鐘；

7、把湯汁倒入碗中備用；

8、放入一半的鮮面，澆上少許油；

9、再放入另一半的鮮面；

10、淋上剛倒入的湯汁；

11、蓋上鍋蓋，小火先燜8分鐘，提前兩分鐘開(kāi)鍋蓋，撒上辣椒絲；

12、再繼續(xù)燜2分鐘，揭蓋，用筷子抖散，再看情況調(diào)入適量的鹽（我沒(méi)有加鹽了，正好合適）。

這燜面一起鍋，就趕緊分成兩份，一份趕緊給守在旁邊饞到不行的大花花，一份等著拍照，哇哈哈。

    燜面比水煮面，更要入味不少。想想人家是一開(kāi)始就放到汁水里煮出來(lái)的，總是比煮好后撈到調(diào)料中的要入味些的。只是水煮面更簡(jiǎn)單快捷些，各有各的好啊。