提到快餐，我想絕大多數(shù)人腦子里面第一個(gè)想到的應(yīng)該就是肯德基和麥當(dāng)勞。如今在很多一二線(xiàn)城市也經(jīng)常能夠看見(jiàn)他們的身影，作為餐飲業(yè)的兩大巨頭，很多人對(duì)它們的評(píng)價(jià)褒貶不一，也有很多人都分不清楚它們之間的差別。
其實(shí)二者都是售賣(mài)快餐食品，像漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、蛋撻、汽水等等，在售賣(mài)的商品方向二者的定位是一樣的，就是為用戶(hù)提供方便快捷的快餐服務(wù)，同時(shí)還兼顧人們的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等。那為什么會(huì)有兩個(gè)相同類(lèi)型的快餐店呢？它們之間又有什么區(qū)別呢？在哪些方面有差距呢？
首先就是它們各自的成立時(shí)間不同，麥當(dāng)勞是1955年創(chuàng)立于美國(guó)芝加哥，屬于全球大型的跨國(guó)連鎖餐廳。而肯德基則是成立于1952年，在美國(guó)肯塔基州，是美國(guó)的跨國(guó)連鎖餐廳之一。
其次就是售賣(mài)商品的側(cè)重點(diǎn)不一樣，肯德基主要是以雞肉為主，像炸雞類(lèi)、雞腿、雞翅、雞肉卷、烤雞腿堡等產(chǎn)品做的都是相當(dāng)?shù)某錾?/span>而麥當(dāng)勞的側(cè)重點(diǎn)是在漢堡包上，其漢堡種類(lèi)非常多，像鮮蔬組尊牛堡 、板燒雞腿漢堡、 吉士漢堡、雙層吉士漢堡、煙肉蛋堡 、豬柳蛋堡等等。
還有就是價(jià)格差異，去過(guò)兩家快餐店的人應(yīng)該都能夠發(fā)現(xiàn)肯德基商品的價(jià)格略高于麥當(dāng)勞，不管是漢堡、炸雞還是可樂(lè)，價(jià)格都會(huì)高1~2元左右?？杉幢闶沁@樣，肯德基每年的盈利也是相當(dāng)可觀的，并沒(méi)有受到其價(jià)格的影響。很多人表示，雖說(shuō)肯德基的確是比麥當(dāng)勞貴一點(diǎn)，但是其量多、味道好。
最后就是服務(wù)態(tài)度，這也是很多人最關(guān)心的問(wèn)題。服務(wù)生的態(tài)度直接決定了該企業(yè)的企業(yè)文化以及內(nèi)涵。麥當(dāng)勞的員工已經(jīng)不止一次被爆出服務(wù)態(tài)度差、做事緩慢不積極。新的顧客進(jìn)來(lái)之后上一桌客人留下的東西沒(méi)有及時(shí)清理、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度很一般等等。
總之，光是從以上幾個(gè)淺層方面來(lái)看的話(huà)，二者既有相同之處又有不同之處，但從綜合水平來(lái)看，肯德基是要略勝一籌的。那我們接下來(lái)就深入分析一下二者的差距吧。
首先便是企業(yè)規(guī)模的差距。雖說(shuō)二者都是全球大型的跨國(guó)連鎖餐廳，在國(guó)內(nèi)也比較常見(jiàn)，但二者的規(guī)模還是有很大的差距的。據(jù)了解，麥當(dāng)勞在全球目前已經(jīng)有了30000多家門(mén)店，遍布全世界各國(guó)。而肯德基在全球80多個(gè)國(guó)家中僅開(kāi)設(shè)了近15000家線(xiàn)下門(mén)店，差距一目了然。
其次就是營(yíng)業(yè)額的差距，線(xiàn)下門(mén)店少了近一半，對(duì)于營(yíng)業(yè)額也勢(shì)必會(huì)有較大的影響。根據(jù)2019年的相關(guān)數(shù)據(jù)我們可以知道麥當(dāng)勞的總市值達(dá)到了1559.64億元，在2018年全球收入達(dá)到210.25億元，凈利潤(rùn)也高達(dá)59.24億美元。
而肯德基與其相比就略差一點(diǎn)，其總市值只有337.4億元，僅僅只有麥當(dāng)勞的五分之一。而其在2018年的總收入為56.88億元，凈利潤(rùn)只有15.42億元。
這樣的差距讓很多人覺(jué)得很不可置信，因?yàn)樵谖覀儑?guó)內(nèi)肯德基的知名程度是略高于麥當(dāng)勞的，但是肯德基每年的營(yíng)業(yè)額卻與麥當(dāng)勞有著如此大的差距。
而這就是我們要說(shuō)的第三個(gè)不同之處—市場(chǎng)的側(cè)重點(diǎn)不同。肯德基的主要市場(chǎng)還是在亞洲地區(qū)，尤其是我們國(guó)家，畢竟光是在我們國(guó)家，肯德基的線(xiàn)下門(mén)店就超過(guò)2000家，跟麥當(dāng)勞差不多。而麥當(dāng)勞的側(cè)重點(diǎn)主要是在歐美地區(qū)。這樣就給了我們一種錯(cuò)覺(jué)，認(rèn)為肯德基在我們國(guó)家的口碑好就理應(yīng)在全世界的口碑都好。
而肯德基在其他國(guó)家的境遇卻恰恰相反，在一些歐洲市場(chǎng)，肯德基甚至與麥當(dāng)勞都沒(méi)有可比性，更別說(shuō)麥當(dāng)勞的線(xiàn)下門(mén)店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)肯德基了。
最后就是口味、配方了，肯德基在我們國(guó)家之所以受歡迎，是因?yàn)槠涓鶕?jù)我們國(guó)家人民的口味推出了很多的新品，像油條、豆?jié){等具有中國(guó)風(fēng)味的美食。
而麥當(dāng)勞的口味就相較于肯德基來(lái)說(shuō)更加純正一點(diǎn)，再加上其對(duì)自身的口味要求非常高，每一樣菜品的口味都做到了極致，沒(méi)有任何可以挑剔的地方。還有其推出的各種套餐也更是深得大眾的內(nèi)心。
以上就是麥當(dāng)勞和肯德基之間的差距，二者不管是在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、口感風(fēng)味還是市場(chǎng)的側(cè)重點(diǎn)等都有不小的差距，這也是其一直以來(lái)在追趕的幾個(gè)方面。
二者作為餐飲業(yè)的兩大巨頭，一直都是維持著一種激烈的競(jìng)爭(zhēng)伙伴之間的關(guān)系。在中國(guó)市場(chǎng)，肯德基確實(shí)是可以略勝一籌的，但放眼全球范圍來(lái)看的話(huà)，肯德基還是需要努力追趕。大家對(duì)此有什么觀點(diǎn)或看法呢？
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