快手西葫蘆
雞蛋早餐餅
06月24日 17:21
(轉(zhuǎn)自搜狐網(wǎng)·寶貝宇的博客)
眼下西葫蘆正當(dāng)季節(jié)，大批的西葫蘆上市，價(jià)格也很便宜。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。能調(diào)節(jié)人體代謝，具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的作用。所以有減肥、抗癌防癌的功效。
作為家常菜，它的吃法很多，最多的就是包餡吃，包子，餃子餡餅等。炒雞蛋，經(jīng)典的做法。做主食，西葫蘆雞蛋餅，那是又簡(jiǎn)單快捷，又營(yíng)養(yǎng)，最主要是美味呀?，F(xiàn)在是時(shí)令季節(jié)，汁水豐富，鮮美無(wú)比。
1、西葫蘆。現(xiàn)在的西葫蘆顏色有兩種，除了經(jīng)典的綠色條紋之外，這個(gè)白色的也慢慢成為主流了。這個(gè)是我媽媽農(nóng)村的朋友送的，個(gè)頭很大。
2、洗凈擦絲。
3、打入雞蛋，攪勻。
4、放入適量鹽調(diào)味。
5、倒入適量面粉。拌勻。
6、加入一點(diǎn)蔥花，胡椒面少許。
7、電餅鐺預(yù)熱，倒油。倒入面糊，煎一下。
8、煎至兩面金黃，就熟了。
9、來(lái)上一碗粥，味道不錯(cuò)的哦。
小貼士：
1、西葫蘆本身水分很充足，又加了雞蛋，不需要加水。
2、西葫蘆很容易熟，不要煎的時(shí)間過(guò)久，要不然就有點(diǎn)爛糊，口感不好。
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