本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載
《1》
為什么人容易輕信謠言？
可能是因為人的聯(lián)想能力太強了。
可以想象一下，假如自己一個在非洲大草原上的人。
路過一片草叢，突然聽到窸窸窣窣的聲音——那可能是一條致命的毒蛇，可能是一只正在捕獵的獅子，也可能只是一陣風(fēng)。
到底是什么，無從得知，這時候怎么辦？
是不管三七二十一，大膽上前看看“廬山真面目”，還是掉頭就走？
這時候大多數(shù)人的選擇，應(yīng)該都是后者，因為風(fēng)險、代價擺在那，自然是走為上策。
如果這是兩類人的代表，“輕信謠言派”以及“堅定自我派”，就很容易理解為什么會有人云亦云的現(xiàn)象了。
畢竟連馬克思都說，自己最大的缺點是輕信。
《2》
茶圈中，新白茶“寒涼”的謠言流傳甚廣。
不知從何時起，新白茶被打上了“性寒涼”的標(biāo)簽。
許多茶友不愿意喝新白茶的原因 ，其中之一就是——新白茶太涼了，對身體不好。
這真是以訛傳訛，所謂“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。
至少到目前為止，并沒有權(quán)威的數(shù)據(jù)表明，新白茶就是“性寒涼”。
大家誤以為新茶性寒的理由，有兩點。
一是喝茶之后，胃里不舒服。
一是新白茶入口后，的確有明顯的“涼意”。
先看看為什么有的人，喝茶后會出現(xiàn)身體不適的狀況。
是因為每個人的體質(zhì)不一樣，對食物的耐受程度也不同。
針對新白茶的茶性，每個人褒貶不一，這就要從茶葉中的茶多酚物質(zhì)說起。
茶多酚，對胃弱的人來說，是不友好的物質(zhì)。
就像部分喝綠茶，胃就會不舒服的茶友，正是由于茶多酚刺激了胃粘膜，致其收縮，才引起了不適。
但不同品類的茶葉，茶多酚含量也都不一樣，很大程度取決于殺青這道工藝。
參考網(wǎng)上的資料，殺青，就是通過高溫高熱，讓茶葉中的“多酚氧化酶”失去功效。
多酚氧化酶是可以轉(zhuǎn)化茶多酚的物質(zhì)，經(jīng)過殺青，沒有了此物質(zhì)，茶多酚含量過多，這就是讓胃弱的人喝了一款茶后，胃不舒服的主要原因。
而白茶，大家都知道，它的工藝不復(fù)雜，不揉不捻不殺青。
茶青不經(jīng)受高溫烘烤，茶多酚在一段時間后，逐漸減少到正常的數(shù)值，到達正常人身體能夠接受的程度。
這樣一來，其實大多數(shù)的茶客對新白茶都“耐受”。
實在對新白茶不放心的茶友，也不必勉強，還有陳白茶和老白茶可以體驗。
總之，白茶對眾多胃弱的茶友，是很不錯的選擇。
《3》
新白茶入口有涼意怎么解釋？
實際上，這股涼意并非是“寒涼”，而是清涼。
清涼和寒涼，別看只有一字之差，性質(zhì)可是相差甚遠。
清涼，根據(jù)詞義解釋是指，涼而使人感覺涼爽。
寒涼，是寒冷、冰涼。
新白茶，作為陳化未滿一年的茶葉，滋味中還帶著初生時的鮮明、活潑。
并且，白茶的工藝，主要分兩步，萎凋和烘干。
相較于其它殺青的茶類，白茶的茶氨酸含量，是能被絕大部分人所接受的程度。
不寒不涼，是極為爽口的。
像高山白茶，沖泡出的茶湯鮮爽適口，茶香盈盈，沁人心脾。
豐沛的白毫，高潔的花香，像是含了一口清晨的露水，湯感清甜、清爽。
這都得益于高山茶園，優(yōu)越的地理位置、肥沃的土壤、遠離城市塵埃的清新空氣、充足的水汽、柔和的光照。
這樣的生長環(huán)境，讓白茶積累豐富的內(nèi)質(zhì)，健康成長。
優(yōu)質(zhì)的白茶，體內(nèi)有豐富的茶氨酸，適量的茶多酚，少量的咖啡堿。
茶氨酸充足，茶湯自然喝起來鮮爽淳和。
反觀，一款長時間在烈日下暴曬的白茶，體內(nèi)的茶多酚和咖啡堿大量囤積。
或是加工時，含水量不達標(biāo)，苦澀物質(zhì)含量也遠遠超過平常標(biāo)準(zhǔn)。
正常沖泡后的茶湯，入口苦澀，又怎么稱得上是好茶呢？
喝了新白茶，感覺口腔微涼清爽，才應(yīng)該是好茶的表現(xiàn)。
《4》
天氣冷的季節(jié)，不適合喝新白茶嗎？
當(dāng)然適合，白茶，一年四季皆宜。
老白茶，自不用說，秋冬季煮茶的不二茶選。
而新白茶，用蓋碗沖泡，風(fēng)味可不輸老白茶，根本沒有季節(jié)的限制。
春困秋乏夏打盹，還有睡不醒的冬三月。
不止動物冬眠，人也是一樣。
環(huán)境溫度低的寒冬與早春，血液循環(huán)系統(tǒng)處于“亞興奮”的狀態(tài)。
往往身體會感覺倦怠，會出現(xiàn)困乏、情緒不高漲的情況，總愛睡覺。
像是辛苦工作溫度上班族，長時間集中注意力，經(jīng)常會感覺到困倦，渾渾噩噩的狀態(tài)可是很影響工作效率。
懶洋洋的時候，來上一杯新白茶吧。
一杯提神醒腦，兩杯永不疲勞。
雖然這說法有點夸張，但是新白茶，的確能有效緩解身體的疲倦。
白茶體內(nèi)豐富的滋味物質(zhì)，讓茶湯鮮香清爽，清涼感十足，喚醒身體活力。
最后，春節(jié)過后，白茶是解膩的好幫手。
大口吃烤肉，大口喝補湯后，在囤積熱量的同時，油膩和上火接踵而來。
這時候，不妨來一杯清爽適口的新白茶，解解油膩，清新口氣。
沒有一杯新白茶解決不了的事。
如果有，那就兩杯。
《5》
這是一個“無聊”成為奢侈，空白時間幾乎不存在的時代。
為什么會感到焦慮和煩躁，就是因為心智被繁雜的信息所占據(jù)。
每天都有源源不斷的信息傳入腦海，或通過別人的嘴，或通過手里的那塊屏幕。
但是，生活需要留白。
就像作畫時的留白藝術(shù)，有留白才有意境。
人云亦云是個貶義詞。
一個人的思想，都來自于別人之口，這是一種悲哀。
“聽說”、“大家說”、“據(jù)說”……
眼見為實，耳聽為虛，不該被這些別人口中的話束縛。
新白茶，并不寒涼，相反，滋味何其鮮爽。
在立場滿天飛的時代，作為“吃瓜群眾”，要善于撥云見日，察覺真相。
“任何一個體系凡是自洽的，必是不完全的?！?/span>
歡迎關(guān)注【白茶大課堂】，了解更多白茶知識！
版權(quán)聲明：本文歸白茶大課堂菇?jīng)鲫愒瓌?chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈！
聯(lián)系客服
