大嘴廚師
85歲老中醫(yī)：每天吃3樣，心臟越活越年輕！做法簡單，營養(yǎng)又解饞
汽車的動力來源于發(fā)動機，而 人體的動力來自于心臟。一個有活力的心臟，能讓一個人更年輕，腿腳有勁，精神飽滿，非常有朝氣。隨著年齡的增長，尤其是過了50歲后，心臟的機能就會下降，人就開始衰老了。長壽的秘訣很簡單，就是讓心臟保持年輕。
我家鄰居是一位老中醫(yī)，今年已經(jīng)85歲了，但看上去和60多歲一樣，非常年輕，而且很精神，健步如飛，每次早晨去跑步時總是碰見他，我累得直喘氣時他還一點事兒沒有，這體質可真是好呀。
經(jīng)常和老中醫(yī)聊天，他告訴我，想要身體健康，就要保持一顆年輕的心，畢竟“心臟決定壽命”。如何讓心臟更年輕呢？我以為他會說用中藥進行調養(yǎng)，但老中醫(yī)擺擺手說，只要做好3件事，保證心臟越活越年輕，90歲也不顯老。
老中醫(yī)詳細跟我說了這幾件事，回家后告訴了家人，照著做了一個月，身體果然比之前輕松多了，母親說她都感覺自己年輕了。今天我就把老中醫(yī)的“秘訣”分享給大家，快跟我看一下吧。
【保持心臟年輕的3件事】
一、保持充足的睡眠
心臟一直在跳動，白天跳動的頻率高，睡眠中頻率比較低，這樣是為了讓心臟得到充足休息。每天需睡夠7~8個小時。如果睡眠時間少于6個小時，易患上中風和心臟病。
二、每天喝足夠的水
如果體內水分不足，血液的粘稠度就會增大，容易引起心血管疾病。因此每天要保證有足夠的水分攝入，正常人每天要喝1500~2000毫升的水。
三、多吃保護心臟的食物
心腦血管出問題，大多是不良的飲食習慣造成的。要避免高油、高鹽、高糖的飲食，多吃蔬菜、水果、粗糧和豆類以及魚類等，可以保護心臟。下面給大家介紹3種食物，每天照著吃，心臟更年輕。
1、芹菜
芹菜含有芹菜堿，可以保護心血管，而且含有豐富的維C、纖維素以及植物營養(yǎng)素，可以幫助預防心臟疾病。
【芹菜木耳炒肉片】
準備芹菜、木耳、豬肉、蔥姜蒜、干辣椒、食鹽、生抽、料酒、老抽、淀粉、白胡椒粉、食用油。
1、芹菜洗干凈切段，黑木耳提前泡發(fā)并去根。燒一鍋開水，放入芹菜、黑木耳焯水1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。蔥姜蒜切末，干辣椒切段。
2、豬肉洗干凈切片，加入食鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、食用油抓勻上漿，腌制10分鐘。起鍋燒油，放入腌好的豬肉片煸炒至變色后盛出。
3、鍋里留底油，下入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入芹菜、黑木耳大火翻炒1分鐘，倒入肉片翻炒均勻，加入適量食鹽、生抽、雞精調味，淋入水淀粉勾芡后即可出鍋。
二、菠菜
菠菜含有大量的葉酸、葉黃素、鉀元素、鐵元素、纖維素等營養(yǎng)物質，可以幫助人體清除血液中的垃圾和毒素，有益心臟健康。
【菠菜團子】
準備菠菜、雞蛋、胡蘿卜、木耳、蝦皮、玉米面、食鹽、五香粉、生抽、香油。
1、菠菜摘洗干凈，黑木耳提前泡發(fā)并去根。胡蘿卜去皮洗凈后切絲。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。起鍋燒油，倒入雞蛋液大火煎熟，炒成碎塊盛出。
2、鍋里留底油，倒入胡蘿卜絲炒熟，盛出切碎。鍋里再加少量油，放入蝦皮炒香后關火。燒一鍋開水，放入菠菜煮1分鐘，撈出擠干水分后切碎；再放入黑木耳煮1分鐘，撈出瀝干水分后切碎。
3、把菠菜、胡蘿卜、黑木耳、雞蛋、蝦皮倒在一起，加入適量鹽、生抽、五香粉、香油攪拌均勻，再加入一把玉米面拌勻，可以抱成團即可，放進玉米面里滾幾圈，用手捏緊。開水上鍋蒸10分鐘，香噴噴的玉米面菠菜團子就做好了。
三、西藍花
西藍花營養(yǎng)豐富，含有豐富的維C、纖維素、鈣、鐵、類黃酮等物質，可以保護心臟，降低膽固醇，同時還有強化骨骼、抗氧化的作用。
【蒜蓉西藍花】
準備西藍花、香菇、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、食用油、淀粉。
1、西藍花掰成小塊，和香菇一起用淡鹽水浸泡20分鐘，然后撈出洗干凈，香菇用刀切碎。胡蘿卜去皮洗凈并切碎，蒜瓣切末蒜末。
2、燒一鍋開水，加一勺鹽、半勺油，放入西藍花煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。另起鍋，加油燒熱，放入蒜末煸香，倒入香菇末、胡蘿卜末翻炒均勻，加入食鹽調味，倒入清水煮開，淋入水淀粉勾芡，倒入西藍花翻炒均勻，裹上芡汁后即可出鍋。
