經(jīng)常吃饅頭好還是經(jīng)常吃米飯好？原因是什么？今天我們來告訴各位答案。其實，米飯和饅頭都是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷囊环N主食，北方人喜歡吃面食相對比較的多，南方人則喜歡吃米飯的比較多。
但是現(xiàn)在不管是米或者還是面，都已經(jīng)可以不受到任何原料作物產(chǎn)地的限制，所以不管是南方或者還是北方，基本上都可以想吃米吃米，想吃面的吃面。
而且，飯和饅頭，一個是來自于大米，一個則來自于白面，但是它們所提供的能量基本上都是大量的碳水化合物，從而來滿足我們的日常的所需。而且我們就加工程度上面來說，這兩者都是屬于精細加工的主食。
其實不管是饅頭也好，米飯也好，面條也好，大家可以交換著，穿插著來食用或許才是最好的選擇，這樣可以預(yù)防對一種主食的厭倦，米飯或者是多種面食之中也有細微的營養(yǎng)成分差異，大家可以取長補短，對我們身體的健康可能會更有利。
我們所熟知的一句話“南吃米，北吃面”，在我們的印象之中，南方人更加喜歡吃米飯，而北方人則比較喜歡吃饅頭包子、混沌會更多一些。
其實這只是一個刻板的印象，南方比較喜歡吃面食的人也有不少，而北方習慣吃米飯的人當然也不差。那么現(xiàn)在問題來了，這米飯和面食，我們平時多吃哪一種會更好哪？
膳食指南之中的膳食寶塔之中，主食的推薦攝入量每日在250-400g左右，其中還需要包含“粗糧雜豆，全谷物類食物”。
我們平時所吃的白米飯、白饅頭等相關(guān)的食物其實可以被作為“細糧”，這其實也就是經(jīng)過精細加工處理出場的，麥麩成分損失相對比較的嚴重，膳食纖維損失比較的嚴重，消化起來速度比較的快（餐后血糖上升也相對比較的快）的糧食類。
雖然說除雜效果比較的好，不過對于高血糖、糖尿病患者的來說餐后血糖的飆升可真的不是好事，所以為了進一步的穩(wěn)定自身的血糖，提高自身的飽腹感建議粗糧以及細糧相混合。
比如：做成綠豆飯、糙米飯，這樣對身體健康更有一定的好處，平均下來，一餐之中我們大概也只需要吃夠2兩的主食也就足夠了，其他的注意力可多轉(zhuǎn)移到肉、菜以及蛋等食物上面。
對于健康的人來說，碳水化合物也是不可缺少的日常攝入，不管是吃哪一種其實都是可以的，喜歡吃哪一個吃哪一個，根據(jù)我們自己的口味來選擇也就可以了。
但是對于糖尿病的患者們來說，精細制作的主食，還是需要控制好量的，因為它們吃多了不利于自身血糖水平的穩(wěn)定，所以對于糖尿病的患者們來說，大米飯和白面饅頭，可以用一定的雜糧飯或者是雜糧饅頭來進行取代。
面食當然也可以用粗糧粉、蕎麥粉、雜糧粉以及全麥粉等保留膳食纖維更加豐富的面粉來制作，現(xiàn)在不也有很多的玉米面饅頭、粗糧饅頭、蕎麥面以及雜糧包子等。除了粗細相結(jié)合的方式。
我們還可以用薯類食物代替主食，薯類的食物不僅僅碳水化合物含量非常的豐富，而且其中也保留了更加豐富的膳食纖維成分，當然也可以說是“粗細結(jié)合”了。
所以在主食的選擇上面我們并不用那么的單一，只要選擇自己比較喜歡的，做到粗細結(jié)合而且攝入量適宜也就足夠了。
所以，一般情況之下，大米飯和饅頭其實都是可以正常食用的，你喜歡吃哪一個就吃哪一個，都比較的好，它們提供的營養(yǎng)也差不多，只是口味不太一樣而已。不過對于糖尿病的患者們來說，最好是都控制好量，都不要食用過多。
長期吃米飯和長期面食的人，有什么區(qū)別？誰的身體更健康？
對于中國人來說，一頓飯中少了什么可能都不會少了主食，不吃主食總感覺吃不飽似的，米和面就是最常見的兩大類主食。對于很多南方人來說，可能更愛吃米，覺得米飯更有營養(yǎng)，而北方人就會覺得吃面食更好。那么，長期吃米飯和長期吃面食，有哪些區(qū)別呢？到底誰的身體會更好？該如何選擇？一起來看下。
看兩者的營養(yǎng)成分，米飯和面食中都含有大量的淀粉，面食中的蛋白質(zhì)含量比米飯略高些，但其質(zhì)量卻比米飯低；大米中的維生素B含量要比面食少一些；再看礦物質(zhì)含量，米飯和面食各有各的優(yōu)勢，差別不大。
看兩者的消化速度，米飯和面食也差不多，都比較容易消化，而大米中含水量要比面食高些，在相同重量下，米飯的熱量要比面食低些，這也是為什么有人說吃面要比吃米飯更容易發(fā)胖的原因。但大家不管在吃米飯還是吃面食時，可能都還會搭配其他食物，兩者之間的熱量也是不相上下的。
從升糖指數(shù)上來看的話，米飯和面食的升糖指數(shù)都偏高，長期吃哪一種都可能容易發(fā)胖，對于中老年人來說，可能還會影響到血糖的正常。
因此，不管是長期吃米飯還是面食，可能對身體健康都不是一件好事。但也不能不吃主食，那么，怎么樣吃主食才更加健康呢？建議大家遵循下面幾個原則。
一般來說，每日攝入主食的量可以占總能量的一半左右，至于吃米還是吃面，根據(jù)自己的喜好來即可。
只是種類要多樣化、主食也要定量攝入，建議大家多吃些粗糧雜糧，比如雜糧米飯或饅頭，還有薯類和其他麥類，例如紅薯、芋頭、蕎麥、燕麥和藜麥等。粗細搭配，能及時補充膳食纖維，促進消化，營養(yǎng)也會更均衡些。
烹調(diào)方式盡量選擇蒸和煮，少油炸和煎炒，很多人愛吃的油條、起酥面包、炒飯、油餅等，其中的熱量和油脂都非常高，經(jīng)常吃不僅容易發(fā)胖，還容易帶來一系列的健康風險。
對于一些減肥的人來說，可能會為了減重而放棄主食，這是不可取的，米飯和面食中含有豐富的碳水化合物，能給身體帶來能量，真正要管住嘴的食物是油炸燒烤、漢堡奶茶等高油高脂食物。
對于血糖水平偏高的人來說，也不是就不能吃米飯和面食了，多吃粗糧，同時搭配高纖維食物，既能吃飽，還能延緩餐后血糖上升速度；改變吃飯順序，先喝湯后吃菜，最后吃主食，就能延長主食的攝入時間；吃飯速度放慢點，進而能降低血糖轉(zhuǎn)化的速度，這些方法對控糖都是有利的。
除了米飯和饅頭等主食，也要注意其他食物的攝入，想要身體更健康，大魚大肉應(yīng)少吃些，多吃清淡易消化的蔬果，烹調(diào)方式遵循少油少鹽少糖的原則，不偏食不節(jié)食，也不要暴飲暴食。
綜上所述，長期吃米飯和面食的人，會有以上幾個差別，但米和面各有優(yōu)劣勢，不論長期吃那一種，或都不是很健康，應(yīng)該怎么吃的一些建議，文中已作出介紹，照著吃或不會錯。
長期吃面食，與長期吃米飯的人，有什么不同？哪個身體會更好？
面食和米飯都是主食，也是中國人喜歡的主食。不同地方的人有不同的喜好。南方人喜歡米飯，北方人喜歡面食，經(jīng)常吃面和饅頭。成長在不同的環(huán)境，有不同的喜好是很正常的。但是，很多網(wǎng)友爭議很大。南方網(wǎng)友說吃米飯好，北方網(wǎng)友覺得吃面食會更好。兩地的人各有各的道理，不知道哪個對。或許下面的分析可以給你一個答案。
吃面食和吃米飯有什么區(qū)別？
可以從營養(yǎng)等幾個方面來分析。大米中的營養(yǎng)元素主要包括淀粉和蛋白質(zhì)。淀粉可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為人體提供能量，分解碳水化合物。對高血糖的人來說不是什么好事，容易血糖升高。攝入過多容易導(dǎo)致其他問題。
面食中所含的營養(yǎng)元素與大米差別不大，也含有淀粉和蛋白質(zhì)，但面食中還有一種營養(yǎng)元素，即維生素B，可能會給身體帶來多一點的好處。大米和面食中的蛋白質(zhì)含量相對較少，但大米相對較低，但容易被吸收。綜上，幾乎相等。所以兩者營養(yǎng)差異不大，長期適量食用也不錯。
熱量方面，面食熱量比米飯高，100克饅頭含223千卡熱量。100克大米含熱量119大卡，差距還是比較大的。對于超重的人來說，米飯比面食更合適。
據(jù)說吃面食會養(yǎng)胃。面食是否比米飯更養(yǎng)胃，我就明確告訴你。米飯和面食都是易消化的食物，非常適合養(yǎng)胃。胃不舒服的人會推薦稀飯和面條，但是米飯不是正確的選擇。如果胃酸分泌量比較大，在吃面食的時候，可以加入適量的堿，這樣會更有利于養(yǎng)胃。好像是養(yǎng)胃吃面食，稍微好一點，米飯還不錯。
至于面食和米飯哪個對人的身體更好，從以上分析來看，兩者沒有區(qū)別，各有千秋，主要在于個人的身體狀況。選擇適合吃的主食。只要能給身體帶來好處，就是自己喜歡吃的，不給身體增加負擔就可以了。
主食是一日三餐不可缺少的，是人體補充能量的主要來源。當然，僅僅為了主食，一日三餐是不夠的。需要其他營養(yǎng)元素，身體可以補充足夠的營養(yǎng)元素，才能健康運行。要合理搭配每一餐，營養(yǎng)均衡，飲食清淡，不要給身體帶來更多熱量，這樣身體才不容易受損，保持良好狀態(tài)。要注意食物的選擇，同時要選擇正確的烹飪方法。不建議炒菜炒菜，對身體不好。
聯(lián)系客服
