冰箱的出現(xiàn)讓我們的更方便的儲菜儲肉，但是冰箱不是萬能的。
并不是所有食物放在冰箱里都能延長保存期限，相反，以下東西放冰箱里壞的更快。
快看看自己的冰箱里有沒有這些，趕快拿出來吧！
01
土豆/紅薯
富含淀粉的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥等，低溫儲存會加速淀粉質(zhì)分解，也就是加快了變質(zhì)腐爛的速度。
而且即便沒有壞掉，冷藏后的這類蔬菜口感也會變差，容易出現(xiàn)燉不爛的情況。
如果長時間將土豆放置在冰箱里，會一直收縮，冰箱里會產(chǎn)生水滴，極易使土豆發(fā)芽。大家都知道發(fā)芽的土豆是有毒的。
建議：這類蔬菜其實(shí)本身就易于貯存，放在陰涼干燥的通風(fēng)處，可以保存十多天。
02
面包
售賣的面包都會標(biāo)明保質(zhì)期，一般面包的保質(zhì)期很短，這是跟烘焙的工藝有關(guān)的。
所以放進(jìn)冰箱不僅不能延長它們的保質(zhì)期，反而會變得很硬，甚至在原有的保質(zhì)期內(nèi)食用也仍然失去了口感。
建議：面包在室溫下保存即可，一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用，不要通過其他不當(dāng)方式來延長賞味期限。
03
番茄
番茄也就是西紅柿，是家家戶戶都有的常用蔬菜。很多人不知道它也是不應(yīng)該放冰箱儲存的。
長時間儲存會加快它的成熟，破壞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，口感將會變得又粉又爛，表面會有黑斑點(diǎn)。
如果冰箱溫度過低，更是會出現(xiàn)表皮裂開的現(xiàn)象，這樣更容易腐爛變壞。
04
洋蔥
洋蔥不能放進(jìn)冰箱主要是因?yàn)槠洳灰嗽跐穸忍蟮沫h(huán)境中儲存，冰箱濕度大，洋蔥很容易因?yàn)槌睗穸l(fā)霉變質(zhì)。
冰箱里放洋蔥很久，會變得很軟。尤其是已經(jīng)切開的洋蔥，水分流失更快。
建議：正常把洋蔥放在陰涼干燥避光的地方，儲存小一個月是沒問題的。
05
水果
1
西瓜
夏天的時候，很多人喜歡冰鎮(zhèn)西瓜，如果只是暫時冷藏，起到爽口的效果沒問題，但如果想把西瓜放進(jìn)冰箱以多儲存幾天，那就會適得其反。
2
香蕉
應(yīng)該很多人見到過香蕉表皮發(fā)黑、有很多黑色斑點(diǎn)，這樣的香蕉其實(shí)內(nèi)里已經(jīng)有部分開始腐爛了。
香蕉產(chǎn)自熱帶地區(qū)，低溫保存對它是一種破壞，更不利于香蕉的儲存。
3
草莓
新鮮的草莓放在冰箱里冷藏，果肉會發(fā)泡，口感大打折扣，非常容易發(fā)生霉變。
草莓的儲存不要沾水，買回來的新鮮草莓先不要洗，要放在陰涼通風(fēng)的地方，吃之前洗凈即可。
建議：草莓本身能放置的時間就不長，如果購買量大，建議制作成草莓醬，可以長期存放。
06
大蒜
蒜幾乎是每天都要用到的配料，但存入冰箱反而更容易霉變腐爛。大蒜如果變軟變透明，就說明溫度過低導(dǎo)致其水分流失。
建議：大蒜常溫保存即可，放在陰涼通風(fēng)處，干燥的大蒜可以放幾個月都不會壞。
07
蜂蜜
建議：其實(shí)蜂蜜自身就具有保鮮能力，80%的成分為糖分，有較強(qiáng)的防腐性，密封好后放置在干燥的位置就可以了。
08
黃瓜/青椒
冰箱溫度低，黃瓜、青椒在冰箱中放太久會變黑、變軟、變味，甚至?xí)L毛。
發(fā)現(xiàn)這類蔬菜放置在低溫潮濕的環(huán)境里，一段時間后自身會變得黏膩，這時菜已經(jīng)發(fā)霉，是不能食用的。
建議：平時做菜即買即用，如果大批量儲存，那保存條件要求較高，不能潮濕，不能有強(qiáng)光，環(huán)境中無雜物、無異味。
那么冰箱到底應(yīng)該如何使用，才能更科學(xué)更安全呢？
除了以上常見的容易放錯的食材外，還有一些使用冰箱需要注意的做法：
1. 冰箱存放食物不要太滿太緊湊，留有空隙利于冷空氣對流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長使用壽命，節(jié)省電量。
2. 生熟食材分開放，保證飲食安全。
3. 不要把食物直接放置在冰箱層，建議裝在器皿或袋子中，尤其冷凍區(qū)，以免食物凍結(jié)無法取下來。
4. 蔬菜、水果如果要放在冰箱內(nèi)要把表面的水分擦干，最好調(diào)成零上的溫度儲存。
5. 易拉罐不要放在冷凍區(qū)，拿出來之后因?yàn)闅鈮和蝗桓淖兛赡軙ㄩ_。
6. 冷凍食品不要解凍之后再放入冰箱冷凍，反復(fù)解凍冷凍破壞食材本身的新鮮和口感。
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