蠔油扒鮮菇的用料
鮮香菇 150克 鮮金針菇 200克
紅椒 少許 濃湯寶 1/3個
蠔油 1匙 醬油 半匙
料酒 適量 水淀粉 適量
雞精 適量 油 適量
蠔油扒鮮菇的做法
步驟1 準(zhǔn)備材料。
步驟2 香菇洗凈切塊；
步驟3 金針菇洗凈去老根，可切段；
步驟4 金針菇入沸水中焯燙，撈出瀝干；
步驟5 香菇入沸水中焯燙，撈出瀝干；
步驟6 熱油鍋，下香菇、金針菇炒勻，加適量水，再加料酒、蠔油、濃湯寶燒片刻；
步驟7 加醬油、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡；
步驟8 撒上胡椒粉，用紅椒絲裝飾即可。
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