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油燜番茄吮指蝦
油燜番茄吮指蝦的用料
大蝦 500克 番茄 2個(gè)
姜 小塊 蒜 5瓣
香蔥 1把 香葉 1片
八角 1個(gè) 蠔油 2勺
醬油 1勺 白糖 2茶匙
蕃茄醬 2勺 白胡椒粉 適量
米醋 1勺
油燜番茄吮指蝦的做法
步驟1   番茄洗凈切十字花刀
步驟2   倒入熱水
步驟3   輕松去皮
步驟4   切成小塊
步驟5   大蝦洗凈去蝦線(xiàn)
步驟6   香蔥切段
步驟7   姜切片
步驟8   鍋中倒入寬油,放入蔥姜蒜、八角香葉
步驟9   小火慢炸至金黃色
步驟10   撈出
步驟11   倒入大蝦
步驟12   半煎半炸
步驟13   待蝦肉八成熟后撈出
步驟14   另起鍋放入少許油放入番茄
步驟15   炒至出汁后加入適量熱水
步驟16   放入以上調(diào)味料
步驟17   倒入大蝦
步驟18   放入適量鹽調(diào)味
步驟19   待湯汁濃縮就可以啦
步驟20   裝盤(pán)點(diǎn)綴薄荷
步驟21   色澤鮮亮誘人
步驟22   蘸著湯汁好過(guò)癮
步驟23   蝦肉Q彈全家愛(ài)吃!
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