薯類是人們常見的一種食物，也是大部分人喜歡吃的食物，它可以當(dāng)做主食也可以當(dāng)做副食，也有人認(rèn)為它是減肥的好食材，另外薯類中還含有豐富的抗氧化成分、鉀元素、維生素C等，這些元素能夠很好的疏通血管，這樣一來就能避免血管出現(xiàn)動(dòng)脈硬化，從而預(yù)防各種心腦血管疾病，保持血管健康。所以非常適合中老年人和糖尿病人吃，但是薯類的種類有好幾種，哪類更適合糖尿病人吃呢？今天我們就給糖尿病友普及一下：
一、糖尿病人能紫薯嗎？
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸及維生素C、B、A等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。但是紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬不可生吃或者是吃沒有熟透的紫薯，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
糖尿病人是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳鲜淼摹Ｗ鲜淼臒崮?、熱量和大米比起來低一點(diǎn)，因此可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)。雖然說紫薯的能量不高，但是它的淀粉含量還是比較高的，淀粉吃進(jìn)去過后，到了人體內(nèi)，就會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖，從而升高人體的血糖，因此在糖尿病病人吃了紫薯過后，就要控制其他食物的攝入量。
二、糖尿病人能吃紅薯？
紅薯口感軟糯，吃到嘴里甜而不膩，只是糖分比較高，糖尿病患者要少吃。紅薯中還有含有較多的胡蘿卜素和葉黃素，可以幫助預(yù)防心腦血管疾病，還可以延緩衰老； 紅薯含有大量的淀粉和多糖。如果你吃得過多，很容易引起過熱，影響血糖的控制； 紅薯含有高質(zhì)量的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人可以預(yù)防糖尿病，但得糖尿病了就要控制量的攝入，也要計(jì)算進(jìn)主食，且不可過量吃，吃多了血糖肯定高。
三、白薯最適合糖尿病人
相比較紅、紫薯，白薯的糖分相比紅薯來說是比較低的，糖尿病患者可以適量吃，白薯的淀粉含量較高，所以在我們吃飯的時(shí)候，就要相應(yīng)減少一些主食。值得注意的是，白薯來替代主食，那么要額外增加一個(gè)蛋，或者幾口魚肉豆腐。因?yàn)榘资淼牡鞍踪|(zhì)含量低于大米和白面，如果長期吃甘薯而不搭配其他食物，則容易引起蛋白質(zhì)缺乏。
糖尿病同伴提醒：
雖然已經(jīng)是春天了，在街上還是有很多小攤販在賣紅薯，在這個(gè)乍寒的春天，拿起一個(gè)熱乎乎的烤紅薯放在手心又能暖手，還可以滿足味蕾，小編總結(jié)，這三個(gè)品種的紅薯營養(yǎng)很相似，但不管是什么人群都要少吃，因?yàn)槭眍惓远嗳菀自斐晌覆坎贿m，一般建議吃用二分之一主分代替薯類，并多和蔬菜就著吃，這樣吃了血糖更好。
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