敞蓬的解放牌汽車，載著我們下鄉(xiāng)工作組的二十多個(gè)人，離開旗政府所在地科布爾鎮(zhèn)，駛上了鄉(xiāng)間的黃土公路。高低不平的路面顛簸的很，我們只好扶著車廂的柵欄站在車上。除去幾個(gè)組長(zhǎng)是上些年紀(jì)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部外，其余都是各單位臨時(shí)抽調(diào)來的年青人，大多沒有結(jié)婚，自然成為最佳下鄉(xiāng)工作者的人選。
沿路公社到站的組員陸續(xù)下車。汽車駛過最后一個(gè)農(nóng)區(qū)巴音公社后，開始進(jìn)入圐圙草原。這是旗里唯一的純牧業(yè)生產(chǎn)公社。此時(shí)，雖然車廂內(nèi)只剩下四人，車行反而平穩(wěn)許多。汽車行駛在綠色的草地上。蔚藍(lán)的天空沒有一絲白云，九月的陽光仍然和煦溫暖。初秋的草原芷芨草已沒過人的腰部，象直立的箭直刺芲穹。粉紅的打碗花，紫靛色的車前花，還有黃色的金蓮花，紅艷艷的山丹丹遍布在綠色的汪洋中，使人目不暇接，心蕩神怡。遙遠(yuǎn)的視界內(nèi)，白色的羊群，穿紅色蒙古包的少女，黑色的牧羊犬以及拴在套馬桿上的棕色駿馬。簡(jiǎn)直就是一幅精美的圖畫。汽車駛進(jìn)公社大院，各大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)已等候在那里。板申圖大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)巴特爾牽著馬也站在那里?？?/span>見我下了車，熱情地過耒打招呼。（我在板申圖大隊(duì)已下過兩次鄉(xiāng)，也算熟人啦）并把馬韁分別交給我和小崔。三人騎馬往板申圖走去。十幾里路程很快就到了。看看日頭，已近中午，隊(duì)部稍事休息后，巴隊(duì)長(zhǎng)領(lǐng)我們?nèi)ド蠣I(yíng)小隊(duì)額爾德尼家吃午飯。路上邊走邊介紹派飯主家的情況。
額爾德尼額吉是五保戶。十幾年前丈夫在冬草場(chǎng)放牧?xí)r因長(zhǎng)年寒冷和牲畜傳染患轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?。ú际蠗U茵?。┤ナ溃Ｏ滤酮?dú)生的兒子，生活由隊(duì)里安排。如今兒子在集寧民族中學(xué)學(xué)習(xí)，（吃，住、學(xué)費(fèi)由國(guó)家負(fù)擔(dān)）家里只剩老人自己，干凈，熱心。不知不覺中六里多路程走完。一間土墻泥頂?shù)姆课?/span>出現(xiàn)在眼前，坐北面南。木制的小方框窗上明亮的玻璃反射出刺眼的光。房屋東邊二十幾米，一座破舊的蒙古包悄然而立。門前的拴馬樁上栓著一匹黑白花奶牛。滿面皺紋的老額吉站在屋門前?？匆娢覀冏邅?，朗朗地喊；“賽努，塔賽努”（你們好）。
而后，推開屋門說，“哨、哨”（請(qǐng)進(jìn)，請(qǐng)坐）。我們進(jìn)屋坐在靠窗的炕沿上。巴隊(duì)長(zhǎng)介紹說這是楊，崔二同志，工作隊(duì)組員，中午在你家吃飯……而后離去。老人高興地忙碌起來。邊擦凈炕上的飯桌，邊用生硬的漢語，讓我們脫鞋往炕里坐。麻利地端出看盤，奶茶壺，茶碗，炒米等放在桌上。伸手示意并說；“柴，烏吉”（請(qǐng)喝茶）。額吉家的看盤是木制的長(zhǎng)方型盤，畫著馬蓮花連續(xù)圖案，紅竭色油漆擦的錚明瓦亮。盤里擺著油炸撒子，麻花，奶皮，奶酪，奶豆腐。還有油漬白布包裹的風(fēng)干羊肉等。蒙族家庭的看盤是迎接至親長(zhǎng)輩，尊貴的客人才端出來的。出于禮節(jié)主人不贈(zèng)與，客人是不許隨意吃用。（所以俗稱看盤）額吉打開白布，在風(fēng)干的肉條上，用蒙古小刀切下韭葉寬幾條，又取奶皮，奶酪，奶豆腐各幾塊，分別盛放在二個(gè)小碟中，放在我們面前。然后給我們斟滿奶茶，推前炒米碗。她坐在炕頭也喝起茶來。我們心中很是感動(dòng)，這是蒙古族老鄉(xiāng)待客的最高禮節(jié)。老人一邊喝，一邊用生疏的漢活，夾雜著蒙語告訴我們，隊(duì)里照顧很好……我們學(xué)著老人一邊搖碗一邊喝，把碗底的炒米搖起來?？春鹊酵氲?，她端起奶茶壺給我們續(xù)滿，示意我們把奶制品放入茶中泡軟食用。我們啃著風(fēng)干羊肉，喝著奶茶，聽著老人的敘述。喝完第三碗，老人讓我們繼續(xù)喝，她開始做午飯。
老額吉和好了面，在面板上搟開，動(dòng)作有些笨拙。切成面條后，長(zhǎng)長(zhǎng)順順地?cái)[在面案上。提走灶上的水壺，把碩大的鐵鍋放好。從靠墻的櫥柜中取出一塊不大的羊肉。肥厚的白膘上帶著鮮紅的瘦肉，切成細(xì)絲。而后坐在小木凳上拉起了獨(dú)臂風(fēng)匣。灶內(nèi)的火呼呼響，放入鍋內(nèi)的羊肉滋滋的響，加入花椒一股濃重的肉香充滿屋內(nèi)。加水煮沸后，額吉把面條放入鍋內(nèi)，稍后老人收拾了桌上的茶食，擺好菜盤和筷子，兩碗清而白亮的羊肉汆面放在我們面前。老人又走到墻邊的甕前，舀出一小缸白色馬奶醋端上桌，無聲地分別倒入面碗，而后示意我們吃飯。我拿筷挑面，一股說不清的味道撲鼻而來，吃到口中，膻膩臊酸的味道刺激腸胃，差點(diǎn)嘔吐出來。我急忙夾一口咸菜送入中。咸菜是淹蔓菁，咸而軟，我強(qiáng)忍著，囫圇吞棗而下。額吉看著我們說，鄉(xiāng)村沒有你們那醋，給你們加了馬奶醋，吃不慣吧?？粗鴿M臉皺折的額吉，我突然想到遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的母親。鎮(zhèn)定一下繼續(xù)吃，新鮮的羊肉香和馬奶醋酸形成一種難以形容的特殊味，嚼在嘴里，越嚼越有味。粗茶淡飯有清歡，邊吃邊聊。我竟然吃了兩大碗。后來才知道蒙族家庭馬奶醋是招待客人的稀罕調(diào)味品。
飯后，額吉從疊在坑上的被褥上取下兩個(gè)枕頭給我們，蓋著毛毯。一上午的奔波讓我很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。夢(mèng)中慈祥的母親撫摸著我的頭，溫暖而朦朧。
（作于2018.5.9）
【作家簡(jiǎn)介】楊連，豐鎮(zhèn)市作家協(xié)會(huì)成員，豐川詩(shī)社會(huì)員，豐鎮(zhèn)書協(xié)會(huì)員。散文，詩(shī)歌，詩(shī)詞散見紙刋，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
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