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主要材料：

 

 

做法：

 

1.冬瓜切片，用鹽腌兩分鐘

 

 

2.鍋中熱油，放蝦炒

 

 

3.蝦炒到變色，加姜末、蒜末翻炒出香味兒

 

 

4.加入冬瓜略微翻炒

 

 

5.一次加入足夠水，加少許醬油，蓋蓋煮，等到冬瓜變透明，視口味加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味

 

 

6.灑上香菜葉，出鍋

 

 

特點：口味鮮香，清而不淡，非常適合夏天的湯菜

 

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