如何看待“十腸想你”火了，一股新的餐飲創(chuàng)業(yè)潮又要來了嗎？
最近比較網(wǎng)絡(luò)比較火爆的“十腸想你”，又是餐飲行業(yè)的一個(gè)比較個(gè)性的網(wǎng)紅詞，和去年的“秋天的第一杯奶茶”有得一拼，雖然這個(gè)只是烤腸，無法和去年的奶茶行業(yè)那樣，讓整個(gè)奶茶行業(yè)進(jìn)入瘋狂期，一股腦的滿大街新開奶茶店一大片，而生意好的卻寥寥無幾，盲目的跟風(fēng)，吃虧的終究是自己，而今年的“十腸想你”雖是小吃類的產(chǎn)品，但是結(jié)合疫情的封閉，不難看出這個(gè)營銷詞確實(shí)做得不錯(cuò)，一些小吃類的門店、移動(dòng)攤位又會(huì)無形的增加不少，而一些大一點(diǎn)的店面就又會(huì)繁衍出來不少新事物，這也是豐富產(chǎn)品線，而這次餐飲行業(yè)勢(shì)必又會(huì)掀起一個(gè)什么樣子的潮水呢？
1、請(qǐng)勿盲目跟風(fēng)
一些的新事物的出現(xiàn)，尤其網(wǎng)紅類型的，那么就要注意了，請(qǐng)勿盲目地跟風(fēng)入行，看好眼前，因?yàn)楫?dāng)你看到的時(shí)候，別人也看到了或者已經(jīng)入手了，雖說小吃類的產(chǎn)品，但是只賣一樣終歸無法滿足顧客的需求，再增加那么就要考慮自己的能力，尤其動(dòng)手操作，當(dāng)然產(chǎn)品線需要進(jìn)行搭配，有的創(chuàng)業(yè)者不會(huì)技術(shù)就會(huì)考慮學(xué)習(xí)或者加盟連鎖，這也是行業(yè)的推崇出來的產(chǎn)品，而市場(chǎng)的需求往往是 一陣風(fēng)吹過來，然后剩下滿地狼藉，所以入行需謹(jǐn)慎。
2、注意食品安全
像這次的網(wǎng)紅詞推出來的網(wǎng)紅產(chǎn)品，很多的移動(dòng)攤位比較多，店面經(jīng)營類型的也不少，而餐飲重中之重的食品安全不得不再次提起，安全的產(chǎn)品輸出，火爆的場(chǎng)面對(duì)于原材料的需求也大，而供應(yīng)鏈的選擇以及食材的保質(zhì)期等等，都關(guān)乎著店面的品牌與形象，一次的失誤可能讓你血本無歸，而餐飲頻繁的食品安全，尤其網(wǎng)紅產(chǎn)品，不代表質(zhì)量，所以餐飲創(chuàng)業(yè)者以及即將進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，食品安全是非常重要的。
3、選好經(jīng)營模式
對(duì)于這次吃的網(wǎng)紅詞又會(huì)帶動(dòng)一大批的餐飲創(chuàng)業(yè)者入行，而這次的卻是小吃類型的品類，那么在入行前還請(qǐng)考慮好自己的經(jīng)營模式，是移動(dòng)式、門店式、加盟式的，都要做好自己的規(guī)劃，不可隨意的入行，資金不足又想餐飲創(chuàng)業(yè)的可以選擇移動(dòng)式的，投資不大，其他的可以選擇門店式的，自己創(chuàng)建自己的品牌，而對(duì)于加盟連鎖的一定要考察好公司，別被快招給收割了。
4、注冊(cè)自己的品牌
在著手入行的時(shí)候，就要考慮自己的商標(biāo)問題，不要隨意地去掛招牌，就像最近的胡辣湯、肉夾饃等維權(quán)事件，給了我們一個(gè)很大的警鐘，有時(shí)你感覺無所謂的只是別人沒有去追究這個(gè)問題，當(dāng)去追究的時(shí)候自己小本生意，如何承受得了呢？所以要注重自己的品牌注冊(cè)，塑造自己的品牌。
5、統(tǒng)一穩(wěn)定口味
好吃的產(chǎn)品是第一次吃，那么這個(gè)味道就會(huì)印在顧客心理，而第二次的光顧味道變了，顧客回事怎樣的想法呢？換位思考下，你還會(huì)再去光顧嗎？自己去還好，假如宴請(qǐng)什么的原因，自己說那家店挺好，但是去了卻不像你說那么回事，是不是很沒面子，所以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)量化的味道，是吸引顧客其中一步。
6、設(shè)計(jì)內(nèi)容營銷
現(xiàn)在的很多店面在營銷方面都是比較常見的，要么是買送價(jià)格戰(zhàn)、充值優(yōu)惠、優(yōu)惠劵模式，等等，但是現(xiàn)在很多的顧客已經(jīng)視覺疲勞，感覺吸引不到自己，像這次的“十腸想你”就是例子，從情懷的方面來做文章，又是吸引年輕人以及中年人的氛圍，所以在營銷方面要做自己的，千篇一律的只會(huì)是白白浪費(fèi)時(shí)間，營銷同時(shí)包括線上和線下的同時(shí)進(jìn)行，線上是目前的時(shí)尚，線下是門店，在做營銷活動(dòng)的時(shí)候要考慮好與壞，像現(xiàn)在的一些自助店面拉黑一些大胃王類型的顧客，既然做了，就不要去考慮這個(gè)，要么就不做，或者設(shè)計(jì)好的條例，而不是讓顧客容易誤解的活動(dòng)。
給想餐飲創(chuàng)業(yè)的、以及正在行業(yè)里奮斗的同行們，適合自己才是最好的，不要盲目地跟風(fēng)去做餐飲，餐飲表面平靜，實(shí)則水下暗藏玄機(jī)，投資需謹(jǐn)慎，不要讓自己笑著進(jìn)場(chǎng)哭著離開，以上僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，歡迎交流學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，本文由老梁說餐飲原創(chuàng)，關(guān)注我?guī)阋黄痖L(zhǎng)知識(shí)。
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