食用菌，作為味美，且市場需求量的食材，在規(guī)?；N植中多采用溫室大棚種植，人工搭建一個(gè)相對密封的環(huán)境，滿足食用菌生長需求，同時(shí)也能提升調(diào)控的效率。如今智能食用菌大棚的出現(xiàn)，大大提升了人工對大棚的監(jiān)測與控制力度，甚至可以僅用手機(jī)，就能實(shí)現(xiàn)對大棚的環(huán)境查看、溫控光控設(shè)備管理、歷史分析管理等。新建智能食用菌大棚也不繁瑣，與常用蔬菜大棚的建造流程大同小異。
建造方向：
食用菌的菌絲體生長或者出菇，都要環(huán)境陰冷潮濕，避免強(qiáng)光和高溫。結(jié)合我國所處北半球，日光東升西落，因此建造方向多以“坐北朝南”方向?yàn)橹?，有利于冬季采光增溫或夏季避光降?北面通風(fēng))。根據(jù)不同地區(qū)的大棚采光、采暖、避光需要，根據(jù)不同地理位置的“偏磁角”(地圖有標(biāo)識(shí))位置，大棚建造方向宜為坐北朝南“偏西角度”。
建造高度和弧度：
大棚高度主要是指內(nèi)部生產(chǎn)行走的便利程度。一般南方?jīng)]有積雪區(qū)域的大棚，需要做到避光、保濕、通風(fēng)。智能食用菌大棚中心高度以2.2~2.5m高度比較適宜。具體寬度要根據(jù)塑料棚膜寬度為大棚圓弧長度，在地面畫出半個(gè)圓弧形狀為宜;適宜手動(dòng)操作遮陽網(wǎng)管理的采光和避光管理大棚為適宜。如果弧度過大、坡度變小而平坦，則不利于抗風(fēng)。北方“冬暖棚”的建造工藝要求比較復(fù)雜，需要按照專業(yè)設(shè)計(jì)或建造單位，按照具體設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行施工建造。
建造場地選擇：
人工栽培條件下，土壤、水、基質(zhì)和空氣中任何一項(xiàng)被污染都會(huì)導(dǎo)致重金屬含量超標(biāo)，不利于食用菌生長。因此，大棚場地要遠(yuǎn)離礦山、化工廠、農(nóng)藥廠和大量揚(yáng)灰塵的公路主干線等污染源。食用菌一般生長在排水性好、背風(fēng)向陽的平坦地區(qū)，因此大棚種植食用菌，建造養(yǎng)菇場盡量不要選擇風(fēng)流動(dòng)性大、不保濕的地方，尤其是水土流失嚴(yán)重的山坡地帶，相反地勢低的地方水量過多也不利于食用菌生長。
智能食用菌大棚的主要作用是冬季采暖，所以需要選擇背風(fēng)朝陽、地面不積水，以及水源、供電、交通便利，方便原料處理、菌棒制作、采收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确奖闵a(chǎn)位置。
建造模式：
建造模式的確定主要根據(jù)實(shí)際應(yīng)用，設(shè)計(jì)生產(chǎn)管理的便利條件。例如專門用于冬季接種和菌棒培養(yǎng)的大棚，則主要以采暖、保溫為主，通風(fēng)為輔助的簡易大棚，一般建造50m以內(nèi)長度的養(yǎng)菌溫室，兩頭棚門通風(fēng)就可以滿足需要。
四季多茬出菇的大棚，需要在大棚兩邊設(shè)置1.5m左右高度的防蟲網(wǎng)、冬季保溫和夏季避光的塑料棚膜、遮陽網(wǎng)、保溫層的雙面調(diào)控“升降”條件，及其快速通風(fēng)需要的配套設(shè)施。結(jié)合食用菌的生長特性，喜陰涼潮濕的環(huán)境，要求有散射光，能保溫、保濕，通風(fēng)換氣方便。
為了達(dá)到遮陽和防雨，一般是在兩層遮陽網(wǎng)，再加上一層塑料薄膜覆蓋，且要覆蓋在拱形大棚之上，另外加上一層平頂，使遮陽網(wǎng)跟棚膜間保持50公分距離，利于空氣對流，還能阻礙遮陽網(wǎng)吸收熱能傳導(dǎo)進(jìn)大棚內(nèi)，但提高大棚造價(jià)，因此大棚棚膜一般是專用食用菌遮陰黑白膜簡稱黑白膜。
覆蓋薄膜首先沿著大棚兩側(cè)，竹竿的腳邊挖2條15cm深的溝，左右各一條，然后把薄膜小心地覆蓋在竹竿架子上，薄膜邊沿可以埋在溝內(nèi)，主要不要刮破，若是不小心造成破損，使用膠帶紙粘住，在大棚兩端豎立栽下幾根竹竿，覆蓋上薄膜，預(yù)留下一個(gè)活動(dòng)簾子的位置，用作門和通風(fēng)口。
聯(lián)棟大棚注意事項(xiàng)：
薄膜連棟大棚的墻體有力地支撐著幾棟溫室的直立性，建造過程中一定要注意建造的牢固性，在抵御自然災(zāi)害的能力方面應(yīng)該是強(qiáng)的，這樣才能減少造成不必要的損失。
墻體高度以4.5米為佳，然后把墻頂用推土機(jī)壓實(shí)。注意使用挖掘機(jī)時(shí)，一定要有傾斜度，上窄下寬，傾斜度以6到10度為宜，并且墻面要平整?？赡軙?huì)出現(xiàn)墻體滾壓不結(jié)實(shí)、切面不平整的問題，這是一個(gè)不小的問題，因?yàn)閴w質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到使用壽命，所以應(yīng)認(rèn)真對待。
多種類型的食用菌大棚結(jié)構(gòu)，有不同類型的薄膜溫室，智能薄膜連棟大棚，多跨溫室等，根據(jù)不同的種類，可分為幾種類型。事實(shí)上，根據(jù)簡單的溫室構(gòu)造，可分為小，中，大類別。小溫室一般是指以下的不到500平米的溫室項(xiàng)目的投資5000米;中型溫室一般為5000-20000平方米，不到十萬元的投資和超過5個(gè)億溫室項(xiàng)目之間的價(jià)值。大型溫室一般指超過20000平方米溫室，更超過千萬元溫室項(xiàng)目投資的區(qū)域。
溫室建設(shè)需要根據(jù)不同的需求，如果在作物生產(chǎn)中使用，溫室建設(shè)規(guī)模應(yīng)該是越大越好，生產(chǎn)面積增加，相應(yīng)收入也會(huì)增加。小型大棚只要手工調(diào)控就可以滿足管理要求，而中大型大棚則需要具備機(jī)械化、自動(dòng)化、半自動(dòng)升降調(diào)控條件。
智能化設(shè)置：
指的是將建成控制食用菌大棚的智能化設(shè)備部署安裝。
智能食用菌大棚控制系統(tǒng)主要包括：土壤溫濕度傳感器、空氣溫濕度傳感器、二氧化碳傳感器、光照度傳感器、智能閥門、數(shù)據(jù)控制模塊、智能控制箱、管理云平臺(tái)等部分組成，其中需要部署的是傳感器、閥門、控制箱等硬件設(shè)備。
在完成食用菌大棚的布線、照明等設(shè)施后，結(jié)合大棚內(nèi)部的養(yǎng)殖分布情況，將傳感器等監(jiān)測設(shè)備安裝在棚壁上，壁掛式安裝，安裝口位于設(shè)備兩側(cè)，安裝孔直徑小于4mm,可用螺絲固定，并依次接入到云平臺(tái)。
安裝部署控制模塊、控制箱，一同接入到云平臺(tái)，調(diào)試、設(shè)置大棚的管理策略。策略指的是棚溫適宜溫度為多少、低于室溫時(shí)開啟增溫設(shè)備、高于適宜溫度時(shí)關(guān)閉增溫設(shè)備、高于或低于適宜溫度多少度為報(bào)警閾值，由系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)送報(bào)警信息，提醒菇農(nóng)快速反應(yīng)。其他光控、濕控等也采用同樣原理。
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