_趙憲鈞
黃顙魚由于其肉質嫩、細刺少、味鮮美、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，在國內外市場上深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活黃顙魚，更是倍受青睞，供不應求。而在自然水域中，黃顙魚的生長速度緩慢，上市規(guī)格小，無法滿足市場的需求，因而黃顙魚的人工養(yǎng)殖前景看好?，F(xiàn)將黃顙魚的生物學特性及人工養(yǎng)殖技術介紹如下：
一、生物學特性：
1.黃顙魚俗稱黃姑、黃臘丁，在分類學上屬鯰形目、鲿科、黃顙魚屬。廣泛分布于長江、黃河、珠江及黑龍江各水域，多在靜水或江河緩流處活動，營底棲生活，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。該魚屬溫水性魚類，生存溫度0-38℃，最佳生長溫度 25-28℃，最適生長 pH 值為7.0-8.4，pH 超過 8.4 則生長受影響。耐低氧能力一般，水中溶氧3毫克/升以上時生長正常，低于 2毫克/升時出現(xiàn)浮頭，低于1毫克/升時會窒息死亡。
2. 黃顙魚屬中與黃顙魚相似的常見種類有瓦氏黃顙魚(又叫江黃顙魚，個體一般在50克左右)、長須黃顙魚、光澤黃顙魚和細黃顙魚。目前人工養(yǎng)殖多是黃顙魚(成魚個體一般在25克以下)，少數(shù)為江黃顙魚。
3.黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的卵；到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2-4厘米，主要攝食橈足類和枝角類；體長5-8厘米，主要攝食浮游動物及水生昆蟲；超過8厘米以上個體，攝食軟體動物和小型魚類等，人工養(yǎng)殖條件下可以攝食全人工飼料。
二、池塘養(yǎng)殖技術要點：
1.池塘條件。養(yǎng)殖商品黃顙魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應保持在1.5米以上，池底淤泥不可過厚，以泥沙質底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足，最好每5-8畝配備2.2千瓦增氧機和漁用自動投餌機各一臺。魚種下池前應用生石灰進行清塘消毒，單養(yǎng)池塘清塘生石灰用量為每畝(1 米水深)75-90 千克，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。
3.水質管理。黃顙魚較常規(guī)魚耐低氧能力差，喜清潔水，因此養(yǎng)殖黃顙魚的池水透明度應保持在35-40厘米，高密度養(yǎng)殖池應設增氧機防止缺氧浮頭，定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量不宜超過20克/m 3 。
春天時池水要淺，利于提高水溫，放苗時水深80-100厘米即可，以后逐漸加深到1.5-2米。夏天池水要保持在1.5-2米，池塘較淺則光照較強，不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習慣，同時高溫季節(jié)水質容易變壞，要適時換水，通常每月2-3次，每次換水20-30厘米。換水不便或外塘水質較差的地方，應該使用微生物制劑如光合細菌來改善和保持水質。天氣突變時要加強夜間巡視，觀察有無浮頭預兆等突發(fā)情況以便采取措施，防止意外。由于秋天溫度逐漸降低，保持較深的水位有利于溫度的保持和水質的穩(wěn)定。
4.飼料投喂。養(yǎng)殖黃顙魚最早是用小雜魚、碎的動物下腳料等原料做為飼料，因為來源不廣，價格較貴，一度成為黃顙魚養(yǎng)殖的瓶頸。近年來隨著黃顙魚營養(yǎng)研究的深入和飼養(yǎng)方式的改進，黃顙魚成魚的飼養(yǎng)已經(jīng)完全可以使用營養(yǎng)全面的硬顆粒飼料，不僅大大降低了飼養(yǎng)成本，還縮短了養(yǎng)殖周期，使黃顙魚成為前景廣闊的養(yǎng)殖品種。由于黃顙魚為肉食性魚類，要求人工飼料的質量不能太差，否則生長會受阻。對已經(jīng)馴食的人工繁殖種苗可直接投喂顆粒飼料，對天然種苗還須經(jīng)1周左右的馴食才能正常攝食顆粒飼料。馴食方法先用魚糜沿池邊潑撒，1-2天后待魚種開始前來攝食后逐步添加人工餌料,攪入魚糜中,定點投于水邊，最后轉為全部顆粒飼料進行定點、定時、定量投喂。
5.魚病防治。黃顙魚屬無鱗魚類，對病害的抵抗力相對較弱，因此在整個養(yǎng)殖過程中病害的防治是一項非常重要的工作。剛放的苗種其皮膚及體質相對較弱，非常容易受到細菌特別是寄生蟲的感染，一旦發(fā)病，往往損失慘重。養(yǎng)殖后期隨著個體的增大，體質相對較強，發(fā)病較少，但防病工作仍不可忽視。
導致黃顙魚發(fā)病的原因往往有以下幾個方面：苗種帶病且未經(jīng)過嚴格消毒；魚種體質差；水質較差；飼料霉變；氣候條件等。所以要從以下幾個方面進行預防：首先改善生態(tài)環(huán)境，清除池底過多的淤泥，有條件的池塘在冬天進行晾曬，調節(jié)pH值在7.0-8.4之間；其次購買優(yōu)質苗種，并在下塘前進行苗種浸泡消毒；定期對水體進行消毒。投喂時做到四定(定時、定質、定位、定量)。黃顙魚對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲等比較敏感，建議要嚴格控制用量，防止急性和慢性中毒。
黃顙魚一旦發(fā)病要采取有效措施積極治療，下面是黃顙魚的常見疾病和建議治療方法：
（1）出血性水腫：由細菌感染引起。病魚體表粘液增多，體表泛黃，腹部膨大，肛門紅腫，頭部、胸鰭及腹鰭基部充血，鰭條潰爛；腹腔內淤積有大量血水或黃色狀物；腸內無食且充滿黃色粘液，肝臟土黃色。一般在高溫季節(jié)暴發(fā)，病魚在水體中不停地旋轉，不久死亡。
治療方法：每畝 1 米水深用“殺菌紅”150毫升，連用兩天；同時在飼料中加入“魚康寶”和魚用“肝泰”連服3-5天。
（2）腸炎病：病原為腸型點狀氣單胞菌。病魚離群靠近岸邊獨游，游動緩慢，食欲減退。癥狀輕的魚，腸壁和食道局部充血發(fā)炎，腸腔內沒有食物，腸內粘液較多。癥狀嚴重的魚可見全腸及胃呈紅色，腸內有淡黃色粘液，血膿充滿腸管；腹部膨大，肛門紅腫，輕壓腹部有黃色粘液流出。腸炎病為繼發(fā)性感染（病原平時在水體甚至魚腸道內是存在的，只有在水質惡化、魚抵抗力下降時才發(fā)病。溶氧低、氨氮高、飼料霉變等都可引起黃顙魚抵抗力下降而暴發(fā)此?。?，流行高峰為25-30℃，魚種和成魚都可得病。
治療方法：每畝 1 米水深用“菌毒雙寶”100-1503 毫升稀釋后全池潑灑，隔天用“二溴海因”0.3g/m 3 溶于水后全池潑灑；同時拌飼內服“腸鰓平”、 “高穩(wěn)VC”，連用3-5天，直到病愈。
（3）車輪蟲?。毫餍杏诖?、秋季節(jié)，寄生于魚的體表及鰓部，鏡檢可以看到象菜碟樣蟲體，做車輪般旋轉運動，嚴重感染時魚沿塘狂游，呈“跑馬”癥狀，水溫18-28℃時最容易發(fā)生。
治療方法：每畝水深1米用車輪凈200毫升，連續(xù)潑灑1-2次；同時內服“魚蟲快克”，連用3天。
（4）小瓜蟲?。狐S顙魚對該病有易感性，發(fā)病后常出現(xiàn)暴發(fā)性死亡，病原為多子小瓜蟲。多子小瓜蟲寄生處會形成白色小點，所以也叫白點病，病情嚴重時，全身布滿小白點，體表有時似覆蓋了一層白色薄膜。病魚反應遲鈍或漂浮水面，同時體色發(fā)黑，游動異常，最終因運動失調、呼吸困難而死。多子小瓜蟲繁殖水溫為15-24℃，pH 值為 6.5-8，夏季少見。該病發(fā)生的主要原因是水質惡化和養(yǎng)殖密度過高。
治療方法：推薦全池潑灑“百蟲克”0.7g/m 3 和“高效滅菌碘”1.5g/m 3 ，隔天換水1/2，再按相同劑量使用一次，可安全有效地治療該病。
（5）粘孢子蟲?。阂瘘S顙魚粘孢子蟲病的孢子蟲種屬很多，在黃顙魚的鰓、皮膚及內臟器官都可以寄生孢子蟲。肉眼可見灰白色點狀或瘤狀胞囊，病情越往后發(fā)展，胞囊越增大，數(shù)量也越多。在5-6月份對黃顙魚的危害較大。
治療方法：該病應以預防為主，放苗以后待魚種吃食正常后，拌入“孢蟲殺1號”進行預防可顯著降低該病的發(fā)生。發(fā)病后每畝水深1-2米用“百蟲克”0.7g/m 3 ，同時內服“孢蟲殺1號”3-5天，可收到明顯的效果。
（6）水霉病：病原為水霉菌，繁殖適溫為13-23℃。該病為繼發(fā)性感染，多發(fā)生在春季，當苗種在運輸過程中受到機械性損傷而消毒不及時，易發(fā)生此病。菌絲在體表形成白色棉毛狀，俗稱“白毛病”。受感染魚由于魚體負擔過重，變得游動遲緩，食欲減退，消瘦而死。只有受傷的魚才會感染此病，因此放養(yǎng)魚種時一定要做好消毒工作。
治療方法：患病早期全池潑灑“百蟲克”0.5g/m 3 ，同時拌飼“魚康寶”，連用5-7天，防止細菌性感染，效果更好。
（7）營養(yǎng)性疾?。褐饕怯捎陲暳系臓I養(yǎng)不全面造成的，常見的有顏色粉白或發(fā)黃，膽囊腫大，膽汁發(fā)黑，生長緩慢，病魚零星死亡等。
防治方法：更換飼料，采用信譽好的飼料廠的飼料；若是自配飼料，預混料的配比非常重要。漢寶集團近年根據(jù)各地養(yǎng)殖戶的實際情況有針對性地為他們提供了黃顙魚的配合飼料配方及1%和5%的黃顙魚飼料預混料。養(yǎng)殖戶根據(jù)配方并嚴格按照飼料的加工工藝生產出來的飼料，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還有效地避免了營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，為養(yǎng)殖豐收帶來了保障。
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