中國飲食文化歷史悠久，中國人很會吃，早在古代為了使食物風(fēng)味十足，人們就開始釀造各種食用醬。下面給大家介紹十大最好吃的醬排名。
1、郫縣豆瓣醬
“吃在四川，味在郫縣”。郫縣豆瓣醬口感麻辣鮮香，色澤紅亮誘人，回味之中還帶有一絲香甜。正宗的郫縣豆瓣醬，像白酒一樣講究窖藏，存放的時間越久味道也就越香醇，通常存放時間在一年左右的紅亮，兩年左右的棕紅，三年左右的褐紅，五年左右的黑紅。
2、膠東黃豆醬
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而成。膠東一帶，釀造黃豆醬已經(jīng)形成規(guī)模，黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用于蘸、燜、蒸、炒、拌等各種烹調(diào)方式。
3、東北大醬
東北大醬是東北人家自己用豆子發(fā)酵釀造的，味道香濃，偏咸偏干，風(fēng)格粗獷，自有一番韻味。老東北的飯桌上必定會有一碟大醬，可以充當(dāng)下飯菜，或者用應(yīng)季蔬菜直接蘸醬吃，也就是東北的名菜蘸醬菜。
4、北京芝麻醬
芝麻醬顧名思義就是用芝麻經(jīng)過凈料、脫皮、烘炒和研磨制成的，雖然加入了一些大料、花椒粉和小茴香等配料，但也掩蓋不了那濃濃的芝麻香。
5、昌邑蝦醬
昌邑蝦醬是用小蝦加入鹽經(jīng)過發(fā)酵搗成粘稠后制成的醬，味道咸鮮之余還有一絲腥味，初次品嘗難以下咽，但如果吃習(xí)慣就幾乎離不開它了。
6、大連海膽醬
海膽是海中珍品，海膽黃是新鮮海膽剝開殼子取出來的鮮肉，用海膽黃加工而成的海膽醬，味道鮮美，可以即食，可以蒸蛋炒蛋，做湯。
7、湖南辣椒醬
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是比較常見的調(diào)味品，有油制和水制兩種，油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美。
8、潮汕沙茶醬
沙茶醬用鮮醇的蝦米魚干，酥香的芝麻花生，辛辣的蒜姜和辣椒加上綿甜的白糖等，共同生出了沙茶醬馥郁的味道。
9、牛肉醬
牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，以鮮牛肉為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬、五香料、辣椒、花生、芝麻等炒制而成，味道醇香濃厚。
10、果醬
果醬品種繁多，常見的有草莓醬，藍(lán)莓醬，櫻桃醬，蘋果醬等，甘甜美味，是面包類甜食的好伴侶。
以上就是關(guān)于十大最好吃的醬排名介紹了，醬的品種非常之多，這些都是出名的受歡迎的品種，你喜歡吃哪一種？
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