隨著人們生活及醫(yī)療水準(zhǔn)普遍提高，國民健康觀念逐漸提升，食品已經(jīng)從基本的維持生命、供給養(yǎng)分和滿足感官需求，進(jìn)一步發(fā)展為具有調(diào)節(jié)身體的功效，這也被稱為食品的第三機(jī)能。而“以食補(bǔ)代替藥補(bǔ)”的理念也正符合消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)、口味和便利性的需求。
免疫、消化、腦力、能量、美麗、滿足感……在這個(gè)主動(dòng)提升健康的時(shí)代，消費(fèi)者不斷尋求可以提供這些益處且包裝便攜易管理的神奇“魔藥”——功能性飲料的時(shí)代或許已經(jīng)到來，而shot型飲料一馬當(dāng)先。
自2004年Living Essential公司成功推出5-Hour Energy能量飲料以來，這個(gè)細(xì)分品類已經(jīng)走過很長一段路，這很大程度上也要?dú)w功于近年來的天然產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Fire Cider Organic和Vermont Village，這兩個(gè)品牌都利用了蘋果醋的古老療法來刺激當(dāng)前高漲的功能性飲料熱潮。
毫無疑問，無論故事的起源如何，shot型功能性飲料都已成為人們最值得關(guān)注的品類之一。據(jù)SPINS數(shù)據(jù)顯示，在截至2019年7月14日的52周中，該類產(chǎn)品在傳統(tǒng)、天然和特色食品渠道的總銷售額超過了3.656億美元，而在天然渠道中的銷售尤其活躍，增長率也最高，達(dá)到39.6％。
如今，功能性飲料新的增長勢(shì)頭大都集中在強(qiáng)調(diào)口味、配料和/或功能上。利用這三大關(guān)鍵因素的品牌也開始推出越來越多的便攜式濃縮營養(yǎng)混合飲料。
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