記者寧甜
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“六一兒童節(jié)”將至,不少家長打算“給孩子買點好吃的”慶祝節(jié)日。但是,價格高、種類多、添加劑含量標(biāo)準(zhǔn)模糊是兒童食品普遍存在的問題。
很多家長在選購時,往往只看品牌、外包裝,對于其中的成分等直接關(guān)乎兒童健康的因素卻忽略了。
兒童食品價格偏高概念模糊
為了讓孩子的衣食住行更安全可靠,許多年輕父母認(rèn)為嬰幼兒用品店里的東西都是專門針對母嬰的,添加劑相對少一些,給孩子食用比較安全,而選擇到這些店面為孩子購買食品。
5月25日下午,在位于曼哈頓的一家嬰幼兒用品店內(nèi),記者看到奶粉、米粉、果泥和奶味飲料等各種打著“兒童食品”旗號的食品五花八門。
但是,記者發(fā)現(xiàn)這些零食大多是在包裝上采用了卡通形象,卻并沒有“兒童食品”的明確標(biāo)識,以及適用孩子的年齡段。
與普通的零食相比,這些兒童食品“身價倍增”。其中一款235毫升的飲料價格為7.5元。在這款飲料的注意事項中記者看到了“三歲以下請勿飲用”。但是導(dǎo)購員說1歲以上的孩子都可以飲用,而且店內(nèi)銷售的兒童食品比外面其他的地方要好。
而在另一家銷售兒童食品的店內(nèi),記者看到貨架上有水果蛋糕、磨牙餅干、鱈魚腸等各種兒童零食。導(dǎo)購向記者介紹,其中不少產(chǎn)品是國外生產(chǎn),賣得特別好。記者注意到,這些零食的外包裝上也未標(biāo)注兒童食品字樣,說明中也未注有適合多大的孩子食用。
記者看到一盒原產(chǎn)地為馬來西亞的薯片,含量120g,價格則高達20元,在包裝盒上顯示食品添加劑中有碳酸氫銨、二氧化硅、食用香料等六種。而一款水果蛋糕中,食品添加劑竟高達十多種。面對記者的疑問,店內(nèi)的導(dǎo)購則表示:“這些食品1到7歲的孩子都能吃,而且每一種她們都試吃過,口感都很好?!?/p>
食品配料表家長分不清楚
隨著“六一”臨近,糖果、果凍、巧克力、餅干、薯片等兒童食品紛紛推出促銷活動。在位于未來路附近的一家大型超市內(nèi),幾個知名品牌的巧克力糖果、餅干糕點等開始了促銷活動,不少家長帶著孩子前來挑選購買。
“這么多牌子的海苔,給孩子選哪個好呢”?在零食區(qū),一位年輕媽媽犯了難,她把幾個品牌的海苔翻了個遍,不停對比包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表。
“我根本看不明白這些配料表,但又想給孩子買一款有營養(yǎng)、少添加劑的?!彼f。采訪中,記者發(fā)現(xiàn)有同樣困惑的家長不少。飲料區(qū)帶著3歲女兒選購飲料的吳女士挑選了一瓶打著“純正果汁”字樣的飲料。她告訴記者,食品添加劑、營養(yǎng)成分自己根本不了解,感覺這個果汁會比普通的飲料少一些添加劑。
少購買含磷酸鹽、高熱量食品
河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)師文靜說,家長們首先要學(xué)會看包裝上的標(biāo)簽。配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,最少的原料排在最后一位,家長可根據(jù)孩子的需要選擇。
食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于原料及其比例。比如配料表中標(biāo)示:“馬鈴薯淀粉、棕櫚油、白砂糖、食鹽、麥芽糊精……”這就說明其中的馬鈴薯淀粉含量最高,棕櫚油次之,其中的麥芽糊精含量相對較少。
配料表中的食品添加劑,也是需要家長關(guān)注的一項內(nèi)容。如“檸檬黃”、“胭脂紅”等和顏色有關(guān)的一定是色素;“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等與甜味有關(guān)的一定是甜味劑。
“磷酸鹽類添加劑讓口感更好,但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收,甜味劑、香精之類,用在兒童食品當(dāng)中也對孩子的成長不利?!蔽撵o建議,有這些添加劑的食品,家長盡量少給孩子購買。
另外,很多家長購買甜味零食點心,會注意反式脂肪酸的含量。如果是零,就放心地購買。文靜說,事實上,即便反式脂肪酸真的是零,高脂肪、高糖、高熱量的零食也不能經(jīng)常讓孩子食用,如餅干、曲奇、桃酥、酥皮點心、奶飲料、果味飲料之類。
勿盲目迷信“兒童”食品
在為孩子選購食品時,家長還要學(xué)會看食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表。文靜說,營養(yǎng)成分表中標(biāo)示的營養(yǎng)成分包括能量、營養(yǎng)素、水分和膳食纖維等,直觀地表明了食物所含熱量及各種主要營養(yǎng)素含量。
家長可根據(jù)每種含量的高低合理挑選食物,注意食物的加工方式,加工溫度低,過程較簡單的食品相對安全。
從食品安全角度來講,目前沒有所謂“兒童食品”的定義。不少廠家只是借助“兒童食品”這個符號來賣產(chǎn)品,實際上食品配料成分和普通食品相差不大。很多食品上標(biāo)明“兒童”二字,比如兒童醬油,兒童掛面,兒童牛奶等,目前,并沒有相關(guān)兒童型食品的標(biāo)準(zhǔn)要求,有些兒童醬油營養(yǎng)標(biāo)簽中鈉含量并不低。從營養(yǎng)角度,不主張兒童吃榨菜,但不少商家仍然會標(biāo)出“兒童榨菜”的牌子,這顯然是為了迎合家長的心理推出的又一類“特色產(chǎn)品”,實際上是在賣概念。
文靜建議,對于3歲以上的兒童,只要保證其攝取的營養(yǎng)全面即可,不可盲目選擇,不要把孩子的營養(yǎng)攝入寄希望于“兒童專用”食品。
選購這些食物最健康
食物是各種營養(yǎng)的載體,孩子正處于旺盛的生長發(fā)育階段,必須攝入適量的營養(yǎng)素和熱能,才能滿足其成長所需。文靜建議,家長在為孩子選購食物時,盡量選購新鮮的或天然的食品,比如新鮮的蔬菜、水果;新鮮的禽魚肉蛋、動物內(nèi)臟;谷類食物的大米、面粉、食用油料;豆類及堅果類如花生、腰果等;新鮮牛奶以及奶制品如各種酸奶和奶酪,豆類及其加工產(chǎn)品如豆?jié){、豆腐、豆腐干等。
“家長們只要在日常飲食中讓孩子攝入均衡的營養(yǎng),就足以保障他們健康成長?!蔽撵o說,這幾種食品構(gòu)成了孩子每天平衡膳食的5大類營養(yǎng)性食品組,屬健康食材,建議家長將這些食物作為孩子餐桌上的主要食物。
另外,家長們不妨自己動手,親自為孩子制作食物。因為食品加工的程序越少,營養(yǎng)價值保留得越多,自己做出的食品才是最營養(yǎng)、最安全的。
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