說(shuō)起湖南醴陵陶瓷，最早可以追溯到先秦，但醴陵瓷業(yè)真正的崛起還是在晚清民國(guó)時(shí)期。當(dāng)時(shí)醴陵以首創(chuàng)釉下五彩瓷而聞名世界，其釉色晶瑩淡雅，集胎質(zhì)美、釉色美、工藝美、器形美、彩飾美于一體，有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”之美譽(yù)。
1915年在巴拿馬太平洋博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的扁豆雙禽瓶
技藝精妙：東方陶瓷藝術(shù)驚艷世界
一捧瓷土，幾色顏料通過(guò)烈焰的試煉，搖身一變成為晶瑩通透、色彩斑斕的釉下五彩瓷，這一神奇的變化離不開(kāi)醴陵獨(dú)特的瓷土資源，但要燒制出光彩奪目的瓷器更重要的是靠制瓷匠人的一顆匠心和一雙巧手。釉下五彩瓷從原料制作到產(chǎn)品燒成要經(jīng)過(guò)近100道工序，全部靠手工完成。在色彩運(yùn)用上，它突破釉下單彩的傳統(tǒng)技藝，運(yùn)用紅、綠、藍(lán)、黃、黑五種原色料，調(diào)配出豐富多彩的陶瓷繪畫(huà)色料，艷而不俗，淡而有神，可根據(jù)創(chuàng)作需要表現(xiàn)各種效果，淡妝濃抹，無(wú)不相宜。在圖案繪制上，采用了醴陵釉下五彩瓷的核心“絕技”——雙勾分水。所謂“雙勾”，不是一般意義上的用線條勾勒物象的輪廓，而是用墨線勾勒花葉輪廓，起到阻水、便于分水上色的作用，燒后墨色的輪廓線消失，使色彩平滑無(wú)痕，濃淡過(guò)渡自然，圖案水靈通透，清新雅麗。燒制工藝為“三燒制”法，即第一次用800℃—900℃的溫度將泥坯燒成素坯；然后用陶瓷顏料在素坯上作畫(huà)，畫(huà)畢后上釉(故稱釉下)，爾后入窯用1380℃—1400℃高溫進(jìn)行第二次燒制；出窯后對(duì)其進(jìn)行校型、潔面，最后施蓋石灰釉入高溫窯燒成。由于石灰釉的流動(dòng)性能好，透明度高，經(jīng)過(guò)高溫?zé)坪螅悦婀鉂?rùn)瑩徹，畫(huà)面融于釉下，表面清亮平坦，色彩沉著典雅。
因其得天獨(dú)厚的制瓷原料和別致精巧的制作技法，醴陵釉下五彩瓷器在國(guó)際國(guó)內(nèi)屢獲大獎(jiǎng)。1915年，為慶祝巴拿馬運(yùn)河竣工，由美國(guó)主辦、30個(gè)國(guó)家參加的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)在舊金山舉行。博覽會(huì)展期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)半月，總參觀人數(shù)超過(guò)1900萬(wàn)人，其規(guī)模為以前各國(guó)博覽會(huì)所未有。中國(guó)政府籌集了一千五百噸的各類(lèi)展品參加此次賽會(huì)，這也是中國(guó)第一次大規(guī)模有組織參加的世博會(huì)。醴陵釉下五彩瓷在連續(xù)三次參加國(guó)內(nèi)外賽會(huì)獲獎(jiǎng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高工藝水平，燒制出一批釉下五彩瓷精品參展，醴陵釉下五彩扁豆雙禽瓶(現(xiàn)珍藏于湖南省陶瓷研究所陳列館)便在其中。在展會(huì)上，醴陵釉下五彩扁豆雙禽瓶和貴州茅臺(tái)酒同獲最高榮譽(yù)，為中國(guó)贏回了兩枚金牌獎(jiǎng)?wù)隆?/span>
毛主席用瓷 全套四季花碗
身世坎坷：近代醴陵瓷業(yè)幾度興衰
醴陵釉下五彩瓷的閃耀，離不開(kāi)中國(guó)近代史上的一個(gè)重要人物——熊希齡。1896年，熊希齡在目睹清政府的腐敗無(wú)能后，很快轉(zhuǎn)入要求改革政治的陣營(yíng)，積極投身維新運(yùn)動(dòng)。“戊戌變法”失敗后，熊希齡產(chǎn)生了實(shí)業(yè)救國(guó)的想法。1904年初，熊希齡赴日考察，看到日本瓷業(yè)雖習(xí)于中國(guó)，但技術(shù)青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，大為感嘆。1905年5月，熊希齡考察醴陵瓷業(yè)，當(dāng)年的《大公報(bào)》載《省城窯業(yè)調(diào)查記》一文提到：“(醴陵)溈山的瓷土原料極其豐富，遂聘了日本技師安田乙吉，就地考察，安田用化學(xué)分析成分，才知道可以拿作頂好的瓷器?！毙芟｝g將考察了解情況與日本瓷業(yè)比較，呈交了《為湘省創(chuàng)興實(shí)業(yè)推廣實(shí)業(yè)學(xué)堂辦法上端方書(shū)》，得到時(shí)任湖南巡撫端方的大力支持，札飭省厘金局撥給18000兩白銀做實(shí)業(yè)學(xué)堂開(kāi)辦經(jīng)費(fèi)。
熊希齡以“立學(xué)堂而育人才，設(shè)公司而成實(shí)業(yè)”的理念，開(kāi)始了改良醴陵瓷業(yè)的歷程。1905年，湖南官立瓷業(yè)學(xué)堂在醴陵正式開(kāi)辦，熊希齡親任學(xué)堂監(jiān)督(即校長(zhǎng))。由于缺乏專(zhuān)業(yè)教師，熊希齡提出“延請(qǐng)外國(guó)技師”的主張，從日本聘請(qǐng)一流技師任教員，并從各國(guó)引入先進(jìn)設(shè)備，購(gòu)買(mǎi)新式瓷器樣品供學(xué)員觀摩學(xué)習(xí)。為加快人才培養(yǎng)，學(xué)堂分速成、永久兩科。速成科主要任務(wù)是對(duì)在職熟練技工進(jìn)行半年短期培訓(xùn)，旨在提升技藝；永久科屬正規(guī)教育性質(zhì)，學(xué)制四年，學(xué)員分別被授以選料、制釉、裝窯、燒窯、轆轤、模型、成型、彩繪等較系統(tǒng)的知識(shí)。后來(lái)成長(zhǎng)為醴陵釉下五彩瓷巨擘的吳壽祺先生便就讀于此。1906年，熊希齡創(chuàng)建湖南瓷業(yè)公司，自任總經(jīng)理。此后醴陵公私窯場(chǎng)并起，據(jù)1942年《醴陵瓷業(yè)調(diào)查》記載：“其所發(fā)明之釉下器及釉下顏料制造方法，當(dāng)時(shí)且為景德鎮(zhèn)所不及?！?908年，醴陵瓷窯突破了釉下單彩、兩彩、三彩等傳統(tǒng)技藝的局限，成功燒制出釉下五彩瓷。短短數(shù)年間，醴陵瓷業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛躍式發(fā)展。
然而上世紀(jì)三四十年代，連年戰(zhàn)爭(zhēng)使醴陵瓷業(yè)遭遇毀滅性打擊，湖南瓷業(yè)公司倒閉，釉下五彩技術(shù)瀕臨失傳。1955年，湖南陶瓷研究所為挽救釉下五彩瓷燒制技藝，派人四處尋找老一輩優(yōu)秀技師，最終在偏僻山村尋訪到了吳壽祺先生。當(dāng)年瓷業(yè)學(xué)堂的學(xué)生郎此時(shí)已年近古稀，歸隱務(wù)農(nóng)近20年，對(duì)重操本行多有顧慮，但憑借著“釉下五彩技藝不能失傳”的信念，吳壽祺老人最終答應(yīng)“出山”。次年，湖南陶瓷研究所先后招收18名學(xué)員。當(dāng)時(shí)的學(xué)員黃瑞岐回憶道：“我們18個(gè)人被分配給3個(gè)老師帶。有人攻山水，有人習(xí)青花，我學(xué)的是彩塑，不歸吳老帶，但我們也常向他請(qǐng)教。他授藝毫無(wú)保留，從不分門(mén)派?！眳菈垤鬟€在晚上主持業(yè)余美術(shù)培訓(xùn)班，親自授課。那時(shí)候，吳壽祺總是頭天就把畫(huà)稿準(zhǔn)備好。上課時(shí)，他在黑板上畫(huà)樣稿，讓學(xué)生知道從何處下筆、線條如何勾畫(huà)。“有時(shí)候，大家沒(méi)看懂，他就耐心講。有時(shí)候沒(méi)看清，他就干脆用粉筆再畫(huà)一次……我常找他看習(xí)作。他總是先鼓勵(lì)，然后再談哪些方面如何改進(jìn)?！痹邳S瑞岐印象里，老師話不多，但很和氣，臉上總是帶著慈祥的笑。
吳壽祺將所學(xué)專(zhuān)長(zhǎng)毫無(wú)保留地傳授給青年一代，先后培訓(xùn)學(xué)員300余名，其中不少學(xué)員后來(lái)相繼成為醴陵瓷業(yè)的中堅(jiān)。在吳老參與研究、試驗(yàn)下，瀕臨滅絕的釉下五彩瓷不僅恢復(fù)了活力，而且在色料品種、裝飾手法、題材內(nèi)容以及制作規(guī)模等方面都有很大發(fā)展。
雙勾分水技法
從“國(guó)瓷”到“非遺”：紅色官窯之火生生不息
湖南是毛主席的故鄉(xiāng)，毛主席從事革命活動(dòng)時(shí)先后四次到醴陵考察農(nóng)民運(yùn)動(dòng)，“見(jiàn)物見(jiàn)人”，喜愛(ài)家鄉(xiāng)瓷器在情理之中。主席曾回憶：“當(dāng)?shù)乩习傩招U好客，用九個(gè)漂亮的小瓷碟裝了很多點(diǎn)心招待我，我還記憶猶新哩！”
1956年5月，毛主席在聽(tīng)取中南區(qū)各省匯報(bào)，當(dāng)談到瓷業(yè)時(shí)，就說(shuō)過(guò)這樣一句話：“湖南有個(gè)醴陵，不也產(chǎn)瓷器嘛?！睍r(shí)任湖南省公私合營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、工業(yè)廳副廳長(zhǎng)的楊第甫，向毛主席匯報(bào)了醴陵工業(yè)現(xiàn)狀和瓷業(yè)公私合營(yíng)后存在的發(fā)展問(wèn)題，提出要求成立地方國(guó)營(yíng)性質(zhì)的瓷業(yè)公司，統(tǒng)一管理瓷業(yè)之事，毛主席當(dāng)即表示“這好嘛，可以試辦?！辈⒃敿?xì)詢問(wèn)了醴陵瓷業(yè)的情況，連瓷器的燒成溫度都問(wèn)到了。湖南有關(guān)方面開(kāi)始關(guān)注醴陵瓷器工業(yè)的發(fā)展，投入了大量的資金和人力，先后成立了湖南省工業(yè)廳瓷器工業(yè)公司、藝術(shù)(群力)、星火、永勝、力生等幾大瓷廠。
毛主席喜愛(ài)醴陵瓷器、關(guān)愛(ài)醴陵瓷業(yè)發(fā)展，后半生使用的生活用瓷幾乎都是醴陵釉下五彩瓷器。醴陵釉下五彩瓷不僅深受?chē)?guó)家領(lǐng)導(dǎo)人喜愛(ài)，還時(shí)常被作為國(guó)禮贈(zèng)送給他國(guó)。釉下五彩瓷因此愈加聲名遠(yuǎn)播，有“國(guó)瓷”之美譽(yù)，醴陵窯也被稱為“紅色官窯”。2008年醴陵釉下五彩瓷燒制技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2013年，醴陵窯被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
為保護(hù)和傳承這一珍貴的手工技藝，醴陵推行了一系列有力措施：加強(qiáng)行業(yè)組織建設(shè)，組織醴陵釉下五彩瓷燒制技藝傳承人、傳承基地和行業(yè)組織代表開(kāi)展國(guó)內(nèi)外交流和研修培訓(xùn)，以及技術(shù)領(lǐng)域的研究與合作；加強(qiáng)宣傳推廣，組織“非遺進(jìn)校園”活動(dòng)，鼓勵(lì)各類(lèi)媒體推出醴陵釉下五彩瓷相關(guān)報(bào)道和節(jié)目，促進(jìn)知識(shí)普及和技藝交流；充分發(fā)揮各級(jí)公共文化機(jī)構(gòu)的作用，依托公共文化服務(wù)場(chǎng)所積極開(kāi)展面向社區(qū)的展演、體驗(yàn)、傳習(xí)、講座、培訓(xùn)等各類(lèi)活動(dòng)，使各級(jí)公共文化機(jī)構(gòu)成為普及推廣醴陵釉下五彩瓷燒制技藝的重要陣地，增強(qiáng)傳統(tǒng)工藝的社會(huì)認(rèn)同。
如今，醴陵釉下五彩瓷燒制技藝已有湖南省級(jí)代表性傳承人2人、株洲市級(jí)傳承人4人，已建成醴陵釉下五彩瓷燒制技藝傳承基地21家，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地1家，醴陵生產(chǎn)釉下五彩瓷的陶瓷企業(yè)有上百家。
醴陵窯中的火焰跳躍了千年，從陶器到粗瓷，再到細(xì)膩瑩潤(rùn)的釉下五彩瓷，一代代制瓷匠人傳承至今的不僅是日益精巧的技藝，更是他們追求卓越、精益求精的工匠精神。蘊(yùn)含著中國(guó)人民勤勞智慧的醴陵釉下五彩瓷，將繼續(xù)向陶瓷藝術(shù)的高峰不斷攀登。（來(lái)源：《新湘評(píng)論》）
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