經(jīng)常聽到一些茶友抱怨，怎么在茶店喝的茶甘醇爽口，而買回家自己泡出來的茶湯就很難喝呢？
明明是同樣的茶葉，為啥滋味有著云泥之別？是不是被老板偷偷掉包了？
當(dāng)然如果是你比較熟悉的茶店，大概率是不會掉包的，這不是砸自己招牌么！如果同樣的茶葉，泡出來滋味不同，那大概率就是泡茶方法上出問題了。
因?yàn)樯钪?，很多人都喝茶，但是會泡茶的人卻寥寥無幾。大家通常都是隨便找個(gè)杯子，抓點(diǎn)茶葉，然后直接沖上開水，過個(gè)十幾分鐘就開始喝了。
說實(shí)話，這種泡茶步驟，真的是精準(zhǔn)踩在每個(gè)泡茶“雷點(diǎn)”上了，難怪泡出來的茶難喝呢！
今天就教大家簡單有效的泡茶技巧，記住這“3點(diǎn)”，讓你的茶更加甘醇好喝，香氣四溢，喜歡喝茶的快來學(xué)習(xí)一下，很實(shí)用。
一、選合適的茶具
茶，不僅是一種飲品，它更有一種高雅的氣質(zhì)在，喝茶也是一種很有情調(diào)的事情。
所以我們泡茶所用的茶具也是有講究的，盡量別用保溫杯泡茶，不僅會有茶垢，而且還泡不出好滋味。
就拿常見的綠茶來說，用玻璃杯泡最適合。透明的杯子方便觀察姿態(tài)優(yōu)美舒展的芽葉，和碧綠的茶湯；而且綠茶多嬌嫩，用玻璃杯沖泡不會悶壞茶葉。
而沖泡紅茶時(shí)，可以用“萬能茶具”蓋碗，方便出湯，也能更好泡出紅茶的精華；
像黑茶這類的壓緊茶，則用紫砂壺泡可以最大程度釋放其內(nèi)部精華，風(fēng)味和口感都最佳。
當(dāng)然，如果嫌麻煩，可以在家里備一個(gè)蓋碗，基本上各種茶類都可以用蓋碗沖泡。
二、泡茶前先醒茶
醒茶，一般分為2種。
一種是對于那些比較鮮嫩的茶葉，如綠茶、黃茶之類的，可以用熱水燙茶具，提高茶具的溫度，然后再投入茶葉。
茶葉經(jīng)杯子上的余溫喚醒，香氣會更好地散發(fā)，泡出的茶滋味也更佳。
另一種是對于成熟度較高的茶葉，像普洱茶、老白茶之類，可以用溫水洗一遍茶；既能洗去表面灰塵雜質(zhì)，也能喚醒茶葉，利于內(nèi)含物質(zhì)的析出。
三、控制好合適的水溫
相信在大家的認(rèn)知里，泡茶時(shí)都是要用開水直接沖泡的，但其實(shí)不然，茶葉種類不同，所用的水溫也是不一樣的。
像綠茶、黃茶這些不發(fā)酵或發(fā)酵程度低的茶葉，鮮嫩度高，用85度左右的開水（放涼）沖泡最佳，既不會燙壞茶葉，也能讓茶湯更鮮醇爽口。
而紅茶、烏龍茶這類發(fā)酵過的茶葉，用95度左右的開水沖泡最佳，可根據(jù)茶葉老嫩程度來調(diào)整水溫。
像茶葉相對粗老的普洱茶和老白茶，用沸水才能泡出其中精華。
除此之外，出湯時(shí)間也要把握好，不管什么茶葉，都不能泡太久，前幾泡最好30秒內(nèi)出湯，泡太久茶湯過濃，口感會變得苦澀難以下咽。
當(dāng)然，要想泡出一杯好喝的茶，其前提是要有品質(zhì)好的茶葉，要不然再巧的泡茶技巧也是白搭。如何選好茶也是一門學(xué)問，很多人因?qū)Σ枞~知識了解太少而踩坑，如果想喝好茶，可以看看業(yè)內(nèi)的行家常喝的這“一紅一綠”，都是高品質(zhì)的純天然好茶。
“一紅”：仙霧鳳茗
此紅茶產(chǎn)自國內(nèi)黃金產(chǎn)茶區(qū)四川宜賓，這里得天獨(dú)厚的自然環(huán)境適合茶樹生長，所以自古就產(chǎn)出了不少好茶，仙霧鳳茗就是其中最為出名的一款高山紅茶，深受茶客們的喜愛！
此茶最大的優(yōu)勢就是它是一款高山茶，且制作精良，選用的是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝制作，制出的茶口感鮮甜醇厚，帶有獨(dú)特的“橘糖香氣”，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，還被列為了“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，其品質(zhì)不言而喻。
雖然出身不凡，但是此茶很實(shí)在，是一款助農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格定得不高，很實(shí)惠，適合老百姓飲用，所以也是當(dāng)?shù)赜忻摹?strong>口糧紅茶”，擁有一大批忠實(shí)“粉絲”。
作為高山茶，其茶樹生長在高海拔的烏蒙山脈，高達(dá)千米的海拔，使得晝夜溫差極大，茶樹生長得要慢很多，自然也有時(shí)間汲取養(yǎng)分，所以高山茶都有葉片肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富的特點(diǎn)，口感也更加醇厚甘甜，營養(yǎng)豐富。
特點(diǎn)：
其干茶看上去烏褐油潤，金毫隱現(xiàn)，條索也緊實(shí)彎曲，有重量感，無碎渣；
成湯后，湯色看著橘黃透亮，散發(fā)著悠長馥郁的香氣，入口蜜香怡人，湯水細(xì)膩飽滿，醇中透著鮮甜，甜中透香，十分潤口，令人回味無窮，實(shí)乃精品紅茶！
“一綠”：信陽毛尖
信陽毛尖，是中國十大名茶，也是河南信陽的特產(chǎn)。這里有著非常久遠(yuǎn)的種茶歷史，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。
此地具有茶樹生長的自然條件，雨量充沛，所以種出的茶葉顏色鮮潤干凈，不含雜質(zhì)。
春茶質(zhì)量較好，因?yàn)榈搅讼募練鉁剌^高，茶葉生長迅速，所以香氣不如春茶濃郁，價(jià)格也相對比較便宜。秋茶雖然不如春茶細(xì)嫩，但卻有一種獨(dú)特的香味。
特點(diǎn)：
信陽毛尖干茶細(xì)長緊實(shí)，遇水即沉，色澤蒼翠，茶毫充盈。湯色嫩綠透亮，葉底呈嫩綠色，明亮飽滿，茶湯香氣撲鼻，令人回味無窮！
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