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《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也?！?br style="box-sizing: border-box;">

《月令七十二候集解》中也說(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?/p>

秋風(fēng)起，露為霜，荷葉凋殘，菊花正盛，一葉落而知天下秋。

霜降節(jié)氣的霜多發(fā)生在長(zhǎng)江以北；長(zhǎng)江還是露似真珠的秋季。晴朗的秋日夜晚，水汽凝結(jié)形成冰針，有的成為六角形的霜花，這便是霜降。

裊裊兮秋風(fēng)，洞庭波兮木葉下。隨著晚秋凌冽的寒風(fēng)，枯黃的樹葉打著旋兒，從枝頭緩緩飄落，結(jié)束了這一生的旅途。

此時(shí)，居于深山的財(cái)狼外出捕獲獵物，將抓捕來(lái)的野獸祭天，祭金秋之大義；蜇蟲蜷縮在洞中不動(dòng)不食，開始進(jìn)補(bǔ)冬眠狀態(tài)。

元稹曾有詩(shī)贊菊花：不是花中偏愛菊，此花開盡更無(wú)花。想來(lái)元稹并未去過(guò)成都，否則便知道凌霜而開的何止秋菊，還有木芙蓉。

成都的木芙蓉艷絕天下。初見木芙蓉時(shí)有幾分詫異，這種早間白色，晚間則變成酡紅，鮮妍明媚的花，與想象中孤高清寒的拒霜花相去甚遠(yuǎn)。

百花凋殘的深秋，木芙蓉與秋菊次第盛放，不能不令人贊嘆她不與群花混芳?jí)m的氣節(jié)。想來(lái)曹雪芹也正是因此，才將晴雯這般風(fēng)光霽月的人比作木芙蓉吧。

素來(lái)不喜李商隱過(guò)于纖巧，刻意秾麗的詩(shī)風(fēng)，卻也不得不承認(rèn)“留得殘荷聽雨聲”一句，勝過(guò)千萬(wàn)句贊荷的佳句。

秋風(fēng)將荷塘瘦成一幅水墨畫，一支支荷桿，高低曲直、錯(cuò)落有致地墜于荷塘。月上孤亭、畫廊一角，將一整個(gè)夏天的芳華融于光陰，于一泓秋水里結(jié)成藕實(shí)。

若是遇上一陣爽颯的秋雨，滴滴答答，敲打著這幅安靜的畫卷。雨中的殘荷聲沒有夏季那么沉悶，顯得格外凄清而寥落。光看著就已美極，聽一聽又何妨？

寒露不算冷，霜降變了天。霜降之時(shí)乃深秋之季，應(yīng)以平補(bǔ)為原則，在飲食進(jìn)補(bǔ)中當(dāng)以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。

民間說(shuō)：一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降。霜降節(jié)氣是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，應(yīng)注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，養(yǎng)氣固表，為迎接冬天的到來(lái)做好準(zhǔn)備。

霜降季節(jié)，民間有吃柿子的習(xí)俗。柿子成熟于霜降前后，皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能清熱解毒、降壓止血，但吃柿子應(yīng)適量而止，空腹、糖尿病患者、胃臟功能低下、身體疲勞者禁食。

1.陳皮10克洗凈、老姜洗凈切片，老鴨250克洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫，備用。

2.板栗250克洗凈，用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぃ瑐溆谩?/p>

3.將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮一小時(shí)，加入食鹽5克（或根據(jù)口味適當(dāng)增減）調(diào)味即可。

板栗養(yǎng)胃健脾；老鴨滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津。板栗老鴨湯可益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤(rùn)肺，是深秋滋補(bǔ)潤(rùn)肺的首選。

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