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2011.11.11
材料:
辣椒面、熟花生、熟白芝麻、花椒、八角、香葉、蔥、生姜、蒜、鹽、雞精、油、清水
步驟:
1.辣椒碎中放入一些清水和食鹽拌勻。
2.花生用保鮮袋裝好,用搟面杖壓碎。
3.鍋中倒入油,小火將花椒、八角、香葉小火炸2-3分鐘后撈出。
4.撈出花椒、八角、香葉,再放入蔥、蒜、姜片小火炸2-3分鐘后撈出。
5.放入白芝麻和花生碎,炸2-3分鐘之后,倒入辣椒碎。
6.小火,慢熬至辣椒碎中的水分蒸發(fā)。
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