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作者 | 花花  原創(chuàng)出品

韭菜是大家都非常熟悉的蔬菜

但是因?yàn)榫虏宋兜罌_

很多人都不喜歡吃韭菜

不過也許換一種做法，你就會(huì)愛上它

下面就給大家推薦幾種好吃的韭菜食譜

喜歡的朋友趕緊試試吧

1、豆腐炒韭菜

材料：

豆腐、韭菜、植物油、鹽、味精

做法：

1.將豆腐洗凈切薄塊，韭菜洗凈切段；

2.鍋中放油，燒熱，加入豆腐塊煸至表皮稍硬，呈淺黃色時(shí)，將韭菜放油中翻炒，再加鹽、味精與豆腐塊炒勻即成。

2、韭菜炒雞蛋

材料：

韭菜、蔥花、雞蛋、鹽、白胡椒

做法：

1.韭菜洗凈切段，打好兩個(gè)雞蛋；

2.將油燒熱，放入蔥花炒雞蛋，注意雞蛋要炒碎，炒嫩；

3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，再把炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽，炒均勻馬上出鍋。

3、韭菜玉米面餅

材料：

韭菜、雞蛋、玉米面、面粉、鹽、油、水

做法：

1.韭菜洗凈、切末；

2.將面粉中加入水、雞蛋、韭菜、鹽、油拌成面糊；

3.鍋內(nèi)放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃。

4、韭菜炒豆芽

材料：

韭菜、豆芽、食用油、姜末、鹽、雞精

做法：

1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段；

2.鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，倒入豆芽、放入韭菜翻炒；

3.放入鹽和雞精，炒勻即可。

5、韭菜炒蝦仁

材料：

蝦仁、韭菜

做法：

1.用料酒、生粉和鹽將蝦仁拌勻，韭菜切段備用；

2.鍋里放油，爆香姜片，放入蝦仁略炒，然后放入韭菜一起炒熟，加入少許鹽。

6、春筍炒韭菜

材料：

韭菜、春筍、水、鹽、油、姜絲

做法：

1.將韭菜洗凈切段。春筍剝皮切絲；

2.煮一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水；

3.再切一些姜絲，就準(zhǔn)備好了；

4.熱油鍋，先爆一下姜絲，然后把韭菜和筍絲一起入鍋翻炒，炒到韭菜軟了，放入糖和鹽。

7、土豆拌韭菜

材料：

土豆、韭菜、鹽、蠔油、辣椒面

做法：

1.土豆切片，韭菜切段；

2.鍋里燒開水，下土豆片煮熟；

3.土豆片撈出來，下入韭菜，撈出；

4.韭菜、土豆片、鹽、蠔油、辣椒面，一起放在盆里；

5.鍋里放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來放在菜上；

6.鍋里繼續(xù)燒熱，倒在菜上面，拌菜，好了。

8、韭菜盒

材料：

面粉、韭菜、粉絲、鹽、香油

做法：

1.將面粉放盆中，加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布；

2.韭菜洗凈、切碎，粉絲泡軟、切碎，混合后，加少許鹽和香油，做成餡；

3.將面團(tuán)分小塊，每塊包入少許韭菜餡料，捏成包子狀，再按扁，放入平底鍋，倒入油燒熱，煎至兩面金黃即可盛出食用。