隨著年齡的增長(zhǎng)，很多中老年人會(huì)出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，缺鈣易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、腰腿疼痛、骨骼缺鈣、內(nèi)分泌障礙、動(dòng)脈硬化等。老年人適當(dāng)補(bǔ)鈣非常有必要。
鈣能有效消化、吸收的最佳來(lái)源在哪？大家都知道從食物中補(bǔ)鈣是最自然、最安全的方法；專家表示，補(bǔ)鈣其實(shí)不麻煩，生活中常見(jiàn)的6類便宜食物就是天然鈣片。
1、魚(yú)類——泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
2、豆制品——豆腐干
經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
3、谷類——燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。
鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)元素，約占體重的1.5％～2％，總量達(dá)1200～1300克，其中99％存在于人體骨骼支架和牙齒中，ｌ％存在于軟組織、血液和細(xì)胞外液中。
4、堅(jiān)果類——榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
5、果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。
蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素Ｋ；蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
6、豆類——蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開(kāi)胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
以上6類食物能提供中老年人所需的豐富的鈣質(zhì)、優(yōu)蛋白、維生素等，非常適合種老年人鈣質(zhì)的補(bǔ)充，快讓身邊的朋友知道！
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