說(shuō)起蘿卜大家就會(huì)自然想起白蘿卜和紅蘿卜。這兩種食物都是人們飲食中常見(jiàn)的很普通的食物。但是，它們卻是兩種不同的食物。它們到底有什么不同的呢？
名字不同 :白蘿卜也叫蘿卜、蘆菔、萊菔、土酥、溫松。 胡蘿卜也叫紅蘿卜。
科屬不同: 白蘿卜是十字花科植物萊菔的根。 紅蘿卜是傘形科胡蘿卜的根。
性味歸經(jīng)不同: 白蘿卜辛、甘、涼。歸肺胃經(jīng)。 紅蘿卜甘、平入肺、脾經(jīng)。
功效不同: 白蘿卜消食化痰、下氣寬中。 紅蘿卜健脾化滯，潤(rùn)燥明目。
所以。大家在選擇吃蘿卜時(shí)候就可以根據(jù)自己身體的需要來(lái)吃。如果你出現(xiàn)咳嗽痰多（白蘿卜刮絲和面烙餅食之），食積飽脹，消化不良（生蘿卜搗汁飲），流鼻血（白蘿卜汁和米酒飲之），翻胃吐食（搗碎蜜煎嚼吃）可以選擇白蘿卜。但是脾胃虛弱，大便稀者不宜多食，生食。如果是夜盲癥，角膜干燥癥（用胡蘿卜6根水煎服，或者胡蘿卜和豬肝同炒吃，最好是熟吃，有利于維生素A的吸收）小兒消化不良（胡蘿卜250克加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服2日）就選擇胡蘿卜。
現(xiàn)代研究：
白蘿卜含有芥子油和淀粉酶。因此有辛辣味，可助消化增食欲。還含有一定量粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，通利大便。還有止咳化痰作用，對(duì)流感、腦膜炎、白喉等傳染病有一定預(yù)防作用。還能緩解煤氣中毒癥狀。
胡蘿卜富含胡蘿卜素、核黃素、葉酸等。葉酸有抗癌作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素有提高機(jī)體抗癌免疫力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含的果膠物質(zhì)可與汞結(jié)合，使人體有害的汞成分而得以排除。還含有9中氨基酸，其中人體必須氨基酸占5種。臨床實(shí)踐證明，它有降壓，降血糖，強(qiáng)心的作用，因此可作為冠心病及糖尿病人的食療。長(zhǎng)期吸煙的人，每日飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺也有保健作用。
此外，在服中藥或中成藥的時(shí)候。如果醫(yī)生囑咐你服藥時(shí)不宜吃蘿卜，那指的是白蘿卜。不是胡蘿卜。千萬(wàn)別弄錯(cuò)了。
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