干鍋土豆，干鍋花菜，干鍋茶樹菇…每一道都是那么那么下飯！混合多種調(diào)味，加入任何想吃的食材，變著花樣搭配起來。
小伙伴們，今天小編要帶來的是——干鍋香辣蝦…
香香辣辣，帶著大蝦的鮮味兒，美味下飯，引爆味蕾昂~
來來來，咱先說要準(zhǔn)備什么…
材料：蝦，土豆，青椒，洋蔥，西芹，香菇，香菜，雞精，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，紅油，花椒，蒜，姜，蔥，五花肉。
1.大蝦除去背部沙線和頭部沙包，洗凈。
2.辣椒切段；蔥切段；姜切片；蒜去皮；香蔥、香菜切碎。
3.鍋置旺火上，倒入色拉油，油熱7成，將大蝦下入炸至蝦變紅色撈出備用。（如果覺得蝦太油了，可以改炸為煎哦~）
4.五花肉煮八分熟切片備用。
5.鍋內(nèi)放色拉油，將洋蔥、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出紅油。放入大蝦，加料酒、高湯、鹽、白糖，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒至湯汁將盡，雞精調(diào)味。
6.下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
7.將所有配料倒入鍋中，加點(diǎn)糖，鹽，如果太干可少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中，翻炒均勻，即成香辣干鍋蝦。
小伙伴們，可學(xué)會了？
看得小編好饞嘴…
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