大家好,我是羅拉 很高興又和大家打面照啦 最近都開學了吧 大家又都開始忙了 去到了別的地方 都會異常想念家里的味道 作為一名潮汕人 我想說沙茶醬真的是典型的潮汕味道之一 無論你吃炒粿條還是炒飯 甚至在家隨便一兩道菜 沙茶醬總是發(fā)揮著它巨大的用處 最近明同學時不時就嚷嚷著要吃土豆牛肉 但我覺得啊 土豆明明和牛腩就更配 加上沙茶醬 那一個叫絕啊~ 大家趕緊一起來試試吧!
1. 準備食材。
2. 將土豆和紅蘿卜全部切成一塊塊備用。注意:土豆不要切的太小,不然后期在燉的時候很容易爛掉。
3. 取一口小鍋,倒油,油量可以沒過土豆即可。接著將油燒開了,將土豆全部倒下去炸,炸至表面金黃。
4. 取一口砂鍋,將炸好的土豆平鋪在底層。
5. 接著把一開始切好的紅蘿卜塊鋪在土豆上。
6. 準備一口小鍋,將水燒開了,把牛腩全部直接倒下去煮7分鐘,為了是肉可以吐出所有的血沫。7分鐘后,將牛腩塊撩出來,瀝干水分。
7. 將牛腩均勻的平鋪在土豆和紅蘿卜上面。接著倒入350ml的冷水。
8. 上蓋,中小火直至煮開了,之后轉(zhuǎn)小火小燉個10-13分鐘。
9. 加入鹽,味精。
10. 加入沙茶醬。攪拌均勻后,繼續(xù)燉5-8分鐘。燉的越久,食材則越入味,吃起來的口感則越爛。
11. 燉到最后食材都有點粘稠,這樣是最入味,口感也是剛剛好的。關(guān)火。
12. 將莞茜切成小段,放置上面,作為擺設(shè),但是將其攪拌一起也能起到提香作用。開吃啦。
溫馨小提示：大家都學會了嗎？ 今天的這道菜真的是零基礎(chǔ) 真的是誰都能學會的 如果買不到沙茶醬或者不喜歡這味道 可以直接不下沙茶醬 換成老干媽或者辣椒醬也可以 味道也是棒棒的 還是要提醒大家,用砂鍋熬制東西的時候 注意用小火 砂鍋的導熱性很好,中火則很容易燒掉 好啦，希望大家都好好吃飯 該上學上學 該上班上班 好好生活 好好吃飯 下一期將推出麻辣香鍋 希望大家期待 謝謝你們的支持~ 我們下期再見!
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