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【原料】：

通脊肉、鹽、味精、料酒、雞蛋、淀粉、油、胡蘿卜、青椒、木耳、太太樂魚香肉絲調(diào)味料

【做法步驟】：

1.通脊肉改刀成肉絲，加入鹽、味精、料酒，加半個雞蛋清、適量淀粉，朝一個方向攪動，直至上勁兒；

2.漿好的肉絲，要淋上適當(dāng)食用油，避免風(fēng)干，也能避免炒制時粘連；

3.鍋中放入適量底油，下入漿好的肉絲，炒至變色時出鍋；

4.鍋中留底油，下入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲一起翻炒，倒入一包太太樂魚香肉絲調(diào)味料，翻炒均勻即可出鍋。

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