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上周，收到了“沒想稻”的五常大米，清新略帶卡通的包裝，看了黯然心動，很想很想試一試這這現(xiàn)磨直供，采用古法耕種，放棄化肥、遠離塵囂污染，人工插秧、除草、收割，嚼上三口就變甜的五常大米究竟是不是真的越吃越好吃。

可惜，一直很忙，昨天終于有個難得的星期天，終于可以在家煮飯做菜。煮米飯的時候，確實滿屋飄香，但其實在洗大米的時候，我就聞到了米香。煮好的米飯，粒粒分明，嚼進嘴里，真的很香甜，再加上噴香的雞腿。這一盤香煎雞腿飯，真的越吃越好吃！

【食材】大米500g、清水600g、雞腿3個、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、土豆2個、食用油適量、

【做法】

準備好大米；洗凈，加入清水，用電飯煲煮熟；雞腿剔骨，洗凈，加入生抽、料酒與白糖進行腌制，腌制1-2個小時；土豆洗凈，切滾刀塊；油炸至金黃；腌制好的雞腿瀝干水分。

熱油，下雞腿，用中小火煎，帶雞皮的一面先煎；煎至雞皮焦黃，翻過另一面；取出煎好的雞腿；將其切塊；腌制雞扒的湯汁，加入1小碗清水，用小火熬至粘稠成醬汁；米飯裝盤；加入土豆與雞腿，米飯上可用點芝麻作為裝飾；根據(jù)個人愛好，淋上醬汁調(diào)味即可。

【小五食記】

燜米飯的時候，水的分量一般是大米的1-1.2倍，可根據(jù)自家電飯煲進行調(diào)整。