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這兩天，膝蓋出了點(diǎn)小問題，最疼的時候幾乎連路都走不了。經(jīng)醫(yī)生診斷為滑膜炎，遵醫(yī)囑須吃藥與泡腳，再一次體驗(yàn)健康的可貴。醫(yī)生也是朋友，還根據(jù)我的身體狀況開了許多食療方，受益匪淺。今天，煮的木瓜薏米湯就是來自醫(yī)生朋友的分享，很適合春天的湯水，祛濕健體，提高免疫力，過敏的人兒可要多喝點(diǎn)。這醫(yī)生也是美食家，給的食療方不僅要講究養(yǎng)生療效，還要講究美味。

這木瓜薏米湯，雖然下了黃芪與老陳皮，但因?yàn)槭巢呐胫蟮臅r間不同，藥味濃淡適宜，湯水中有隱隱約約的藥香，與木瓜的甜香、排骨的肉香相得益彰，湯水香醇可口，木瓜還保留著水果的清香，軟硬適中，打破了我喝湯不吃食材的習(xí)慣。薏米因?yàn)樘崆敖?jīng)過浸泡，還有入鍋?zhàn)钤?，香糯軟爛。排骨燉煮的時間差不多一個小時，味已入湯，但還保留著本身的味道，吃起來還是蠻可口的。這湯水，甚得家人歡心，連湯帶渣，一掃而光。

【食材】木瓜1個（800g）、薏米30g、黃芪20g、老陳皮5g、排骨（龍骨）400g、清水2000g

【做法】

挑選剛熟的木瓜；洗凈，削皮去籽，切塊；稱好薏米、黃芪與老陳皮；薏米沖洗干凈后，用清水浸泡1個小時左右；排骨用清水沖洗干凈，冷水下鍋，煮開，再用清水洗去浮沫待用；薏米放入砂鍋，加入清水，煮開后，加入排骨，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；加入清洗干凈的黃芪與陳皮；加入木瓜，轉(zhuǎn)中火煮開后；用小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味即可熄火食用。

【小五食記】

遵醫(yī)囑，煮湯的時間不宜過長，1個小時剛剛好；薏米要提前泡軟。這食材的份量，約為4人的份量。