每周吃一兩次咖喱可防老年癡呆癥
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干燒咖喱蔬菜蝦
材料：胡蘿卜半根、蘆筍、洋蔥、大蝦、料酒，鹽，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉。
做法
1.胡蘿卜、蘆筍、洋蔥都切條裝，大蝦清理干凈備用;
2.大蝦用鹽和料酒抓一下，腌制20分鐘，然后加入兩勺淀粉，抓勻備用;
3.鍋里放少許油，把大蝦煎到殼紅肉白盛出;
4.鍋里留底油，炒香洋蔥后，把胡蘿卜條放入一起翻炒片刻，然后把蘆筍倒入一起翻炒，加少許鹽調(diào)味;
5.胡蘿卜蘆筍有些軟了后，把大蝦放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少許黑胡椒，炒勻出鍋即可。
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