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歐美發(fā)達國家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假。鄉(xiāng)村度假是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的新興事物，然而它卻以極快的速度在各國發(fā)展起來。特別是在歐美一些發(fā)達國家，鄉(xiāng)村度假已具有相當?shù)囊?guī)模，并顯示出強大生命力和發(fā)展?jié)摿Α?/span>

觀光農(nóng)業(yè)從明芽發(fā)展到成熟階段，國外己先后出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、度假農(nóng)場、家庭農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、鄉(xiāng)村民俗博物館、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)等多種類型。其發(fā)展大致經(jīng)歷了四個階段：

根據(jù)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)項目、游客的旅游動機來劃分，國外鄉(xiāng)村旅游可劃分為三種主要類型，觀光型鄉(xiāng)村旅游、休閑型鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村文化游。

德國的“度假農(nóng)莊”、意大利的“綠色度假”、日本的“度假農(nóng)業(yè)園”、法國的“鄉(xiāng)村度假莊園”、澳大利亞的“休閑牧場”、波蘭鄉(xiāng)村生態(tài)旅游度假、匈牙利鄉(xiāng)村文化旅游度假等，都是鄉(xiāng)村度假發(fā)展的典范。

1、日本——度假農(nóng)業(yè)園：城鄉(xiāng)互動的“食”與“綠”的結合

日本的休閑農(nóng)業(yè)(又稱觀光農(nóng)業(yè))可分為自然景觀、高品質農(nóng)產(chǎn)品和體驗型農(nóng)業(yè)三種基本形態(tài)，有市民農(nóng)園、觀光果園、觀光漁業(yè)、自然休養(yǎng)村、觀光牧場、森林公園、自助菜園、農(nóng)業(yè)公園等多種類型。

<特點>

以城郊互動型的都市農(nóng)業(yè)著稱；

一日游類型的觀光農(nóng)業(yè)居多；

過半數(shù)的農(nóng)業(yè)休閑觀光景點由政府機關或當?shù)丶w組織開發(fā)經(jīng)營；

重視當?shù)氐奶厣娃r(nóng)業(yè)的多功能性。

<開發(fā)模式>

·森林資源開發(fā)與利用型。代表案例：茨城縣那珂郡美和村。

·景區(qū)邊緣與都市郊區(qū)型。代表案例：和歌山縣白濱町。

·閑置農(nóng)地開發(fā)利用型。代表案例：飯?zhí)锸小?/span>

2、法國——專業(yè)農(nóng)場型度假莊園：非政府組織引導型的發(fā)展模式

法國休閑農(nóng)莊主要有九種：農(nóng)場客棧、點心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場以及露營農(nóng)場。

<經(jīng)濟效益>

這種新興的“綠色度假”旅游活動方興未艾，每年可以給法國農(nóng)民帶來700億法郎的收益，相當于全國旅游業(yè)收入的1/4。

<特點>

1.這些農(nóng)場基本上是專業(yè)化經(jīng)營；

2.法國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于多個非政府組織機構的聯(lián)合，為法國農(nóng)場劃出明確定位區(qū)域，連接法國各大區(qū)農(nóng)場，成為法國農(nóng)場強有力的促銷策略。

<代表案例>

法國普羅旺斯——普羅旺斯給世人最主要的幾大印象：海灘、薰衣草、法式美食、嘉年華、羅馬特色的古城堡，是完美的度假組合。在滿足經(jīng)濟生產(chǎn)的同時，在旅游吸引力的打造上，具有以下特點：

·打造唯美浪漫的景觀環(huán)境。

·舉辦豐富多彩的節(jié)慶活動。

·富有地域特色的民俗文化。

3、德國——市民農(nóng)園：自家庭院的農(nóng)家生活體驗

德國的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型。

<特點>

主要是市民農(nóng)園的形式出現(xiàn)，即由政府或農(nóng)民將位于都市成近郊的土地出租給城市居民，以種植花草、蔬菜、果樹或經(jīng)營家庭農(nóng)藝為主。

<機制>

市民農(nóng)園土地來源于兩大部分：一部分是鎮(zhèn)、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。

4、意大利——綠色假期：從城市走向農(nóng)村

目前，休閑農(nóng)業(yè)已成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，它融合了當?shù)刈匀?、人文、社會等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義?！俺缟芯G色、注重提高生活質量”，在“綠色假期”出現(xiàn)后成為意大利人的新追求。

<特點>

1. 意大利最先成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或者在農(nóng)民家中住宿。

2. “綠色農(nóng)業(yè)旅游”的發(fā)展使得農(nóng)村成為一個“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”，有效地擴大了生態(tài)農(nóng)業(yè)耕地面積。

3. 通過合作經(jīng)濟組織的橋梁作用，為休閑農(nóng)業(yè)提供了完善的管理體系。

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