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材料：西蘭花、新鮮草菇、水發(fā)香菇、胡蘿卜、蠔油、鹽、糖、生粉水

做法：1.將西藍(lán)花去莖，切成小朵，洗凈。新鮮草菇洗凈切片。水發(fā)香菇洗凈，去蒂切塊。胡蘿卜去皮洗凈，切丁備用。

2.將西藍(lán)花、胡蘿卜丁放入沸水鍋中焯一下，馬上撈出，瀝干水分。

3.起鍋燒油，放入香菇、草菇煸香后，倒入西藍(lán)花、胡蘿卜丁翻炒一分鐘，倒入素高湯，燒開(kāi)后，小火煨三分鐘，翻炒均勻即可出鍋。