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材料：蝦、玉米粒、蛋清、淀粉、豌豆、檸檬、香菇粉、鹽

做法：1.蝦去除殼和背部蝦線，將蝦仁全部放入料理機(jī)中，加入淀粉攪打成細(xì)膩的蝦泥。

2.繼續(xù)加入蛋清、香菇粉、鹽，擠入適量的檸檬汁攪拌均勻。

3.將蝦泥倒入盤中，用小鏟子整理成圓形。

4.玉米粒、豌豆一起放入鍋中焯水撈出。

5.在蝦泥四周均勻的撒上玉米粒。

6.蝦泥表面放入豌豆，鍋中燒水，水開后轉(zhuǎn)為中火，放入鍋中蒸10分鐘即可。