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茄子炒油條

材料：茄子、油條、辣椒、豆瓣醬、蒜、胡椒粉、鹽、油

做法：1.將茄子切成滾刀塊，放入碗中， 加入適量的鹽腌一下。

2.將腌好的茄子放在鍋中小火炒。

3.煸炒變色，微微發(fā)軟后，放入盤中。

4.燒熱鍋，放入適量的油， 下入切成段的油條煎一下。

5.將煎好的油條，放入碗中備用。

6.鍋中留底油，將蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒。

7.再下入青辣椒一起翻炒。

8.翻炒幾下后加入豆瓣醬一起翻炒。

9.再加入油條繼續(xù)翻炒，讓豆瓣醬均勻裹在每種食材上即可。