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黑豆的神奇功效】

2011.12.06

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具
有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，
預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥
佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。
黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦
放心。
【簡介】為豆科草本植物大豆的黑色種子。異名：烏豆、黑大豆。
【功用】補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
【性味歸經】味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
【主治】李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生?！庇糜谀I虛陰虧，消渴
多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發(fā)早白；腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰
痛；腹中攣急作痛或瀉痢腹痛；服藥中毒或飲酒過多等。
【成分】含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、
維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等。
【用法】煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。
【注意】本品生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。

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