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國(guó)醫(yī)大師食療方獻(xiàn)給您 (健康養(yǎng)生)
館友“博覽606”:
您好!您的文章“國(guó)醫(yī)大師食療方獻(xiàn)給您 (健康養(yǎng)生)”深受廣大館友的喜愛(ài),于2013年12月15日進(jìn)入“閱覽室”頻道的“健康/養(yǎng)生”下“飲食/食療”類別的精華區(qū)。360doc代表全體館友感謝您的辛勤勞動(dòng)和慷慨分享!
360doc個(gè)人圖書館
【進(jìn)補(bǔ)方】
送給您的養(yǎng)壽大禮包
延壽膏方您也能配制
(膏方)很普通:一般的紅花、桃仁、丹參、赤芍再加點(diǎn)柴胡就可以了,常吃吃,養(yǎng)氣血、緩衰老?!伒萝?div style="height:15px;">
釋讀:紅花、桃仁、赤芍、柴胡各9克,丹參12克,倒入砂鍋中,大火煎30分鐘,倒出第一碗藥汁;再連煎兩次,倒出第二、三碗。三碗藥汁加兩三匙蜂蜜大火熬成膏狀,放冰箱備用。溫開(kāi)水化開(kāi)加熱或煮開(kāi)后服用,早晚各1次,每次1-2湯匙。
一杯四藥茶氣血雙補(bǔ)
泡茶的藥,既要有保健作用,還講究味道,怎么喝?我選四味藥:黃芪、西洋參、枸杞、黃精?!顫?jì)仁
釋讀:李教授50多歲時(shí),因高血壓常感到頭暈?zāi)垦?。他知道自己氣血無(wú)法濡養(yǎng)頭腦才出現(xiàn)頭暈,給自己配制出這帖藥茶。黃芪10-15克,西洋參3-5克,枸杞子6-10克,黃精10克,沖入開(kāi)水,蓋蓋5-10分鐘即可飲。一天1杯,把杯底的藥材吃掉。手腳冰涼、腹瀉者不宜喝。
術(shù)后用蟲草、野山參補(bǔ)正氣
腫瘤病人術(shù)后,正氣虛,主要滋養(yǎng)品是兩樣:冬蟲夏草,開(kāi)始每天1次,每次3-4枚,燉服,先飲汁,后嚼全草咽下,保養(yǎng)期間,每周3次;野山參,每天若干,研粉吞服?!獜堢R人
釋讀:張教授1991年因胃癌切除了4/5的胃,術(shù)后以此補(bǔ)正氣,仍帶病延年十多年。術(shù)后或體虛的老年朋友,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證服用療虛損。
【消化不良方】
讓老年朋友個(gè)個(gè)腸胃好
胃酸不足,用肉湯烹調(diào)菜肴
慢性萎縮性胃炎患者由于胃酸分泌過(guò)少,可用肉湯、雞湯、魚湯烹調(diào)菜肴,以增進(jìn)食欲,刺激胃酸分泌,從而促進(jìn)消化。進(jìn)食時(shí)還可以加少許米醋調(diào)味,幫助消化?!獜堢R人
釋讀:用肉湯、雞湯和魚湯烹調(diào)食物,能刺激胃酸的分泌。經(jīng)過(guò)肉湯的烹調(diào)后,能讓湯中的食物更易消化吸收,減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。煲湯不要放太多肉,以免脂肪超標(biāo)。
豬血、地瓜葉當(dāng)菜,輔治虛性便秘
先用地瓜代飯,連吃3-5天,如仍然困難,可改用豬血與地瓜葉當(dāng)菜吃,先連續(xù)3天餐餐吃,以后每隔1天吃1次,適當(dāng)吃些香蕉等,大便自然暢通,適合氣血兩虛便秘?!嘈阄?div style="height:15px;">
釋讀:班老指出,豬血咸溫,紅薯甘平,均能補(bǔ)血潤(rùn)燥,適合便秘患者食用。路志正教授也指出,已有便秘的患者,可用黑芝麻15克搗碎,以適量蜂蜜調(diào)后沖服。
棗肉拌炒白術(shù)末調(diào)理慢性腹瀉
家傳慢性腹瀉調(diào)理法:炒白術(shù)、茯苓各30克,炒陳年糯米60克,共研末,每次6克,用棗肉拌食,每日2次。——顏德馨
釋讀:國(guó)醫(yī)大師李輔仁也提出,喝山藥蓮子粳米粥調(diào)理脾虛腹瀉。
【三高方】
綜合調(diào)理平衡健康
車前子煎湯降舒張壓
車前子煎湯,每日9克,經(jīng)治1個(gè)月無(wú)效,則加至30克,水煎服。3個(gè)月為一個(gè)療程。其對(duì)舒張壓降低特別具有臨床意義?!伒萝?div style="height:15px;">
釋讀:用車前子的同時(shí),飲食要低鹽,基礎(chǔ)降壓藥不能停。
荷根茶緩解糖尿病口渴心煩
鮮白茅根、鮮荷葉、鮮葛根適量,煎水代茶頻頻作飲,可緩解糖尿病口渴發(fā)熱之癥?!嘈阄?div style="height:15px;">
釋讀:糖尿病患者若有口渴發(fā)熱癥狀,喝上一杯,能祛熱止渴。國(guó)醫(yī)大師李輔仁教授還建議糖尿病心煩者,不妨用小麥麩熬成粥,效果不錯(cuò)。不過(guò),麥麩熬粥也不是多多益善,以免引起腹瀉。
降低血脂來(lái)道山楂肉干
山楂(鮮果拍破)50克,加水2000毫升,燒開(kāi),下豬肉,煮至六成熟撈出,晾涼切成5厘米的條,加醬油、蔥、姜片、紹酒、花椒,拌勻,腌1小時(shí),瀝去水分,下入已熱的菜油鍋內(nèi)炸至微黃時(shí)撈出。
鍋內(nèi)余油中,又下入50克山楂,略炸后,倒入肉干翻炒,微火烘干,即可裝盤,淋入芝麻油,撒入白糖,拌勻即成。功效:滋陰潤(rùn)燥,化食消積,降低血脂?!钶o仁
釋讀:山楂降血脂最簡(jiǎn)單的就是山楂干泡水喝。平素脾胃虛弱,常鬧肚子的人,不宜多吃山楂。山楂對(duì)齲齒不利,吃后要漱口。
【失眠、眼花方】
讓您安然一覺(jué)到天亮
神經(jīng)衰弱者早晚吃核桃
核桃是神經(jīng)衰弱者的食療佳方,可每天早晚各吃桃仁20-30克。——何任
釋讀:核桃仁最好保持原汁原味,可直接生吃,或放大米、小米熬粥。
虛煩失眠,煎碗酸棗仁濃湯
酸棗仁20克,加水100毫升,濃煎至15-20毫升,睡前20分鐘服下?!庸?div style="height:15px;">釋讀:可每日3次常規(guī)服,不過(guò)最后一次服需在睡前15分鐘。
銀耳燉肉除眩暈,枸杞蒸雞眼不花
銀耳15克,瘦豬肉50克,紅棗10枚,冰糖適量(砸碎)。武火燒沸,文火燉熟透即成。補(bǔ)腎益中,適于脾腎不足引起的虛勞疾病、眩暈乏力。
15克枸杞裝入一只整雞的腹內(nèi),腹部向上,擺上姜、蔥、食鹽、酒、胡椒面、高湯,武火蒸2小時(shí)。滋補(bǔ)肝腎,適用于男女腎虛、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、視力減退等癥。——李輔仁
釋讀:白木耳燉肉對(duì)氣血兩虛的老人很合適。枸杞蒸雞適用于因腎精不足導(dǎo)致的視力減退、老花眼等。
以上國(guó)醫(yī)大師為:
——上海市名中醫(yī)、同濟(jì)大學(xué)附屬第十人民醫(yī)院教授顏德馨,93歲
——安徽省名老中醫(yī)、皖南弋磯山醫(yī)院教授李濟(jì)仁,82歲
——上海市第一人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科專家張鏡人,享年86歲
——廣西中醫(yī)學(xué)院婦科專家班秀文,94歲
——近代名醫(yī)施今墨的嫡傳弟子、“中醫(yī)泰斗”李輔仁,94歲
——浙江中醫(yī)藥大學(xué)老校長(zhǎng)、國(guó)醫(yī)大師何任,享年92歲
——成都中醫(yī)藥大學(xué)教授,傷寒和各家學(xué)說(shuō)專家郭子光,91歲
素材:網(wǎng)絡(luò)  編輯制作:楊鳳弟老師
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